Dieta para a diabetes - un menú de mostra para a semana

A deficiencia de insulina afecta negativamente o funcionamento de órganos e sistemas.

É importante parar o aumento da glicosa no sangue ata que os valores alcancen niveis críticos.

A dieta para os prediabetes é o principal elemento para a prevención da diabetes tipo 2.

As listas de tipos de comida permitidos e prohibidos axudarán á creación do menú. A dieta de prediabetes detállase a continuación.

Que é unha condición previa á diabetes?

Con cambios patolóxicos, o páncreas vese interrumpido: prodúcese insulina pero en menor cantidade.

O estado de prediabetes desenvólvese cunha diminución da susceptibilidade do corpo á insulina.

A patoloxía avanza nun contexto de control insuficiente dos niveis de glicosa no sangue, cunha nutrición inadecuada. En violación da produción de insulina, aumenta o risco de diabete.

A pesar do perigo de pre-diabete, corrixindo a dieta e renunciando a malos hábitos, pódense evitar complicacións e os niveis de glicosa volven aos valores óptimos.

Causas e síntomas

Factores de risco

• estilo de vida sedentario;
• obesidade
• predisposición xenética;
• ovario poliquístico;
• durante o embarazo, a muller padecía diabetes gestacional;
• idade de 45 anos e máis;
• as análises amosan un exceso de glicosa no sangue.

Na fase inicial, os síntomas negativos están practicamente ausentes, moitos descoñecen o inicio do proceso patolóxico. O prediabetes é frecuentemente detectado por casualidade durante o diagnóstico doutras enfermidades.

Para os seguintes síntomas é necesario un exame inmediato:

• deficiencia visual en combinación con picazón na pel, sede excruente, micción rápida;
• problemas para durmir: custa durmir, é difícil espertar pola mañá;
• as análises mostran unha desviación nos niveis hormonais;
• as convulsións aparecen pola noite, pode haber escalofríos ou febre;
• dores de cabeza graves;
• forte esgotamento no fondo dunha mala absorción de glicosa.

O que é posible e o que non

Se hai unha violación da produción de insulina, é importante comer ben.

O endocrinólogo selecciona o tipo óptimo de dieta.

É necesario seguir as recomendacións para evitar a transición de prediabetes a unha forma grave de patoloxía endocrina.

O uso de alimentos inapropiados provoca a activación do proceso patolóxico, aumenta o risco de diabete.

Un punto importante é o método de cociñar. A mellor opción: cocer ao vapor, cocer cazuetas, sopa.

Que tipos de dietas se empregan en prediabetes

Con alto risco de desenvolver patoloxía endocrina, os médicos recomendan dous tipos de dieta:

1. Dieta número 8. Indicado para pacientes cun alto grao de obesidade. Limitación da cantidade de sal (non superior a 4 g por día) e do volume de líquido (non superior a 1,5 l). O contido en calorías é bastante baixo, non superior a 1600 kcal durante o día. Na dieta, cómpre reducir a cantidade de hidratos de carbono, graxas animais, consumir máis produtos con fósforo, calcio, ferro, ácido ascórbico.
2. Dieta número 9. Dieta para persoas con peso normal. Do mesmo xeito que coa dieta nº 8, é imprescindible abandonar o exceso de alimentos en carbohidratos, graxas animais, fariña e conservas. O valor enerxético total da dieta diaria é de ata 2400 kcal.

Dieta Prediabetes: Menú semanal

A pesar das limitacións, pódese facer unha dieta aceptable.

Con prediabetes, cómpre adherirse ao contido diario de calorías, vapor, cocer: frito, afumado, graxo crea unha carga excesiva no fígado, o páncreas e os intestinos.

É necesario alternar pratos de carne de aves e peixes con pouca graxa, complementar o almorzo, o xantar ou a cea con verduras, cazola de queixo cottage, cereais, mousses de froita lixeira, tortillas.

Principais comidas para o almorzo:

• mingau: arroz, trigo, cebada de perlas, trigo mouro, avea;
• pan diabético.

Bebidas:

• compota non azucrada;
• unha bebida de café a base de cebada e achicoria, é posible con leite;
• débil té verde.

Opcións de xantar saudable:

• mazás cocidas;
• cazola con queixo cottage e froita;
• vinagreta de patacas, cenorias, remolacha;
• cupcakes de calabacín con polo;
• queixos con froitas.

Para xantar, podes escoller varios pratos da lista:

• sopa de verduras lixeiros con verduras: coliflor, calabacín, cenoria;
• sopa de crema con polo e cabaza cun pouco de azedo;
• tallarines caseiros con salsa de pouca graxa;
• puré de verduras;
• albóndegas de trigo mouro e albóndegas de carne magra;
• cazola con pasta e polo;
• pescada por unha parella;
• albóndegas de vapor procedentes de aves de repolo e pavo;
• albóndegas nunha cociña lenta;
• Ensalada de verduras frescas.

