Galletas dietéticas de fariña caseiras para diabéticos

Se está diagnosticado de diabetes, non o desesperen; o tratamento adecuado e o cumprimento dalgunhas restricións nutricionais permitirán que unha persoa poida levar toda a vida.

O menú pode incluír sobremesas e doces elaborados con produtos axeitados para o programa de comida.

Unha preparación de varias receitas axudará na preparación, polo que deberían estar escritas no teu libro de receitas.

Que cocer é inofensivo coa diabetes?

Para non mercar a cocción de fábrica, debería cociñar na casa. Un criterio importante na selección de compoñentes será o GI - debe ser extremadamente baixo en cada produto para que o prato non produza un aumento da glicemia despois do consumo.

A cocción será inofensiva se segues regras simples:

• ao cocer un produto apto para ser usado por diabéticos, é mellor escoller non trigo, senón avea, centeo, fariña de cebada;
• non empregue ovos de polo no proceso de cocción (pódese usar a codorniz);
• A manteiga recoméndase substituíla por margarina de baixo contido en graxa.

O azucre en calquera receita é substituído pola fructosa. De non ser así, fará calquera outro substituto do azucre.

Produtos permitidos

Os principais ingredientes que compoñen calquera cookie dietética:

• azucre (substituto);
• fariña (ou cereais);
• margarina.

Táboa de produtos necesarios:

Receitas de galletas

As receitas de sobremesa poden incluír vainilla en pequenas cantidades. Ademais, co fin de diversificar o sabor e darlle á pastelería un aroma delicado, podes engadir cesto de cítricos á masa.

Avena

Para preparar galletas saborosas e perfumadas, a anfitriona necesitará un conxunto dos seguintes compoñentes:

• auga corrente (fervida) - ½ cunca;
• flocos de avea - 125 g;
• vanilina - 1-2 g;
• fariña (opcional de recomendado) - 125 g;
• margarina - 1 colher de sopa;
• frutosa como edulcorante - 5 g.

O proceso de cocción é o máis sinxelo posible:

1. Os flocos deben mesturarse con fariña nun bol profundo.
2. Engadir auga á base seca (pódese precalentar un pouco antes de ferver).
3. Incorporar ata que estea suave.
4. Á base resultante da masa engádese vanilina e fructosa.
5. Realízase a mestura repetida.
6. Hai que quentar a margarina, engadirse á masa mesturada (deixe un pouco para engrasar a tixola, onde se levará a cabo a cocción).

A masa fórmase pequenos biscoitos (úsase unha culler de sopa ou unha culler pequena para este propósito). O tempo de cocción é de aproximadamente 25 minutos.

Con plátano

Para preparar saborosos e perfumados biscoitos con base de froita, a anfitriona necesitará un conxunto dos seguintes compoñentes dispoñibles para a compra:

• auga corrente (fervida) - ½ cunca;
• plátano maduro - ½ unidades;
• flocos de avea - 125 g;
• fariña (opcional de recomendado) - 125 g;
• margarina - 1 colher de sopa;
• frutosa como edulcorante - 5 g.

O proceso de cocción é o máis sinxelo posible:

1. Os flocos deben mesturarse con fariña nun bol profundo.
2. Engadir auga á base seca (pódese precalentar un pouco antes de ferver).
3. Incorporar ata que estea suave.
4. Na base resultante da proba engádese unha base doce - fructosa.
5. Entón, a partir do plátano debe ser mestrado.
6. Mestura na masa.
7. Repetido mestura.
8. Hai que quentar a margarina, engadirse á masa mesturada (deixe un pouco para engrasar a tixola, onde se levará a cabo a cocción).

O forno está configurado a unha temperatura de 180 graos, non podes engraxar a folla de cocción, pero pechala con lámina e logo forme galletas. Deixar cocer durante 20-30 minutos.

Unha variante da receita do plátano pode verse no vídeo:

Con queixo cottage

Unha deliciosa galleta para dieta é elaborada con queixo cottage e fariña de avea.

Para aplicar esta receita, terás que mercar o seguinte conxunto de comestibles:

• fariña de avea / fariña - 100 g;
• queixo cottage 0-1,5% de graxa - ½ paquete ou 120 g;
• puré de mazá ou plátano - 70-80 g;
• flocos de coco: para aspersión.

