A nutrición para a diabetes, para que o azucre non suba, implica a táboa nº 9, que se recomenda en combinación con actividade física, tomar medicamentos e outros métodos de terapia conservadora.
A dieta número 9 para a diabetes mellora a funcionalidade do páncreas, asegura a normalización dos procesos metabólicos, que xuntos leva á estabilización da glicosa ao nivel requirido.
Hai varias variedades de dieta médica. A elección dun ou outro tipo depende da gravidade da enfermidade, dos indicadores iniciais do azucre no sangue, do uso de insulina, etc.
Entón, vexamos cal é a táboa 9 para a diabetes tipo 2, que podo comer e que está prohibido? Tamén descubrimos como axuda a dieta número 8 segundo Pevzner e as súas regras e principios básicos.
9 dieta: variedades
En pacientes con diabetes mellitus tipo 1, os pacientes presentan unha deficiencia de insulina relativa ou absoluta no corpo, como resultado do cal o único método de terapia que lle permite vivir unha vida normal é administrar insulina.
A diabetes tipo 2 caracterízase por unha cantidade suficiente de insulina no organismo. Non obstante, debido ao curso da enfermidade, a asimilación da glicosa está prexudicada debido á diminución da sensibilidade dos tecidos brandos a ela.
A dieta para a diabetes axuda a fortalecer o páncreas, activa as células beta. A táboa de tratamento axuda a reducir e estabilizar o azucre no sangue ao nivel obxectivo, evitando saltos na glicemia.
A mesa principal 9 para diabéticos recoméndase un curto período de tempo para determinar a susceptibilidade aos hidratos de carbono, así como para seleccionar adecuadamente os medicamentos cando a dieta non dá o resultado terapéutico desexado.
No contexto da dieta 9, a glicosa é probada unha vez cada 3-4 días cun estómago baleiro. Ao baixar os valores, que se manteñen a un nivel reducido de 2-3 semanas, a dieta expándese, polo que é posible engadir 1 XE en 7 días.
Que é unha unidade de pan? Un XE implica un contido en 12-15 carbohidratos. Trátase de 25-30 gramos de pan integral, medio vaso de trigo mouro, unha mazá, dúas pezas de ameixa seca.
Dieta para diabéticos seguintes variedades:
- A dieta 9A para a diabetes mellitus tipo 2 prescríbese para unha patoloxía crónica leve ou moderada, que non depende da dose de insulina, senón que está asociada á presenza de exceso de peso no paciente.
- A táboa 9B está recomendada para pacientes con enfermidade grave dependente da insulina. A diferenza doutro tipo de nutrición, os pacientes poden consumir unha cantidade maior de hidratos de carbono, proteínas e graxas.
Se a insulinoterapia se leva a cabo pola mañá e pola noite, entón o 70% dos carbohidratos deberían estar nestas comidas. Despois da inxección, cómpre comer dúas veces - despois de 20 minutos, así como despois de 2-3 horas, cando se observa a concentración máxima da hormona no sangue.
Recoméndase a táboa número 9 para establecer a tolerancia aos carbohidratos para seleccionar a dosificación de medicamentos e compensar a diabetes.
Diabetes: Dieta 9
A novena táboa é unha dieta diabética popular recomendada para pacientes con gravidade leve ou moderada da enfermidade endócrina contra un aumento moderado do peso corporal.
Obsérvase que a ración representada pola novena táboa é totalmente racional e equilibrada. Seguindo as recomendacións, o paciente consome uns 330 gramos de carbohidratos ao día, uns 95 gramos de proteínas e 80 gramos de graxa (dos que polo menos o 30% debe ser de natureza vexetal).
O principio da nutrición dietética é unha redución da inxestión de calorías de alimentos, unha diminución da graxa e carbohidratos de dixestión rápida. Está estrictamente prohibido o uso de azucre granulado e alimentos doces.
O azucre / os doces son substituídos por un edulcorante: xilitol, sorbitol, etc. Os pacientes deben enriquecer o máximo posible a dieta con fibra natural, vitaminas e minerais.
É necesario excluír os alimentos que teñan un índice glicémico elevado. O menú inclúe produtos que caracterizan baixa IG.
