As estatísticas de diabetes son decepcionantes. Segundo a OMS para 2010, cada 20 residentes do país padecen diabetes tipo 2 en Rusia. A diabetes tipo 2 considérase unha enfermidade de anciáns, desenvólvese despois de 40 anos e está asociada a enfermidades gastrointestinais de baixa mobilidade, sobrepeso e crónicas. Non se prescriben inmediatamente aos pacientes que reducen o azucre aos pacientes, a tarefa principal é a corrección da dieta. Para iso, a dieta 9 desenvolveuse e úsase con éxito para a diabetes.
A dieta óptima permítelle manter un nivel normal de glicosa no sangue, evita que se forme exceso de quilos e satisfaga plenamente as necesidades fisiolóxicas do corpo en vitaminas e oligoelementos.
Características xerais da dieta
A táboa 9 para diabete prescríbese a todos os pacientes sen insulina sen excepción. A dieta está baseada nunha forte restricción de hidratos de carbono cun contido normal en graxas, proteínas, sales minerais e vitaminas. O contido en calorías é algo limitado, porque os diabéticos son principalmente propensos a sobrepeso ou xa a exceso de peso. O consumo de sal de mesa tamén se reduce, porque o sodio contribúe á retención de fluídos. Por conseguinte, os amantes do "salgado" son máis propensos a padecer problemas cardíacos e renales, presión arterial alta, inchazo, algo inaceptable na diabetes.
As principais indicacións da dieta 9 para diabéticos é a presenza dunha enfermidade de azucre que non precisa tratamento con insulina (tipo 2).
A relación química óptima dos elementos distribúese do seguinte xeito:
- Proteína - 126 g / día;
- Graxa - 114 g / día;
- Carbohidratos - 163 g / día;
- Contido calórico - 2245 Kcal / día;
- Vitamina A - 2 mg;
- Vitamina B 1, B 12 - 4 mg cada unha;
- Vitamina PP - 30 mg;
- Vitamina C - non inferior a 100 mg;
- Calcio - 0,8 g;
- Magnesio - 0,5 g;
- Fósforo - 1,6 g;
- Ferro - 15 mg;
- Sodio (sal): non superior a 12 g. Para problemas con presión de ata 6 gramos.
Está claro que a relación dixital di pouco. Non obstante, cunha deficiencia ou exceso dalgún destes elementos, o estado de saúde pode deteriorarse seriamente: cunha falta de magnesio, o intelecto sofre, unha deficiencia de calcio leva a osteoporose, unha falta de vitaminas provocará apatía, debilidade e envellecemento prematuro. Por iso, é mellor que a dieta sexa nutricionista profesional. El poderá ter en conta as características do seu corpo e desenvolverá só a súa dieta individual.
Importante! O valor calórico diario total pode reducirse a 1600 - 1800 Kcal, se o paciente ten obesidade grave.
Bans e consellos
A táboa da dieta 9, usada para a diabetes, como calquera outra dieta médica, ten limitacións. Dicir máis, hai produtos que están explicitamente prohibidos. Observar estas restricións é incriblemente difícil ao comezo da transición cara a unha nutrición adecuada dunha dieta gratuíta. Por iso, tomamos a liberdade de aconsellarlle o fácil que é separar con aqueles produtos que a enfermidade che fai esquecer. Entón:
Prohibición básica: azucre
A táboa de diabetes non inclúe azucre. Ben, un paciente desgraciado debe esquecer para sempre o té doce? En principio, si. Non se inclúen nin azucre branco, nin mel, nin doces.
Consello: use edulcorantes. A industria alimentaria moderna prodúceos nunha variedade suficiente: trátase de xilitol, frutosa e sorbitol e moitos outros. Usando constantemente, non esquezas que os edulcorantes necesitan ser cambiados periodicamente. Non concedas preferencia a ningunha especie, alternas. O edulcorante vexetal máis inofensivo é a stevia. Preste atención a este produto en particular.
Prohibicións adicionais
1. Produtos de repostería e fariña. Non podes usalos.
Consello: Nos supermercados, nos departamentos de alimentación saudable, podes mercar doces especiais para diabéticos. Trátase de galletas e marmeladas e doces. O azucre non se usa na súa preparación, polo tanto, cunha ansia insaciable de doces, úselos específicamente.
2. Alimentos graxos. A prohibición aplícase non só á mantela, á carne dos patos e aos gansos, senón tamén aos produtos lácteos cunha alta porcentaxe de graxa.
