QUE CEREAIS SE PODEN COMER CON DIABETES TIPO 2: íNDICE GLICéMICO DE CEREAIS E AS SúAS PROPIEDADES BENEFICIOSAS

Send

A diabetes é unha enfermidade endocrina grave, que se manifesta na dependencia da insulina, da que é case imposible recuperarse.

Podes mellorar o benestar do paciente e deter o desenvolvemento de síntomas se cumpre todas as recomendacións do médico que asiste e cumpre estrictamente unha dieta nutricional ao longo da súa vida, eliminando todos os carbohidratos rápidos da dieta.

Para manter o nivel necesario de glicosa no sangue, os diabéticos necesitan facer unha dieta principalmente de hidratos de carbono complexos (a longo prazo), polo que varios tipos de cereais serán un elemento importante para a nutrición do paciente.

Porridge hai moito tempo que se satura de enerxía e a maioría das substancias que son necesarias para o funcionamento normal do corpo. Non obstante, antes de abastecerse de cereais, o paciente debe descubrir que cereais se poden comer con diabetes tipo 2, así como con enfermidades de tipo 1, e como cociñalos correctamente.

Os beneficios

O porridge, como prato, o ingrediente máis importante dos cales é o cereal, fervido en auga ou leite, está incluído na dieta de todas as persoas que se adhiren a un estilo de vida saudable e controlan a boa alimentación.

Os cereais empregados na preparación do prato conteñen unha composición única de substancias útiles, incluídos hidratos de carbono complexos, que son dixeridos polo corpo máis tempo que outros tipos de alimentos, polo que a glicosa liberada é absorbida lentamente no sangue e non provoca un forte aumento do nivel de glicosa.

É por iso que debes saber que cereais para a diabetes poden usarse, porque son a base da dieta dunha persoa con inmunidade debilitada.

Antes de preparar o porridge para un diabético, debes descubrir o indicador do efecto dos cereais despois do seu uso no nivel de glicosa no sangue, que se denomina índice glicémico.

Dieta para diabete

Dado que é imposible comer só cereais para apoiar a un corpo enfermo, é necesario diversificar a dieta.

Ao elaborar un menú diario, é necesario respectar a relación de substancias orgánicas: 16% de proteínas, 24% de graxa, 60% de carbohidratos complexos e as seguintes regras:

a base nutricional debe ser produtos que conteñan unha gran cantidade de fibra de orixe vexetal, que non sexan completamente dixeridos polo estómago e non sexan absorbidos na parede intestinal. Entre estas fibras máis ricas e accesibles para calquera persoa inclúense fabas verdes, repolo, calabacín, tomate, pepino, rabanete, algúns tipos de leituga, salvado, centeo pelado e fariña de avena, cabaza;
os produtos cárnicos de vacún, polo e coello só se poden consumir fervidos;
as sopas fervense no caldo vexetal;
recoméndase consumir queixo cottage diariamente en calquera forma ata 100 - 200 gramos;
ata 5 vasos de todos os líquidos ao día, incluídas as sopas;
Pódense consumir uns 200 gramos ao día en pan e pasta.

Os alimentos que conteñan fibra dietética deberían representar o 50% da dieta diaria dun diabético, grans e cereais representan a segunda metade do contido total de alimentos.

Características de cociña

As ganderías para a diabetes tipo 2 e a diabetes tipo 1 serán útiles se están preparadas cumprindo certas regras:

nunha comida, o paciente pode comer uns 200 gramos (5-6 culleres de sopa) de mingau;
Antes de preparar o prato, lavanse os cereais para el. O proceso elimina a capa superior, que contén moito almidón, que non é útil para un organismo enfermo;
Non podes engadir azucre, pero despois de consultar co teu médico podes poñer unha cucharadita de mel;
O porridge de cociña para un diabético é necesario só en auga. Podes engadir un pouco de leite antes de beber.

Os nutricionistas e os médicos recomendan non conservar cereais para preservar todas as substancias útiles e nutritivas, senón mergullalas en auga ou kefir.

Millet

Se falamos de que tipo de cereais se pode comer con diabetes, debes comezar polo millo. Despois de todo, un dos cereais cun baixo índice glicémico, que é de 40 anos, é o millo, polo que é o prato baseado niso que os médicos recomendan incluír na dieta a persoas con diabetes.

Ademais, o millo é rico en substancias útiles:

as proteínas estabilizan o metabolismo do colesterol e estimulan o metabolismo da graxa no fígado;
O manganeso normaliza o peso;
o potasio e o magnesio normalizan o traballo do sistema cardiovascular;
as fibras de pectina, o almidón e a fibra vexetal complican o proceso de absorción de carbohidratos ao sangue;
as vitaminas (grupo B, ácido fólico e nicotínico) normalizan todos os procesos metabólicos do corpo e a formación de sangue.

O mingau de millo prepárase na auga sen engadir outros ingredientes e manteiga.

O uso frecuente de porridge de millo en casos raros pode levar ao estreñimiento.

Trigo mouro

Médicos e nutricionistas recomendan que os diabéticos consuman gachas de trigo mouro diariamente, porque o trigo mouro ten un índice glicémico baixo (50) e unha composición sorprendentemente rica de vitaminas e outros nutrientes útiles:

os aminoácidos apoian a actividade vital de todos os sistemas do corpo e fornecen enerxía aos músculos;
os oligoelementos (magnesio, ferro, calcio, iodo) normalízanse e aumentan a inmunidade;
os flavonoides apoian a inmunidade antitumoral do corpo e evitan a obesidade hepática.

