Receitas dos nosos lectores. Centeo e espinaca de Turquía

Presentamos á túa atención a receita da nosa lectora Veronika Chirkova, participando no concurso "Postres e panadarías".

Centeo e espinaca de Turquía

Os ingredientes

• carne de pavo - 200 g
• calabacín - 200 g
• verduras de espinacas - 50 g
• sal, especias ao gusto
• farelo de trigo - 1 colher de sopa
• fariña de centeo - 3 culleres de sopa
• fariña de trigo integral - 3 culleres de sopa
• po de cocción para masa - 0,5 culleres de sopa
• aceite vexetal - 50 ml
• auga quente - 50 ml
• queixo 50 g

Instrucións paso a paso

1. Ordena as verduras das espinacas, enxágüe. A continuación, moer.
2. Para a proba, mestura primeiro os ingredientes secos (salvado, fariña, po de cocción e un pouco de sal).
3. Mestura o aceite vexetal con auga quente e engádese á mestura seca. Amasar unha masa homoxénea. Resulta plástico e suave. Déixeo un pouco "descanso".
4. Cortar a polpa de pavo en anacos pequenos e fritir en aceite vexetal ata que a cor do sangue desapareza. Engade especias e carne guisada durante 15 minutos.
5. Pele o calabacín, cortado en franxas finas.
6. Mestura a carne, as herbas e o calabacín.
7. Roda a masa nun círculo do diámetro desexado (con coidado, é maleable e bágoa facilmente), convértea nunha tixola para que os bordos sobresalan. Podes facelo nunha alfombra de silicona, polo que non precisas desprazala en ningures e facemos todo nunha folla de cocción.
8. Coloque o recheo no centro (se non estás en forma, deixe 5 centímetros do bordo).
9. Dobre os bordos libres cara ao centro para que quede unha zona aberta no centro, enchea con queixo relado.
10. Ás ao forno durante 30 minutos.

Bo apetito!

Por 100 g B = 9,06, W = 9,37, Y = 11,84 Kcal = 168,75