Consello: Use carne magra - tenreira, tenreira. O paxaro é preferentemente un pavo. Se usas polo ou galiñas na alimentación familiar, cociña primeiro eliminando o exceso de graxa e pel. Compre produtos lácteos non superiores ao 1,5 - 2% de graxa e sen azucre engadido.
3. Peixes graxos e salgados.
Consello: De peixes graxos, os diabéticos están autorizados en uso raro: haddock, pollock, salmón, salmón rosa e esturón. As variedades con pouca graxa son sempre posibles. Pero o peixe salgado é indesexable, é posible, pero en cantidades moi pequenas. Ademais, o embaixador debería estar na casa sen azucre.
Importante! O caviar do leite e do peixe provocan unha carga adicional no páncreas, non se poden consumir.
4. Sêmola, pasta, arroz
Consello: A táboa 9 para a diabetes tipo 2 suxire abandonar definitivamente a sêmola, o arroz branco, a pasta. Non obstante, a pasta do trigo duro é aceptable e substitúe o arroz por lentellas. Coma máis trigo mouro. Os nutricionistas saben que a chaman a raíña do croup: hai tantos elementos útiles nela.
5. Embutido, carnes afumadas, adobos
Consello: Rexeitarse sen pesar. Substitúe a salchicha por carne fervida e se non o podes permitir sen carnes fumadas, en poucos casos usa salsa de soia. Os produtos secos caseiros non están contraindicados, así que aprenden a cociñar, cociñan produtos caseiros. Non o dubides, non só vos gustará, senón tamén a todos na casa.
6. Zumes doces, froitas e grolos, alcol
Consello: Preparamos bebidas caseiras de froitas sen cociñar con xeado azedo e froitas frescas. Despeje as bagas con auga fervendo, insista, bebe. Non consumimos zumes de paquetes: non serven de nada. Os diabéticos son refrescos e bebidas azucaradas doces. Segundo os médicos, a súa paixón nos mozos é a que leva á diabetes tipo 2 na idade adulta. Non tomamos alcol. Este produto pode superar todos os teus esforzos: rompe o metabolismo ao instante.
Entre as froitas non están as túas: plátanos, figos, uvas. Substitúelos por mazás, limóns, toranja. Non vai ser peor.
7. Caldos gordos e sopas
Consello: Ensinaremos como cociñar un primeiro prato de graxa! Cociña o caldo como de costume, e despois déixeo arrefriar. Elimina a película graxa na superficie e obterase un produto completamente diabético.
As principais prohibicións que ofrece a dieta 9 para a diabetes mellitus tipo 2, examináronse. Agora falaremos de como facer un menú para a semana se non empregas os servizos dun nutricionista.
Condicións de éxito
- Para comer sempre correctamente, coloque nun lugar destacado unha táboa que mostre o índice glicémico (GI) do produto. A dieta número 9 permite literalmente todos os produtos cuxo índice non exceda de 49. Raramente se poden empregar produtos cunha IG por 50 a 70 anos. Todo o anterior é imposible. A táboa de GI segundo Motignac parece ser a máis óptima para nós: descargar, imprimir, seguir.
- Entre os métodos de cocción, elixe a ebulición, a cocción, a cocción, o vapor. Compra unha caldeira dobre ou unha cociña lenta e só bota o antigo amigo da familia da pota. Non hai outro xeito.
- Intente comer a miúdo, 5-6 veces. Os volumes diminuirán gradualmente, tanto o seu corpo como as súas porcións.
- Non te esquezas do movemento. Fai calquera tipo de ximnasia de benestar que che guste.
- Non estea nervioso, non fume e descanse o suficiente. Ser feliz e gozar da vida non impide a diabetes.
Comecemos a partir do luns!
Na táboa seguinte ofrecemos un menú durante unha semana. Lea, considere, sobre a base proposta, facer a súa propia versión.
Como podes ver, nada de dieta complicada e imposible contén. Sexa creativo no teu proceso de cociña, varía os ingredientes substituíndoos por outros equivalentes. Non esquezas que o principal índice dun diabético é o índice glicémico do produto. Esforzarse pola saúde e ser saudable. Observando os requirimentos dietéticos, poderás pacificar a diabetes tipo 2, porque unha correcta nutrición pode aforrarche tomar medicamentos para reducir o azucre.
"
"