Para diabéticos tipo 2, hai certas recomendacións:
- Debe comer a miúdo e aos poucos, unha ración: non máis de 250 gramos. Recoméndase comer cada 3 horas.
- Exclúe todos os alimentos graxos, picantes, fritos, enlatados e en conserva, especias picantes, bebidas alcohólicas e carbonatadas.
- A concentración de compoñentes proteicos no menú da dieta permanece ao mesmo nivel aceptable para unha persoa sa.
- É imprescindible reducir o contido de carbohidratos e substancias graxas consumidas.
- As receitas están limitadas a ferver, cocer e cocer.
A táboa nº 9 para a diabetes implica unha dieta equilibrada que nutre ao corpo con vitaminas e compoñentes minerais. Polo tanto, presta especial atención á decocción vitamínica de cadros de rosa, froitas e verduras de tempada, herbas.
Para normalizar a funcionalidade do fígado, débese incluír no menú unha fariña de avea, queixo escaso en graxa e queixo duro.
Abundan en compoñentes lipídicos que contribúen á queima de graxa corporal.
Produtos permitidos e prohibidos
A táboa 9 para a diabetes tipo 2 implica a inclusión de alimentos só permitidos na dieta. A táboa completa de disposicións está situada en Internet, pódese descargar e imprimir para facilitar o seu uso.
Que é admisible e que non se debe comer, están interesados os pacientes? Recoméndase excluír do menú os cocidos, doces, queixos de graxa, sêmola, risco, pasta. Non podes cociñar sopas con estes produtos.
Debe descartar os zumes concentrados doces, as conservas de casa / tenda e marmelada coa adición de azucre granulado. Entre as excepcións inclúense doces caseiros a base de xilitol ou outro substituto do azucre.
Produtos parcialmente limitados: mel natural, xemas de polo, independentemente do método de preparación, fígado.
O réxime de dieta permite o uso dos seguintes produtos para a diabetes tipo 1 e 2:
- Produtos de panadaría de gran integral.
- Salchicha con baixa concentración de substancias graxas.
- Produtos de peixe con pouca graxa.
- A carne. Dálle preferencia á carne de vaca, porco, peito de pavo, coello.
- Verduras fervidas e frescas - repolo, calabacín, tomate, leguminosas, chícharos, lentellas. A pataca está permitida en cantidades limitadas.
- Froitas / froitos - cadeiras de rosa, ameixas, framboesas, cereixas, laranxas, grosellas, limóns e limóns, pexegos.
- Produtos lácteos e lácteos cun mínimo de graxa.
- Crema agria baixa en graxa, iogur caseiro sen azucre, aceite de oliva.
Se un paciente con diabetes do primeiro ou segundo tipo usa xilitol, entón a dosificación diaria recomendada non supera os 30 gramos. A fructosa permítese unha cucharadita tres veces ao día (engadida ás bebidas). Mel natural: non máis que unha cucharadita por día.
Está permitido empregar produtos de repostería que conteñan un substituto azucre. Pero neste caso, hai unha limitación: un ou dous doces non máis que dúas veces por semana.
Dieta nº 9 para a diabetes: exemplos do menú
Se o paciente ten diabetes, o médico que recomenda a táboa 9 é recomendado. Por regra xeral, para un adulto e un neno, a dieta compállase individualmente, dependendo da gravidade da enfermidade, doenzas concomitantes e da condición do tracto gastrointestinal.
A pesar de certas limitacións, co enfoque adecuado, pode comer non só correctamente e equilibrado, senón tamén variado.
Que podo comer para almorzar? Hai moitas opcións para pratos: masa de cuajas de pouca graxa coa adición de bagas permitidas, a porción óptima é de 200 gramos; mingau de trigo mouro cocido na auga; tortilla de proteínas; gachas con farelo e pera fresca.
Opcións para xantar no fondo da dieta número nove:
- Sopa de repolo cunha cucharadita de crema agria, carne fervida (carne de porco ou pavo), repolo guisado con pementa doce. Para a sobremesa, xelea de froita sen azucre con edulcorante.
- Sopa a base de caldo vexetal, coello fervido, vinagreta aderezada cunha pequena cantidade de aceite de oliva, compota sen azucre ou zume de arándano.
