Na diabetes mellitus do segundo tipo, o principal medio de prevención e tratamento é unha dieta especial, que debe ser estritamente seguida para controlar o azucre no sangue. Unha dieta similar é diferente porque ten numerosas limitacións e características.
Así, o paciente non está permitido comer alimentos graxos, doces, salgados e fumados. Algúns alimentos poden comer en cantidades mínimas, incluíndo certas froitas e verduras.
Estes inclúen remolacha, que en diabetes do segundo tipo non se poden comer en grandes cantidades. Se observas o índice glicémico deste produto, ten unha cifra moi alta de 64. Mentres tanto, este produto non está completamente prohibido para os diabéticos.
Remolacha e as súas características
A remolacha é un cultivo de raíz bastante grande e doce de cor branca, vermella ou marrón, moi empregado no país para a preparación de moitos pratos. A remolacha fresca engádese ás ensaladas, os deliciosos pratos son cociñados, fritos e cocidos a partir dela.
A remolacha é moi popular na medicina popular polas súas propiedades útiles e curativas.
Esta verdura é rica en vitaminas, minerais, todo tipo de substancias orgánicas que teñen un efecto beneficioso para o corpo.
En 100 gramos de remolacha está:
- Carbohidratos en 11,8 g;
- Proteínas en 1,5 g;
- Graxa en 0,1 g
A remolacha é rica en mono e disacáridos, ácidos orgánicos, fibra, amidón e pectina. Contén cinc, fósforo, ferro, flúor, sodio, potasio, cobre, molibdeno, calcio, magnesio. Estas verduras actúan como unha fonte de vitaminas dos grupos C, A, B2, ZZ, B1, E. A remolacha só contén 42 calorías.
A remolacha é especialmente útil para as mulleres embarazadas, xa que contén ácido fólico, que é necesario para o curso normal do embarazo e para a formación do sistema nervioso do bebé por nacer.
Ao cociñar legumes, paga a pena considerar as regras para cociñar remolacha, de xeito que sexa máis útil. Para iso, temperado con crema agria ou aceite de oliva, o que mellora a dixestibilidade do produto. Tamén cómpre lembrar que un produto cocido é absorbido polo corpo moito mellor que a remolacha fresca. O zume de remolacha prepárase exclusivamente a partir de verduras frescas.
A remolacha fervida considérase un produto dietético, xa que teñen un baixo contido calórico. É útil para aqueles que desexen reducir o seu peso. Nalgúns casos, paga a pena cambiar os pratos de remolacha estándar, tornándoos máis útiles para o corpo. Por exemplo, pode excluír as patacas da vinagreta para excluír ingredientes menos nutritivos. O borsch tamén se pode cociñar sen patacas, sobre carne magra, reducindo o contido de graxa do prato. Podes engadir queixo cottage baixo en graxa á ensalada de inverno, ao tempo que eliminas as ameixas e a pancreatite, por certo, tamén podes tratar e previr este tipo de dieta.
Que máis se pode tratar coa remolacha
Ademais, usando remolacha e zume de remolacha, pode curar enfermidades como:
- Hipertensión
- Anemia
- Febre;
- Úlcera gástrica ou duodenal;
- Xardíns.
Na medicina, hai feitos cando os tumores cancerosos se curaban usando o zume de remolacha. Incluír a remolacha é unha excelente ferramenta que limpa de forma rápida, eficiente e indolora o corpo.
Remolacha diabete tipo 2
Como xa se mencionou anteriormente, a remolacha ten un índice glicémico bastante alto, pero non é preciso excluílo de inmediato da dieta para a diabetes tipo 2. O certo é que a remolacha ten un nivel moi baixo de carga glicémica de 5, o que a compara favorablemente con outras verduras.
Así, paga a pena botar unha ollada máis atenta a este produto, xa que a remolacha ten calidades positivas para o diabético. Estas verduras teñen un efecto beneficioso sobre o funcionamento do sistema cardiovascular debido á composición especial do zume de remolacha e á presenza de taninos. Isto permítelle limpar as paredes dos vasos sanguíneos de placas de colesterol, mellorar a circulación sanguínea, normalizar a presión arterial e aumentar o nivel de hemoglobina no sangue.
Unha gran cantidade de fibra na remolacha normaliza a funcionalidade dos intestinos. Tamén axuda a diminuír a taxa de absorción de hidratos de carbono, o que leva a un aumento gradual do azucre no sangue. Para que non haxa saltos nos indicadores da diabetes mellitus tipo 2, cómpre adherirse á dosificación diaria e non superalo. Os diabéticos aconséllanse comer non máis de 200 gramos de zume de remolacha ou 70 gramos de verduras frescas. Se a remolacha está cocida fervida, pódese duplicar a súa dose.
A remolacha é moi coñecida polas súas funcións laxantes, polo que é eficaz para o estreñimiento, limpa o fígado, elimina substancias tóxicas e radiacións no corpo. O zume de remolacha é un excelente medio para fortalecer o sistema inmunitario, polo que adoita usarse despois dunha longa enfermidade para restaurar o estado xeral do corpo. Esta característica tamén é importante na diabetes tipo 2.
A pesar de que a remolacha é considerada un produto moi útil, non pode ser consumida por todas as persoas que padecen diabetes. Este produto non está recomendado para as úlceras de estómago e duodenal.
Ademais, con precaución, cómpre usar remolacha para gastrite, xa que o zume de remolacha ten un efecto irritante na superficie mucosa do estómago. Algunhas persoas, sen querer abandonar este produto útil, deixan o zume de remolacha aberto ao aire fresco durante varias horas, só despois se bebe cando se fai máis suave e non prexudica a membrana mucosa, tamén se poden usar ás de faba para a diabetes 2. tipo.
Así, para comer remolacha e pratos para a diabetes mellitus ou non, todos deciden de forma independente, centrándose principalmente na gravidade da enfermidade, os síntomas e as características individuais do corpo. Os pacientes con diabetes mellitus tipo 2 deben consultar ao seu médico antes de introducir pratos de remolacha na súa dieta.
