Este artigo examinará o impacto de tal dieta no transcurso da enfermidade, así como os resultados que pode levar. Moita xente sabe que coa diabetes tipo 1 falta unha insulina, polo que cómpre inxectar esta hormona diariamente e tamén se lembra de satisfacer a necesidade de insulina basal.
Se unha persoa rexeita hidratos de carbono que afecten o metabolismo, aínda así non poderá cancelar completamente a insulina. A excepción son os casos de diabetes recentemente diagnosticado cando, seguindo unha dieta estricta con baixo contido de carbohidratos, é posible o rexeitamento completo da insulina.
Nos demais casos, cando unha persoa padece diabete durante moito tempo, é imposible cancelar completamente a droga. Non se pode pór inxeccións de insulina nos alimentos, pero aínda serán necesarias inxeccións de doses basais.
Aínda que debemos recordar que a cantidade de insulina basal diminuirá rapidamente, polo que é preciso non perder o momento da aparición dunha posible hipoglucemia.
O efecto das proteínas e graxas na glicosa
As proteínas e graxas, inxeridas no corpo humano, poden transformarse en glicosa e aumentar o seu contido no sangue, pero este proceso é bastante lento e leva moito tempo. Nestes casos, pode ser necesario inxectar insulina curta.
É mellor determinar que alimentos con proteínas e graxas o corpo responde cun aumento do azucre e despois de que hora chega para inxectar insulina curta aproximadamente dúas horas antes de manter a glicosa ao mesmo nivel.
A insulina de acción curta pódese colocar antes de consumir alimentos proteicos ou inmediatamente despois dunha comida, porque o pico da súa acción ocorre máis tarde e coincide cun aumento do azucre.
O efecto do tratamento térmico dos produtos no índice glicémico
Aqueles que non queiran eliminar completamente os hidratos de carbono da dieta e obtelos con verduras deben lembrar que o seu tratamento térmico leva a un aumento do índice glicémico, aínda que sexa baixo en vexetais crus.
É dicir, por exemplo, a zanahoria fervida aumenta o azucre con máis forza que a zanahoria crúa, o que pode non afectar en absoluto a glicosa se se condimenta con aceite de oliva. Calabacín guisado, tomate, berenxena e repolo tamén aumentan o contido en azucre.
En tales situacións, é posible establecer experimentalmente a dose dun bolo de insulina e facer inxeccións de acordo co tempo de exposición.
Aqueles que non queiran seguir unha dieta demasiado estricta con baixo contido de carbohidratos, pero queren reducir a cantidade total de hidratos de carbono na dieta, tamén deben saber que isto reducirá a dose de insulina (tanto basal coma en bolo).
Isto débese a unha diminución significativa da necesidade de insulina ao tempo que se reduce a cantidade de hidratos de carbono consumidos á vez. Existe un patrón: canto máis carbohidratos comerán dunha soa vez e máis hidratos de carbono estarán entre eles, maior será a dose de insulina necesaria para absorbelos.
Unha dieta baixa en carbohidratos para a diabetes tipo 1 permite controlar con máis precisión os niveis de azucre. Para os diabéticos, é importante que unha persoa debe decidir por si mesma se precisa tal dieta.
Isto pode non ser necesario se o paciente:
- ben compensa a comida;
- mantén o nivel de glicosa e hemoglobina glicada a un nivel normal;
- se a diferenza de flutuacións de azucre durante o día non supera os 5 mmol / litro.
Dieta baixa en carbohidratos para diabetes tipo 2
Os diabéticos teñen os seus propios motivos para crear un menú durante unha semana e a dieta consistía en certos alimentos.
Son pacientes con diabetes que adoitan padecer sobrepeso, por regra xeral, teñen resistencia á insulina, o que significa que se produce hiperinsulinismo. As cantidades excesivas de insulina causan enfermidades do corazón e dos vasos sanguíneos e tamén levan á obesidade.