- Borsch con crema azedo, cazola de pataca, cocido vexetal a partir dunha mestura de varias verduras, zume de tomate ou mazá azedo.
Para a cea, a dieta permite moitos alimentos. Por exemplo, peixe ao vapor ou guisado, unha ensalada de tomates frescos, unha porción de pan integral, bebidas de froitas de grosella negra, edulcoradas cun substituto do azucre.
Ou cazola de requeixo, regada con crema de leite ou marmelada caseira, gachas de leite de trigo sarraceno, té (negro ou verde); pescada fervida, feixóns verdes con salsa de tomate como prato secundario, cadros de rosa cun substituto natural do azucre - stevia.
É permitido comer como lanche: mazás frescas; ensalada de froitas aderezada con iogur sen azucre; queixo e té baixo en graxa e sen sal; pomelo laranxa, etc.
Dieta número 8 segundo Pevzner
A diabetes mellitus tipo 2 leva a trastornos metabólicos no corpo, como resultado do cal o paciente gaña peso. O aumento de peso xunto co azucre crónico é un dobre golpe para o corpo, xa que a probabilidade de complicacións aumenta significativamente, a enfermidade subxacente avanza.
A dieta número oito implica unha dieta que contribúe a unha diminución suave do peso corporal sen danos para a saúde.
Recoméndase unha dieta para unha enfermidade "doce", pero se o paciente ten antecedentes de patoloxía do tracto gastrointestinal e do sistema circulatorio, son necesarios algúns axustes por parte do médico.
O obxectivo da nutrición é a normalización e estabilización dos procesos metabólicos. Primeiro de todo, implica o metabolismo dos lípidos. Cando esta violación é nivelada, a presión sanguínea do paciente baixa, a concentración de colesterol e azucre diminúe.
Menú de exemplos dun día:
- Para o almorzo, come de mantas de froitas ou verduras, un pequeno bocadillo con queixo sen sal, queixo cottage con bagas. Café sen azucre engadido.
- Como xantar: froita sen azucre, un puñado de bagas permitidas.
- Cea con sopa de verduras, carne ou peixe con verduras. Bebida: unha decocción a base de herbas ou leite.
- Cea Ensalada con tomates e repolo, langostinos con verduras guisadas.
Non se engade sal durante a cocción; o sal xa é comida cocida. A norma por día non supera os dous gramos. A cantidade de sustancias proteicas varía de 10 a 110 gramos por día, graxas vexetais - non máis que 80 gramos e hidratos de carbono complexos ata 150 gramos.
A dieta número 8 require o cumprimento do réxime de beber, recoméndase ao paciente beber de 1 a 1,2 litros de auga pura ao día.
Receitas de diabetes
A dieta significa unha diminución da glicosa no sangue, polo que a base da dieta son os produtos, despois do uso dos cales a glicemia non aumenta. Debe adherirse á multiplicidade da inxestión de alimentos e ao volume de porcións, xa que o exceso de alimentos permitidos elimina o efecto terapéutico da dieta e a insulinoterapia empregada (se se usa).
Internet presenta unha variedade de receitas que agradarán a adultos e nenos, permitirán comer adecuadamente e saborosas.
Sopa de dieta: leve auga a ferver, envía as patacas cortadas en cubos, despois de cinco minutos engade repolo picado e vainas de faba verde. Incorporar a cebola con aceite vexetal, condimentar a sopa. Prato listo espolvoreado con perexil.
A cazola de cabaza de queixo cottage é un prato abundante e saudable, popular entre os nenos. Proceso de cociña:
- Corte unha cabaza pequena en cubos, engade queixo cottage baixo contido en graxa, manteiga, edulcorante, ovo e po de cocción, un pouco de sêmola.
- Todos os compoñentes mestúranse ata obter unha masa homoxénea.
- Engrasar unha folla de cocción con aceite, poñer a mestura.
- Ás por 50 minutos.
Durante a terapia e o uso da dieta nº 9, obsérvase unha diminución efectiva da glicosa, a súa estabilización a un nivel aceptable. O traballo do páncreas mellora e aumenta a vitalidade, o que facilita a condición do paciente.
Sobre a táboa da dieta 9 descríbese no vídeo neste artigo.
