Lardo fresco e salgado para a diabetes tipo 2: se é ou non posible, normas e receitas de consumo

O diagnóstico da diabetes mellitus deixa unha certa pegada na dieta humana.

O uso dalgúns produtos de uso común convértese nun medio para agravar a enfermidade ou, pola contra, proporcionar un efecto terapéutico.

É posible comer graxa con diabetes tipo 2, é de interese para todos os que padecen esta enfermidade. A resposta a esta pregunta axudará ao estudo da composición e propiedades do produto, especialmente do consumo.

Composición e contido en azucre

Salo é un produto gourmet facilmente digerible que contén uns 800 kcal por 100 g.

A composición química inclúe:

• proteínas - 1,4 g;
• graxas - 85-90 g, incluídos -40 g saturados, poliinsaturados - 9,5 g;
• colesterol - 85 g;
• vitaminas - A, PP, C, D, grupo B - B4, B5, B9, B12;
• elementos minerais - potasio, calcio, sodio, fósforo, ferro, cinc.

É unha fonte de selenio facilmente digerible, vital para mulleres embarazadas e lactantes e fumadoras. A colina ou a vitamina B4 aumentan a resistencia ao estrés do corpo, axudan a limpar e restaurar o tecido hepático danado por substancias tóxicas, tomando antibióticos ou alcohol.

Este produto non é capaz de acumular substancias canceríxenas e substancias radioactivas e, en canto ao contido de ácidos graxos valiosos, é 5 veces superior á manteiga.

Propiedades útiles

A presenza de ácidos omega-6 na composición deste popular produto, nomeadamente o ácido araquidónico, fai que o seu uso dosificado sexa extremadamente útil, xa que ten un efecto normalizador no traballo dalgúns órganos e sistemas - por exemplo, a glándula tiroides, tecido muscular, fígado e riles.

As graxas insaturadas e o colesterol contidas neste produto están implicadas na produción de hormonas, na formación de tecidos epiteliais e musculares, na formación de membranas das células inmunitarias humanas, contribuíndo así ao fortalecemento global do sistema inmune, axudando a resistir as bacterias e as enfermidades virais.

A inclusión de graxa na dieta contribúe a:

• limpeza dos vasos sanguíneos de placas de colesterol;
• fortalecendo o corazón, normalizando as súas funcións;
• a eliminación de partículas radioactivas;
• fortalecemento da memoria;
• revitalización do cerebro.

¿Podo comer lardo con diabetes tipo 2?

A nutrición é unha das propiedades máis importantes deste produto. Incluso un pequeno anaco, usado como lanche entre as comidas, pode satisfacer a fame, dándolle unha sensación de saciedade durante moito tempo.

Xa que é un produto de orixe animal, composto principalmente por graxas, pódese comer manteca para diabete.

Ao mesmo tempo, unha cantidade insignificante de hidratos de carbono que entran con ela no corpo non ten un efecto significativo sobre o nivel total de azucre no sangue. O permiso para o seu uso só se aplica a alimentos frescos sen salmar, pero está prohibido estardar afumado ou salgado, así como o quebradizo e a graxa salgada para a diabetes.

Pero é posible comer graxa salgada con diabetes tipo 2? A graxa e a diabetes tipo 2 deben combinarse con extrema precaución. Este aviso é causado polo feito de que este diagnóstico adoita vir acompañado dunha serie de enfermidades concomitantes nas que o seu uso está completamente excluído.

Condicións de uso

Antes do uso, debes consultar ao teu médico se se pode usar graxa na diabetes para que a súa inclusión na dieta non prexudique a súa saúde.

Como combinar diabete e graxa:

• dose diaria: non máis de 2 pezas que pesan uns 20 g;
• é mellor combinalo con alimentos ricos en fibra dietética: ensaladas vexetais, primeiros platos ou pratos secundarios de cereais. A fibra que chega con eles reduce o contido calórico da graxa, ligando o exceso de lípidos e contribuíndo á súa excreción xunto con substancias de lastre. Un complemento ideal para el son os verdes, é nesta combinación de graxa e diabetes tipo 2 que son compatibles;
• para evitar aumentar o nivel glicémico, non empregalo con pan, a única excepción é o pan integral, que se pode consumir en pequenas cantidades;
• Para o consumo, debes escoller un produto fresco que non conteña sal e especias. Fried está estrictamente contraindicado na diabetes, xa que tal produto contén unha cantidade maior de glicosa e colesterol. Un forte aumento do azucre no sangue tamén provoca o seu uso con especias;
• unha hora despois do uso deste produto, recoméndase realizar unha medición de control do azucre para garantir a seguridade da propia saúde;
• para compensar a inxestión de lípidos en exceso permitirase o deporte. Ademais, o exercicio activo leva á aceleración de todos os procesos metabólicos.

Un aumento da cantidade de alimentos graxos consumidos leva a un aumento do colesterol, así como a concentración de hemoglobina no sangue por encima do normal.

Como cociñar?

Dado que un produto a miúdo preséntase nos estantes das tendas que non satisfaga bastante as necesidades dos diabéticos, debes aprender a cociñalo correctamente. Isto minimizará a inxestión de nitrito de sodio (sal) e aditivos alimentarios nocivos no corpo.

Como cociñar a manteca para a diabetes:

1. Os potenciais de sabor aceptables son a sal en cantidades mínimas, así como o allo ou a canela. Para preparar o touciño cocido, a peza seleccionada debe ser ralada con allo, lixeiramente salgado, logo colocada nunha folla de cocción engrasada con aceite de oliva xunto con verduras ou froitas e colocala nun forno para quentar a 180 ºC. berinjela, mazás, pementos doces;
2. Non cociñas nin frites. A mellor forma de cociñar neste caso é a cocción;
3. o proceso de cocción debe durar polo menos 1 hora - isto maximizará a eliminación das substancias nocivas contidas nel.

Hai que ter en conta as calorías do consumo de graxa ao calcular a dieta diaria.

Índice de glicemia

O GI caracteriza o grao de resposta á insulina pancreática a un aumento do azucre no sangue.

A súa determinación faise no laboratorio e depende a miúdo de moitos factores.

Por exemplo, das condicións do cultivo de porcos, a súa dieta, as características da preparación do produto final. En canto ao consumo de graxa, o GI indica a rapidez con que este produto se descompón no corpo, converténdose na principal fonte de enerxía: a glicosa.

Segundo a táboa académica, o índice glicémico de graxa é igual a 0 unidades, isto permítelle incluílo na dieta de diabéticos. Neste caso, o índice glicémico de graxa salgada é igual a cero.

Vídeos relacionados

Sobre se é posible comer graxa en diabetes tipo 1 e tipo 2 no vídeo:

Ao ser un produto saboroso e rápidamente saturado, a manta é boa para a saúde, incluso en presenza de diabetes. Cómpre lembrar que o consumo demasiado frecuente ou excesivo, así como a súa combinación con algúns produtos, poden levar ao deterioro. A observancia de medidas de precaución neste caso non prexudicará porque a reacción de cada organismo pode ser individual.