Na diabetes tipo 2, o paciente debe escoller coidadosamente produtos alimentarios para non provocar azucre no sangue. O corpo dun diabético necesita unha cantidade maior de vitaminas e minerais, que se atopan máis nas froitas. Pero non todos están permitidos na mesa do diabético.
Os cítricos na diabetes son un froito aceptable que non causa hiperglicemia. Ademais, é rico en vitamina C, que ten unha serie de efectos positivos no traballo de moitas funcións do corpo.
Á hora de escoller os cítricos, paga a pena considerar o seu GI (índice glicémico). En xeral, sempre se debe considerar este indicador á hora de escoller produtos alimentarios. A continuación, consideraremos se todos os cítricos poden ser consumidos por diabéticos, cales son máis útiles, a inxestión diaria e o índice glicémico de cítricos.
Índice de cítricos glicémicos
O concepto de índice glicémico é un indicador dixital do efecto dun produto sobre o azucre no sangue despois de comelo. Canto menor sexa o valor, máis seguro será a comida.
Os diabéticos sen medo poden comer alimentos con GI ata 50 unidades. Con un indicador de ata 70 UI - a comida é só unha excepción e só se permite de cando en vez, pero se se come alimentos con unha EI superior a 70 UI - isto pode desencadear hiperglucemia.
Non esquezas que as froitas, incluso con baixa IG, pódense comer con diabetes non máis de 200 gramos ao día e preferiblemente para o primeiro ou segundo almorzo. Todo isto débese a que a glicosa recibida no sangue é mellor absorbida durante o esforzo físico activo, que se produce na primeira metade do día.
Podes comer cítricos para diabete:
- Laranxa - 40 PEZAS;
- Toranja - 25 unidades;
- Limón - 20 unidades;
- Mandarín - 40 Pezas;
- Cal - 20 unidades;
- Pomelo - 30 unidades;
- Sweetie - 25 unidades;
- Mineola - 40 unidades.
En xeral, o concepto de cítricos e diabetes é bastante compatible se se adheri á inxestión diaria de froitas.
Propiedades útiles
O corpo dun diabético é máis susceptible a varias enfermidades infecciosas, polo que é tan importante manter o sistema inmunitario. Isto pódese conseguir comendo unha cantidade maior de vitamina C, que se atopa nos cítricos.
Calquera cítrico non só ten a capacidade de aumentar as funcións protectoras do corpo, senón que tamén ten un efecto beneficioso no funcionamento do sistema cardiovascular, grazas á vitamina B. Esta vitamina tamén mellora o estado da pel e das uñas e alivia ao paciente do insomnio, calmando o sistema nervioso.
As vantaxes anteriores teñen absolutamente todos os cítricos. Pero ademais, cada un deles aínda ten propiedades útiles. O paciente só necesita decidir como alternar este produto de forma competente para saturar o corpo con vitaminas e minerais útiles.
Limón enriquecido con:
- Citrino: axuda a absorber mellor a vitamina C e ten propiedades antioxidantes.
- A vitamina P - reduce a presión arterial e prevén a hemorragia cerebral.
- O potasio - mellora a síntese de proteínas e glicóxeno, prevén o inchazo.
Mandarín ten as seguintes propiedades adicionais:
- Grazas ao ácido fenólico, o moco é eliminado dos pulmóns, acelera o proceso de curación coa enfermidade dos bronquios;
- As vitaminas B baixan o azucre no sangue;
- Os micronutrientes que compoñen a loita contra os fungos da pel e teñen un efecto prexudicial para os helmintos.
As laranxas conteñen unha cantidade maior de calcio, o que reforzará os ósos, os dentes e as uñas. O Centro científico australiano realizou un experimento, cuxa entrada foi capaz de establecer que, co uso regular de laranxa, o risco de cancro de laringe e estómago redúcese significativamente.
O pomelo contén aceites esenciais que aceleran os procesos metabólicos no corpo, isto débese á estimulación da produción de zume de alimentos. A fibra contida neste froito aumenta a motilidade intestinal, evitando o estreñimiento.
Ademais de comer cítricos, os tés da súa pela non son menos útiles. Por exemplo, unha decocción de cáscaras de mandarina na diabetes ten un efecto beneficioso sobre o sistema nervioso, reduce o azucre no sangue e aumenta a resistencia do corpo a infeccións de diversas etioloxías.
Para preparar esta decocción precisa:
- Cortar a cáscara dunha mandarina en anacos pequenos;
- Verter con 200 ml de auga fervendo;
- Deixar repousar baixo a tapa polo menos tres minutos.
Tal té de mandarina tamén se pode preparar no verán, secando a pela de antemán e triturando a un po.
Unha porción necesitará unha cucharadita de po de mandarina.
Aportación adecuada do produto
O menú diario de azucre elevado no sangue debería incluír unha variedade de froitas, vexetais e produtos animais que teñen baixa índice. A comida debe ser fraccionada, polo menos cinco veces ao día.
Ao mesmo tempo, está prohibido que os diabéticos se alimenten excesivamente e morren de fame, para non provocar no futuro un aumento do azucre no sangue.
A taxa de consumo de líquidos é de polo menos dous litros. Pode calcular a súa necesidade persoal en función das calorías que come. Unha calor é igual a un mililitro de líquido.
O procesamento térmico dos produtos só se permite das seguintes formas:
- Ferva;
- Para unha parella;
- Ás;
- Guisado con mínimo uso de aceite vexetal (engade auga);
- No microondas;
- Na grella;
- Nunha cociña lenta (todos os modos agás "alevín").
Os primeiros pratos prepáranse ben en auga ou nun segundo caldo de pouca graxa. Faise así: o produto cárnico lévase a ebullición, logo drena a auga e o caldo xa está preparado nun novo líquido.
As froitas deberán estar na comida da mañá, pero para a última cea é mellor escoller un produto "lixeiro", por exemplo un vaso de kefir ou outro produto de leite azedo.
O vídeo neste artigo fala sobre os beneficios dos cítricos.
