Os ovos de codorniz en diabetes mellitus aumentan a inmunidade do paciente e contribúen a unha diminución do azucre no sangue. E todo grazas aos aminoácidos e vitaminas contidas neles. Ao engadir un produto tan único á dieta, unha persoa pode facilitar o seu tratamento.
A utilidade dos ovos de codorniz notouse no antigo Exipto e China. En 1945, cando unha bomba atómica estoupou nas cidades de Hiroshima e Nagasaki, o goberno xaponés aprobou unha lei que esixía o uso diario deste produto.
Segundo os resultados de moitos estudos, descubriuse que os ovos de codorniz son capaces de eliminar o corpo dos radionúclidos. Pero non son todas as súas propiedades útiles. Podes aprender máis sobre isto neste artigo.
Beneficios do produto
En primeiro lugar, os ovos de codorniz na diabetes poden substituír por completo aos ovos de polo. Diferéncianse do polo porque non necesitan ser fervidos antes, están borrachos e crus, xa que a codorniz non tolera a salmonelose.
En segundo lugar, o seu uso dálle ao corpo humano elementos tan importantes como ferro, potasio, cobre, cobalto, fósforo. O potasio atópase principalmente en froitas que conteñen azucre, que están prohibidas aos diabéticos. Polo tanto, os ovos de codorniz convértense nunha fonte de substancias útiles que carece do paciente.
Contribúen á activación do cerebro. Ademais, a proteína contén unha gran cantidade de interferón, tan necesario para os diabéticos. Son moi útiles para nenos pequenos que foron diagnosticados de anemia ou raquitismo. Este produto pódese usar para a interrupción do tracto dixestivo, do sistema nervioso, problemas oculares e das vías respiratorias superiores.
Os pacientes toman ovos de codorniz para a diabetes tipo 2 cando queren reducir a medicación e manter os niveis normais de azucre. Dado que a diabetes tipo 1 depende da insulina, o uso do produto non será capaz de estabilizar o contido de glicosa, pero saturará o corpo con nutrientes e reforzará as defensas. Toman ovos de codorniz segundo un determinado patrón.
Inicialmente, durante dous días, os diabéticos beben tres. Dado que a proteína crúa pode afectar o funcionamento do tracto dixestivo, o corpo necesita tempo para acostumarse a ela.
A partir do terceiro día, introdúcense na dieta ata 6 pezas diarias. Este produto é moi saboroso, debe tomarse antes do almorzo.
Adquíranse unha media de 250 unidades para todo o tratamento.
Avidina e Colesterol
Os ovos de codorniz tenden a aumentar a puntuación de avidina, pero se segues a dose máxima diaria de 6 pezas, non aparecerán complicacións. Un exceso de avidina no corpo humano caracterízase por síntomas como dor muscular, alopecia, anemia e depresión.
O tratamento con ovos de codorniz é moi eficaz para manter os niveis normais de colesterol. Cunha "doce enfermidade", as placas de colesterol situadas nas paredes vasculares poden eventualmente bloquear o fluxo sanguíneo. Por iso, é moi importante para os diabéticos manter os niveis normais de glicosa e colesterol no sangue. O ovo de polo contén 186 mg de colesterol, o que é o 70% da norma por día. E nunha codorniz, 100 g de xema contén 600 mg de colesterol, ao mesmo tempo que contén lecitina, unha sustancia que neutraliza o colesterol.
Ademais, preparando un produto sobre graxas animais, pode aumentar o colesterol. Por iso, para cociñar un ovo frito ou tortilla regular, cómpre usar aceite vexetal. Ademais, podes comer ovos en forma fervida. Os zumes recén espremidos axudarán a reducir o colesterol no sangue. Pero non se deben tomar zumes de froitas que conteñan azucre para diabéticos. Verduras de apio, repolo ou pepino acoden ao rescate.
Antes de comer un produto, ten que consultar o seu médico.
En que forma se preparan os ovos de codorniz para os nenos?
Este produto tamén é útil para nenos, pero non todos poden beber un ovo na súa forma crúa. A miúdo para bebés, a mamá pode cociñar ovos revueltos, ovos cocidos e brandos, ovos cazados, coccot e fritos. Cómpre lembrar que necesitan fritir en aceite de xirasol, en ningún caso nun animal. Se descoidas esta regra, pode producirse un ataque hipoglucémico ou hiperglicémico de diabetes.
Os pais deben respectar estrictamente a dosificación dos fillos - non máis de seis ovos ao día. Se un neno pode beber un ovo cru, é mellor beber con líquido. Isto contribuirá á asimilación máis rápida por parte do corpo de todas as substancias beneficiosas contidas nos ovos de codorniz. Ademais, este produto pódese usar como ingrediente nos primeiros platos (sopas, borste verde) e segundo. Tamén se pode usar na preparación de ensaladas.
A mellor opción para preparar un produto saudable para nenos pequenos será cocido suavemente. Nesta forma, a xema permanece crúa e non se destruen elementos de oligo e vitaminas. Ademais, este prato é moi saboroso, é improbable que o bebé o rexeite. Para ferver o ovo fervido suave, debe baixar con coidado a auga fervendo e deixar durante 1,5 minutos. A continuación, retire do lume, arrefríe e sirva ao neno.
Se a cociña durante máis de 1,5 minutos, a xema comezará a engrosar e a perder os nutrientes.
Receitas de ovos de codorniz
Dado que o tratamento con ovos de codorniz leva un tempo bastante longo, a súa preparación debe ser lixeiramente diversificada. A continuación móstranse algunhas receitas sinxelas para este marabilloso produto:
- 5 xemas de ovos de codorniz rompen nos pratos e engádense alí unhas gotas de zume de limón. Tal bebida diabética tómase pouco antes do almorzo.
- Os ovos son vertidos nunha placa superficial cuberta con papel empapado con aceite. Hai que dobrar os seus bordos para que se forme unha bolsa. Despois mergúllase en auga fervendo durante 2-3 minutos. Os ovos furtivos poden decorar calquera prato.
- No aceite de xirasol hai que fritir cebolas, espinacas e cogomelos. A continuación, bótase un pouco de auga e ovos nesta mestura, logo cociña no forno.
- "Orsini" é unha receita bastante complicada para cociñar. Para iso, necesitan dividirse en proteínas e xemas. As proteínas necesitan salalas e batelas nunha escuma exuberante, logo colócanse nunha folla de cocción previamente aceitada. Nas proteínas establecidas, fan sangría e verten a xema alí. O prato pódese aderezar coas túas especias favoritas e rallar por riba con queixo duro. A continuación, cocelo.
Hai moitas receitas para facer ovos de codorniz para pacientes diagnosticados de diabetes. Para iso, só precisa configurar a información desexada na busca e ler ou ver o vídeo do produto.
De comer ovos de codorniz pode ser bo e prexudicial, todo depende da cantidade de alimentos usados e do patrón de uso. Non obstante, teñen moitas máis vantaxes con respecto a outros produtos. Este produto pode substituír os ovos de polo, contén moitas substancias útiles. Todas as receitas anteriores pódense usar se unha persoa decide preparar pratos dietéticos para diabéticos.
Con un uso e preparación adecuados, os pacientes non experimentan efectos secundarios, incluso os nenos pequenos poden consumilos. Ademais, os ovos de codorniz na diabetes tipo 2 poden, de feito, reducir a concentración de glicosa no sangue, mellorar a inmunidade e a saúde xeral do paciente.