O obxectivo principal que persegue unha dieta así en diabéticos é lograr unha diminución da concentración de insulina no sangue. Con unha diminución do peso corporal, a sensibilidade dos tecidos á insulina diminúe, a cantidade total desta hormona no sangue diminúe, como resultado da que a glicosa no corpo comeza a utilizarse normalmente.
O mecanismo de traballo dunha dieta baixa en carbohidratos para a diabetes tipo 2
Tal dieta para diabéticos é o mellor xeito de tratar a diabetes tipo 2. Suxeita a unha dieta baixa en hidratos de carbono, unha persoa alcanza varios obxectivos á vez, pero todos eles levan a un resultado final: mellorar o estado do corpo.
Debido a que a inxestión de hidratos de carbono con alimentos redúcese significativamente, o nivel de glicosa no sangue volve á normalidade. Isto provoca unha diminución da carga no páncreas, como resultado da que sintetiza menos insulina e as células mortas comezan a recuperarse.
Cando hai unha diminución dos picos de insulina, o proceso de queima de graxa (lipólise) está activado e a persoa perde peso, isto tamén se aplica aos diabéticos.
A perda de peso axuda a aumentar a sensibilidade das células á glicosa e á insulina, a absorción de azucre é moi mellorada, como resultado do que o seu contido no sangue normalízase.
Ademais:
- restablece o espectro de lípidos,
- diminúe a intensidade da inflamación,
- os fenómenos proliferativos nas células da parede vascular son reducidos,
- nivelan os efectos da diabetes detectados nunha fase inicial.
Por suposto, todo isto non pode pasar nin nun día nin nun mes. A recuperación pode levar varios meses antes de que se manifesten os primeiros resultados, pero os esforzos están xustificados.
A experiencia da diabetes, o seu papel no desenvolvemento de complicacións e nutrición baixo en carbohidratos
Cando a diabetes se detecta nas fases iniciais, é moito máis sinxelo tratala. Neste caso, pode conseguir unha concentración normal de glicosa e insulina no sangue e evitar a aparición de complicacións da enfermidade, facendo un menú sinxelo durante unha semana e adheríndose a ela.
As persoas cren que a cura conséguese deste xeito, pero na comunidade médica din que esta é a aparición da remisión, porque se só unha persoa volve ao seu estilo de vida anterior e a diabetes recordarase de novo, ningunha dieta axudará se non é seguida por todas as regras. .
Durante o período de remisión, a medicación pódese cancelar, xa que o conteo de sangue e sen elas mantéñense normais só cunha dieta baixa en carbohidratos e exercicio regular.
Se a diabetes existe hai moitos anos e as primeiras complicacións xa se desenvolveron, entón unha dieta baixa en carbohidratos tamén pode levar a un efecto positivo. Incluso se o azucre non diminúe de ningún xeito cando se usan medicamentos, unha nutrición adecuada e unha actividade física adecuada poden levar á normalización dos niveis de glicosa e posiblemente incluso reducir a dose.
A progresión das complicacións tamén se detén, e nalgunhas situacións poden xirar no sentido de debilitarse.
Cunha longa historia de diabetes mellitus e un conxunto completo de enfermidades concomitantes, unha dieta baixa en carbohidratos pode mellorar significativamente a condición e tamén retarda o desenvolvemento doutras patoloxías.
Nótase que a presión sanguínea volve á normalidade, a intensidade da dor nas articulacións diminúe, os problemas co tracto gastrointestinal pasan, as reaccións alérxicas son menos propensas.
Así, os pacientes con calquera tipo de diabetes poden usar dietas baixas en carbohidratos, independentemente de cantos anos estiveron enfermos e cales son as complicacións. Por suposto, os resultados positivos manifestaranse de diferentes xeitos, para algúns serán máis pronunciados, para outros menos, pero definitivamente pasarán.
Dieta Atkins Low Carb
Tal dieta consta de catro fases, cada unha das cales ten as súas propias características.