Para cociñar mingau de trigo mouro, non hai que cociñar cereais, pode botalo con auga quente ou kefir, deixalo durante a noite e para o almorzo estará listo. O trigo mouro verde, que pode xurdir de forma independente na casa, considérase especialmente útil para persoas con diabetes.

Ás veces, o trigo mouro provoca reaccións alérxicas causadas por un alto contido en aminoácidos e a súa intolerancia individual.

Cebada e cebada

A cebada e a manteiga de cebada son idénticas en composición, porque ambos os cereais obtéñense a partir do gran de cebada: a cebada é moída por trituración e a cebada triturada. Non obstante, estes cereais teñen un índice glicémico diferente - o cebada de perlas (GI-22) descomponse máis durante a dixestión e, polo tanto, é máis valioso para unha dieta diabética. E o índice glicémico de gachas de cebada é de aproximadamente 35 unidades.

Cebada e cebada: cereais útiles para a diabetes, porque conteñen os seguintes oligoelementos:

A aminoácido lisina ralentiza o proceso de envellecemento no corpo;
as vitaminas A, os grupos B, E, PP melloran o estado da pel;
o glute promove a eliminación rápida de substancias nocivas do corpo;
as fibras vexetais saturan o corpo con proteínas.

O mingau de cebada debe usarse con precaución en persoas propensas a problemas dixestivos e flatulencias.

O millo

O millo axuda a normalizar o metabolismo dos lípidos no corpo.

O millo non se pode recomendar para persoas con diabetes de ningún tipo, porque ten un índice glicémico alto de 70, que aumenta durante a cocción se se engaden ingredientes adicionais (manteiga, leite).

Moitas persoas confunden a grana de maíz e os estigmas de millo, que admiten a condición xeral do corpo e baixan os niveis de azucre no sangue, que se venden na farmacia e son realmente recomendables como parte da terapia contra a diabetes.

O porridge do millo pode ser preparado diabéticos en casos raros despois de consultar co seu médico.

Trigo

As carnes de trigo cun índice glicémico de 45 poden estar presentes na dieta dun paciente diabético non só como porridge, senón tamén como salvado.

A composición deste cereal contén un gran número de fibras vexetais e pectina, o que contribúe á excreción biliar normal, ao funcionamento do intestino e impide así a deposición de graxas.

O máis útil é a gandería de trigo xerminado.

Liño

A semente da que se elabora a linhaça para a diabetes tipo 2 e tipo 1 contén ácidos graxos omega-3-6, que aumentan a susceptibilidade dos tecidos do corpo e dos músculos á absorción de insulina e poden estar presentes na dieta dun diabético.

Porridge de liño "STOP diabetes"

Tamén forma parte de produtos deseñados especificamente para a prevención da diabetes, porque contén unha substancia similar á insulina humana. E o índice glicémico de mingau de liño é de só 35 unidades.

Guisante

Se falamos de que tipo de mingau pode comer con azucre elevado no sangue, non pode evitar mencionar a guisante.

Os chícharos, como outros legumes, considéranse un dos alimentos principais na dieta dun diabético.

Ten un baixo índice glicémico de 35 e contén o aminoácido arginina, que axuda ao corpo a absorber insulina. As ganderías de guisantes deben ser fervidas en auga, engadindo sal ao gusto.

Anteriormente, os chícharos necesitan estar empapados en auga para incharse.

Maná

A sêmola non só é indesexable na dieta dunha persoa con diabetes, senón que é simplemente perigosa porque serve como fonte de hidratos de carbono rápidos que aumentan o azucre no sangue. Ademais, na sêmola practicamente non hai fibras e fibras.

Arroz

O arroz pode ser de varios tipos: branco pulido, salvaxe, marrón, basmati e marrón. Comer arroz branco adoita ser prexudicial incluso para unha persoa sa, porque ten un índice glicémico de 90 e pode provocar aumento de peso.

Na dieta dun diabético, pode introducir gachas de arroz de variedades morenas, silvestres e basmati, que conteñen moitas substancias útiles:

o ácido fólico normaliza o metabolismo;
As vitaminas B, E, PP fortalecen as paredes dos vasos sanguíneos;
As fibras vexetais axudan a desfacerse do colesterol, toxinas e toxinas.

Antes de cociñar, o arroz debe estar empapado en auga fría durante varias horas.

Que tipo de cereais podo comer con diabetes tipo 2?

A diabetes tipo 2 é a forma máis común desta enfermidade, que se caracteriza por unha diminución na capacidade do corpo para absorber a glicosa. O paciente non sempre precisa insulinoterapia, pero sen unha dieta, o alivio dos síntomas non é posible.

Se falamos de que tipo de cereais son útiles para a diabetes tipo 2, entón recoméndase que o paciente inclúa a dieta de guisantes, trigo sarraceno, avea e porridge de trigo.

Cociñan a partir de cereais que conteñen un gran número de fibras vexetais, e teñen un baixo índice glicémico.

Vídeos relacionados

Que tipo de porridge podo comer con diabetes tipo 2, e cales non? Podes descubrilo neste vídeo:

En xeral, a combinación de diabetes e cereais é admisible, e ás veces moi útil. Seguindo unha dieta, un paciente diabético aínda pode constituír unha dieta bastante variada e saborosa. Ao mesmo tempo, é necesario ter en conta as características e métodos de composición para preparar cada cereal para obter o máximo beneficio del e non aumentar accidentalmente o nivel de azucre no sangue.

Send