A cociña realízase da seguinte forma:

1. Débese mesturar froita e fariña.
2. Engade queixo cottage.
3. Agite de novo.
4. Pon a masa resultante para a proba na neveira durante 60 minutos.
5. Cubra a folla de forno con papel de cocción.
6. Pon a masa usando unha cucharada para formar galletas porcionadas.

Ás no máis de 20 minutos ao forno, quentándoos a 180 graos. Despois de cociñar, espolvoreo os pasteles con flocos de coco (non abundantes). Sirva como sobremesa.

En kefir

Como base líquida para galletas dietéticas, podes usar kefir con poucas graxas.

Deberás mercar produtos para esta receita, como:

• kefir - 300 ml;
• flocos de avea - 300 g;
• pasas - 20 g.

A cociña realízase da seguinte forma:

1. A fariña de avea debe estar cuberta de kefir.
2. Deixar durante 1 hora na neveira ou na sala fresca.
3. Engade un pouco de pasas á base resultante, mestura.
4. O forno debe axustarse a unha temperatura de 180 graos.

A folla de cocción cos brancos déixase no forno durante 25 minutos. Se desexa obter un crocante, despois da caducidade do tempo principal, debe deixar as galletas durante 5 minutos máis. Sirva a cocción despois de enfriar completamente.

Video receita para a cocción de kefir:

Nunha cociña lenta

Para acelerar ou facilitar o proceso de cociña, as amas de casa modernas a miúdo usan un elemento de electrodoméstico como un poto.

Tome para a preparación de galletas de avea, necesitará os seguintes produtos:

• fariña de cereais ou avea - 400 g;
• frutosa - 20 g;
• ovo de codorniz - 3 unidades Podes usar 1 cunca de auga común.

Proceso de cociña:

1. Moer os flocos cun batidora ata unha condición de fariña.
2. Mesturalos cos ovos de codorniz.
3. Engadir a frutosa.

Lubrica a cunca multicooker cunha pequena cantidade de manteiga fundida. Forme brancos para cocer a forma desexada, poñelos nun recipiente.

O proceso de cocción realízase baixo unha tapa pechada. Recoméndase configurar o programa "Tarta" ou "Á cocción", e o tempo é de 25 minutos.

Comida crua

Seguindo a nutrición dietética, incluso segundo Ducane, podes diversificar o teu menú cun tipo inusual de biscoito elaborado con fariña de avea ou cereais, a opción de alimentos crus conserva a cantidade máxima de compoñentes útiles para o corpo.

Os ingredientes principais deben estar dispoñibles:

• flocos de avea (ou ave pelada) - 600 g;
• casca de laranxa - 2 culleres de sopa;
• auga - 2 vasos.

Proceso de cociña:

1. A avea ou os flocos débense botar con auga e poñelos en remollo.
2. O exceso de humidade fúndese da suspensión resultante.
3. A base para futuras galletas engádese a pel de laranxa.
4. Todo se mestura ben ata que a masa sexa uniforme.
5. O forno quenta ata 40-50 graos.
6. O papel para asar está situado nunha folla de cocción, e non a masa resultante uniformemente.
7. Deixar secar as galletas durante 8-10 horas.
8. A continuación, voltealo e déixeo ao mesmo tempo.

Tamén podes comer galletas inseguras. Para iso, recoméndase formar pequenas porcións da masa resultante. Para engadir un sabor doce, pode engadir frutosa.

Outra receita de video para foodists crus:

De fariña de avea con canela

Unha galleta ten un sabor picante se se engade unha pequena cantidade de canela á masa.

Unha receita sinxela de fácil elaboración na casa:

• flocos de avea -150 g;
• auga - ½ cunca;
• canela - ½ cucharada;
• edulcorante (opcional) - frutosa base - 1 cucharada.

Todos os compoñentes mestúranse ata obter unha masa uniforme. A cocción faise nun forno quentado a 180 graos.

Así, as deliciosas receitas poden prepararse facilmente na casa. Usando alimentos con pouca GI, os alimentos cocidos inclúense na dieta dunha persoa con diabetes.