1 fase
É o máis estrito, a duración non é dunha semana, senón de 15 días ou máis. Durante este período, o proceso de cetose comeza no corpo, é dicir, a ruptura de graxas prodúcese.
Na primeira fase, permítese engadir no menú non máis de 20 g de carbohidratos diariamente, a comida debe dividirse en 3 a 5 comidas e tomarse en pequenas porcións, a brecha entre as comidas adxacentes non debe ser superior a 6 horas. Ademais, será útil estudar a información sobre que tipo de froita é posible para a diabetes.
Debe beber polo menos 8 vasos de auga ao día. Debe saír da mesa cunha leve sensación de fame.
Nesta fase, os principais produtos do menú son:
- carne
- peixe
- camarón
- mexillóns
- ovos
- aceite vexetal.
En pequenas cantidades, pódese consumir:
- Tomates
- pepinos
- calabacín
- repolo
- berinjela
- olivas
- produtos lácteos,
- queixo cottage.
Está prohibido usar:
- fariña e alimentos doces,
- pan
- pasta de tomate
- noces
- sementes de xirasol
- vexetais amidón
- cenorias
- froitas doces.
Para activar o proceso de cetose e, polo tanto, a perda de peso, cómpre facer exercicios físicos. Se segues todas as regras, nesta fase a perda de novas será de ata cinco quilogramos.
2 fase
Dura entre varias semanas e varios anos. A duración está determinada polo exceso de peso, que se debe perder. Durante este período, precisa descubrir a súa propia dose diaria de hidratos de carbono, cuxo uso continuará o proceso de perda de peso. Isto faise experimentalmente.
Debe aumentar gradualmente a cantidade de hidratos de carbono na dieta e supervisar como cambiará o peso corporal. O pesado faise mellor unha vez por semana. Se o peso corporal segue diminuíndo, pódese aumentar a cantidade de hidratos de carbono. Se o peso sube ou detense ao mesmo nivel, entón tes que volver á primeira fase.
3 fase
Comeza despois de alcanzar o peso ideal. Durante este período, precisa determinar a cantidade óptima de hidratos de carbono para unha determinada persoa, o que lle permitirá manter o peso no nivel requirido, non perder peso nin aumentar o peso. Recomendado durante varios meses nunha dieta baixa en carbohidratos inclúe 10 g de hidratos de carbono por semana.
4 fase
Debe observarse toda a vida posterior (despois de determinar a cantidade óptima de hidratos de carbono) para que o peso se manteña no nivel requirido.
A cantidade de hidratos de carbono que compoñen os diversos alimentos está indicada nunha táboa especial para unha dieta baixa en carbohidratos. Inclúe neles os nomes dos produtos e o contido de carbohidratos.
A partir dos datos da táboa, cada persoa pode elaborar facilmente a súa dieta diaria e incluso elaborar unha variedade de novas receitas.
Por exemplo, ao cociñar carne en francés, segundo a dieta de Atkins, está prohibido usar patacas. Recoméndase substituílo por calabacín ou tomate, mentres que o prato non perda o gusto e non conduce a aumento de peso.
Menú durante unha semana cunha dieta baixa en carbohidratos
Ao elaborar a dieta individual, hai que ter en conta a cantidade de hidratos de carbono nos produtos, pero as proteínas e as graxas son opcionais.
Para desenvolver un menú semanal, pode tomar a seguinte plantilla como base:
- O almorzo debe consistir en produtos proteicos (queixo cottage, iogur, ovos, carne), pode beber té verde sen azucre, por certo, tamén pode beber té verde con pancreatite.
- Para xantar, pode comer pratos de peixe e carne cunha ensalada de verduras ou unha pequena cantidade de carbohidratos lentamente dixeribles (pan, cereais).
- Para a cea tamén se recomenda peixe ou carne (o mellor é fervelos ou cocelos). Ensalada de verduras ou mariscos, froitas non azucradas.
