Os pacientes diagnosticados de diabetes mellitus tipo 2 están destinados a adherirse a unha determinada dieta toda a vida. A súa esencia é a exclusión da dieta de alimentos que non se poden consumir con esta enfermidade.
E nada complicado, só hai que evitar algúns produtos, mentres que outros se recomenda que se inclúan só nunha cantidade limitada. Neste caso, o paciente debe controlar constantemente a resposta do corpo a un determinado alimento. Ademais, existen restricións alimentarias para diferentes tipos de diabetes.
Tanto no diabete como no primeiro e segundo tipo, a cantidade de hidratos de carbono facilmente digeribles debe reducirse ao mínimo ou incluso eliminarse. Comer tales carbohidratos na diabetes tipo 1 debe ir acompañado de inxeccións de insulina.
E o rexeitamento de hidratos de carbono facilmente dixeribles na diabetes tipo 2 contribúe á loita efectiva contra a obesidade, que é o principal "culpable" da enfermidade.
Importante! O efecto inverso dos alimentos que conteñen unha gran cantidade de hidratos de carbono axuda a previr a hipoglucemia nas etapas iniciais. Estes produtos aumentan instantaneamente o contido de glicosa no torrente sanguíneo.
A dieta é a principal condición para unha loita eficaz contra a diabetes. 2 tipos poden facilmente traer os niveis de azucre á normalidade e mantelo. Para iso, simplemente teñen que cumprir certas regras que inclúen rexeitar alimentos prohibidos para esta enfermidade e incluír alimentos permitidos no menú.
Principais alimentos
Non é necesario abandonar completamente os hidratos de carbono, xa que estes nutrientes son necesarios para o pleno funcionamento do corpo. Só precisa calcular correctamente a súa taxa diaria admisible e consumir só as permitidas. Esta é a regra para os dous tipos de diabetes.
As desviacións significativas da dieta prescrita poden provocar saltos nos niveis de azucre no sangue e, consecuentemente, complicacións moi graves.
Importante! Os especialistas aconsellan aos pacientes con diabetes que teñan unha táboa de produtos prohibidos e permitidos. Esta táboa permítelle non perder un produto perigoso para un diabético na dieta.
A base para a nutrición dos pacientes con diabetes é a táboa dietética nº 9. Pero hai complementos que dependen de factores individuais.
Algúns alimentos son inaceptables para algúns diabéticos, mentres que outros non o poden comer. O mesmo se aplica ao tamaño das racións, ten en conta:
- tipo de enfermidade;
- peso do paciente;
- xénero;
- categoría de idade;
- actividade física do paciente.
Que alimentos son inaceptables para un diabético
A pesar de que cando se planifica unha dieta para a diabetes require un enfoque individual, hai produtos que, en todo caso, están excluídos para calquera tipo de diabetes. Algúns deles deben ser listados.
Alimentos que conteñen azucre
Resulta que se pode prescindir de azucre. Hoxe, este produto ten un gran número de alternativas que de ningún xeito son inferiores ao azucre, son substitucións do azucre para a diabetes tipo 2
Pero a diabetes, acompañada da obesidade, non permite o uso de substitutos do azucre, polo que están excluídos da dieta.
Para os que non poden renunciar completamente aos doces, os endocrinólogos teñen a posibilidade de comer chocolate escuro en pequenas cantidades (a menos que o curso particular da enfermidade non o prohiba).
En canto ao mel natural ou artificial, doces simples e outros produtos que conteñan azucre, non se deben consumir.
Produtos de panadaría
Tamén están prohibidos produtos de panadaría cocidos con pastelería ou masa de manteiga para calquera tipo de diabetes. Estes alimentos teñen un alto contido en carbohidratos dixestibles.
Recomendado para diabéticos:
- pan de salvado;
- pan de centeo;
- pan de fariña de segundo grao.
Tamén podes incluír no menú pan especial para diabéticos, que se permite comer.
Verduras frescas
Non todas as verduras están prohibidas, senón só as que conteñen unha gran cantidade de hidratos de carbono facilmente digeribles. Con diabetes, o seu uso en cantidades ilimitadas está contraindicado. Estes vexetais inclúen:
- remolacha;
- patacas
- legumes;
- cenorias.
Só un médico pode calcular a taxa diaria permitida destes produtos.
Está prohibido o uso de verduras salgadas ou en vinagre na diabetes. Os mellores legumes para esta enfermidade son:
- pepinos
- Tomates
- berenxenas;
- repolo;
- cabaza
- calabacín.
Estas verduras conteñen un mínimo de hidratos de carbono, aínda que son bastante capaces de compensar a escaseza gastronómica de vexetais prohibidas.
Froita
Do mesmo xeito que as verduras, a diabetes está prohibida para as froitas ricas en hidratos de carbono facilmente digeribles.
Para un diabético, son os peores inimigos. Se as come, debes respectar claramente as porcións permitidas polo nutricionista.
Ademais, podes descubrir que froitas podes comer con diabetes, esta información está só nas páxinas do noso sitio.
O aumento rápido da glicosa no sangue pode:
- uvas e pasas;
- plátanos
- amorodos silvestres;
- figos;
- datas.
Zumes ricos en carbohidratos
O uso destes produtos para a diabetes é estrictamente limitado. Os zumes de fábrica cun alto contido en conservantes e azucre para diabéticos son inaceptables.
Os zumes recentemente preparados deben diluirse con moita auga. Por exemplo, o zume de granada debe consumirse a razón de 60 gotas por cada 100 ml de auga, momentos permitidos por un nutricionista son bastante aceptables.
Outros produtos
Débense evitar alimentos ricos en graxa saturada. Estes inclúen:
- algunhas variedades de peixe e carne;
- produtos lácteos;
- graxa;
- calquera tipo de carnes afumadas;
- manteiga;
- carnes graxas ou caldos de peixe.
Para evitar fortes aumentos de azucre no sangue, debes escoller variedades de peixe, carne e derivados con pouca graxa.
A dieta para calquera tipo de diabetes debe ser rigorosa. O uso de alimentos prohibidos cun alto contido en hidratos de carbono e azucre facilmente digeribles comporta un forte aumento do azucre no plasma sanguíneo, e está cheo de coma hipoglicémico.
Cando o paciente se acostuma a algunhas restricións na dieta, deixan de causar molestias nunha persoa, ademais, pódese obter un certo beneficio da dieta.