Bocado:

• ensalada de froitas;
• mousse de baga;
• xelea de avea;
• cazola de queixo cottage;
• pan de pan.

Bebidas:

• compota non azucrada;
• xelea;
• té verde.

• mousse de polo;
• tortilla ao vapor;
• mingau de trigo mouro;
• repolo guisado con polo;
• mingau de avea;
• biscoitos;
• puré de coliflor.

Bebidas:

• leite fermentado fermentado con mel;
• un vaso de kefir.

Que alimentos están permitidos e prohibidos durante a dieta

Con prediabetes, debes saber que elementos son adecuados para cociñar. Deben observarse limitacións para evitar un maior aumento do azucre no sangue. A taxa de procesos metabólicos, que adoita perturbarse no fondo das patoloxías endocrinas, depende dunha alimentación adecuada.

Produtos permitidos:

• pavo, polo, coello, tenreira de pouca graxa;
• froitos en calquera forma;
• sopas nun caldo de verduras leve sen especias;
• xelea de froitas e bagas;
• repolo (branco e coliflor);
• verdes frondosos;
• lingua de tenreira (fervida);
• mousse de froita e baga e xelea con edulcorantes en vez de azucre;
• pasta (a mellor opción é o trigo duro);
• peixe baixo en graxa (está prohibido fritir, pódese cocer ao vapor ou cociñar nunha cociña lenta, cocer no forno);
• pan pardo. Tamén se permiten produtos de fariña de trigo (só integral), galletas;
• unha pequena cantidade de cenorias, pementa doce;
• noces
• auga mineral;
• produtos lácteos, necesariamente cunha pouca porcentaxe de graxa, leite;
• pratos de faba. En lugar de fritir de manteca e cebola, cómpre condimentar cereais, sopas con aceite vexetal;
• salsa non graxa a base de tomate;
• verduras fervidas e frescas: alcachofa de Xerusalén, calabacín, coliflor, calabacín, cabaza, apio, tomates, berenxenas, pementos;
• zumes recén espremidos;
• cereixas guisadas non moi doces, framboesas, arándanos, amorodos, mazás, peras, outros elementos;
• zumes e puré de patacas axeitados para comida para bebés;
• tipos non definidos de aceites vexetais;
• auga depurada.

En pequena cantidade con prediabetes, pode empregar:

• cereais de trigo e arroz;
• patacas asadas, pódense meter en anacos varios anacos;
• sopas nun caldo débil (cogomelos ou tenra). Basta cociñar os primeiros pratos desta categoría unha vez á semana;
• crema agria non graxa (unha vez cada sete días).

Produtos prohibidos

• pastas, salsas preparadas;
• encurtidos, adobos;
• borsch;
• orella gorda, rica;
• queixos: procesados, salgados, afumados, duros;
• doces, compotas, doces;
• mermelada;
• caldos fortes;
• pasas e datas;
• peixes secos, afumados e secos;
• salsa picante, graxa;
• galo de peixe;
• carne e peixe graxos;
• salchichas afumadas e cociñadas;
• lardo, graxa media, graxa;
• comida rápida
• boliña;
• pasta de trigo suave;
• maionesa, ketchup, temperado;
• cereais procedentes de bolsas, que son suficientes para botar auga fervendo (cocción instantánea);
• margarina;
• nata, crema agria, leite e queixo cottage cunha alta porcentaxe de contido en graxa;
• fermento e panadaría de levadura;
• o pato e a oca están prohibidos en prediabetes baixo calquera forma: a ave contén unha gran porcentaxe de graxa;
• uvas;
• bebidas carbonatadas, latas efervescentes, cócteles;
• todo tipo de alcol;
• xelea de leite feita con azucre e vanilina.

As receitas de alimentos prediabéticos conteñen nomes útiles. Nunha cociña lenta e forno, para unha parella podes cociñar cazuetas, mousses, soufflé de aves e verduras, peixes, albóndegas de cereais e carnes magras. Os verdes frondosos dan aos pratos un aspecto agradable. Para o aderezo utilízanse aceites vexetais, puré de verduras e crema agria de pouca graxa.

Unha dieta con prediabetes impide a transición dun estado fronteirizo a unha patoloxía endocrina seria. Ao elaborar o menú, ten que ter en conta as recomendacións dos médicos. Cada semana, a partir dos produtos permitidos, cómpre facer novas combinacións de pratos durante un día para diversificar a dieta.

Vídeos relacionados