Principios de nutrición e dieta para a diabetes tipo 2

As enfermidades endocrinas, acompañadas dun aumento da glicosa no sangue, levan as súas prerrogativas á vida habitual dos diabéticos tipo 1 e tipo 2. En maior medida, isto aplícase ás restricións dietéticas.

Axustar a dieta e a dieta correspondente axudará a manter os niveis normais de azucre e eliminar os quilos adicionais, o que é un problema urxente para as mulleres.

Diferenzas na diabetes tipo 1 e tipo 2

Hai dous graos de diabetes. Ambos tipos desenvólvense nun contexto de perturbacións metabólicas no sistema endocrino e acompañan ao paciente ata o final da vida.

A diabetes tipo 1 é menos común e caracterízase por unha cantidade insuficiente de insulina segregada polo páncreas. A posibilidade da penetración da glicosa nas células dos órganos depende desta hormona, como resultado do cal o corpo non recibe a enerxía necesaria para a vida e a glicosa acumúlase en exceso no sangue.

Este tipo de diabetes é unha enfermidade endocrina hereditaria. Nos diabéticos tipo 1 destrúense células pancreáticas que o corpo toma por estranxeiro e destrúe. Para manter un equilibrio aceptable entre a glicosa e a insulina, os pacientes vense obrigados a administrar regularmente unha hormona e controlar o azucre no sangue. As persoas con diabetes tipo 1 adoitan ser delgadas e con sobrepeso.

Na diabetes mellitus tipo 2, a insulina prodúcese nunha dose aceptable, pero neste caso, a penetración da glicosa nas células tamén é difícil, debido a que as células xa non recoñecen a hormona e, en consecuencia, non responden a ela. Este fenómeno chámase resistencia á insulina. A glicosa non se converte en enerxía, senón que permanece no sangue incluso con bastante insulina.

Os pacientes non precisan unha administración constante de insulina e axustar os niveis de azucre no sangue con medicamentos e unha dieta estrita. Para propósitos terapéuticos, a estes pacientes móstranse perda de peso e exercicio ou outro tipo de actividade física. Pero tamén teñen que medir regularmente os niveis de glicosa. É posible que sexan necesarias inxeccións de insulina durante o embarazo, con patoloxías do sistema cardiovascular, durante un ataque de hiperglicemia antes da cirurxía.

A diabetes tipo 1 e tipo 2 son incurables e presentan síntomas similares:

1. Set inigualable e boca seca. Os pacientes poden beber ata 6 litros de auga ao día.
2. Salida de orina frecuente e copiosa. As viaxes hixiénicas suceden ata 10 veces ao día.
3. Deshidratación da pel. A pel faise seca e escamosa.
4. Aumento do apetito
5. A comezón aparece no corpo e aumenta a sudoración.

Na diabetes mellitus tipo 1 e tipo 2, un aumento da concentración de azucre no sangue pode levar a unha condición perigosa: un ataque de hiperglicemia, que require unha inxección urxente de insulina.

Máis información sobre as diferenzas entre tipos de diabetes no material de vídeo:

Os principios básicos da nutrición

Para manter o benestar, ás persoas con diabetes prescríbense alimentos de dieta especial - número 9 da táboa. A esencia da terapia dietética é abandonar o uso de azucre, graxa e alimentos que conteñan hidratos de carbono rápidos.

Existen pautas nutricionais básicas para diabéticos tipo 2:

1. Durante o día, debes comer polo menos 5 veces. Non saltar as comidas e evitar a fame.
2. As porcións non deben ser grandes, o exceso de paga non paga a pena. Debe levantarse da mesa cunha lixeira sensación de fame.
3. Despois da última merenda, podes ir para a cama antes de tres horas despois.
4. Non coma legumes só. Se queres comer, podes beber un vaso de kefir.As proteínas son necesarias para que o corpo constrúa novas células e músculos, e os carbohidratos proporcionan enerxía e aseguren a eficiencia. As graxas tamén deben estar presentes na dieta.
5. Os vexetais deben ocupar a metade do volume da placa, o volume restante divídese entre produtos proteicos e hidratos de carbono complexos.
6. A dieta diaria debe conter 1200-1400 kcal e constar dun 20% de proteínas, 50% carbohidratos e 30% de graxa. Ao aumentar a actividade física, tamén aumenta a taxa de calorías.
7. Consuma alimentos cun baixo índice glicémico e exclúa os con alta e media GI.
8. Mantén o equilibrio hídrico e bebe de 1,5 a 2 litros de auga diariamente, excluíndo as sopas, o té e os zumes.
9. Dos métodos de cociña, dá preferencia ao vapor e á cocción. Ás veces se permite cocer. Está prohibido fritir os alimentos en graxa.
10. Mide a glicosa antes das comidas e despois das comidas.
11. Coma máis fibra, dá sensación de plenitude e mellora a dixestión.
12. O azucre dos pratos substitúese por edulcorantes naturais (stevia, fructosa, xilitol).
13. As sobremesas e os pasteles non se permiten máis dunha ou dúas veces por semana.
14. Non te esquezas de tomar complexos vitamínicos.

Ao principio, son difíciles de observar moitas restricións, pero axiña a alimentación adecuada se converte nun hábito e xa non presenta dificultades. Sentindo a mellora do benestar, existe un incentivo para seguir aínda máis os principios básicos da dieta. Ademais, está permitido o uso pouco frecuente de sobremesas dietéticas e unha pequena cantidade (150 ml) de viño seco ou 50 ml de bebidas fortes.

Un complemento eficaz á dieta será o engadido de esforzo físico moderado: ximnasia regular, longas camiñadas lúdicas, natación, esquí, ciclismo.

Produtos destacados

A dieta baséase no uso en produtos alimenticios que non conteñan graxas animais, azucre e hidratos de carbono en exceso.

En pacientes con sah. A diabetes na dieta debe estar presente como compoñentes:

• vexetais cun alto contido en fibra (repolo branco e repolo de Pequín, tomates, verdes, cabaza, leituga, berinjela e pepino);
• claras de ovo fervidas ou tortillas. As xemas permítense só unha ou dúas veces por semana.
• leite e produtos lácteos baixo contido de graxa;
• os primeiros cursos con carne ou peixe non se permiten máis que dúas veces por semana;
• carne magra cocida, cocida ou cocida, polo ou peixe de variedades con pouca graxa;
• cebada, trigo sarraceno, avea, cebada e trigo;
• é limitada a pasta feita a partir de trigo duro;
• pan de centeo ou de gran integral non superior a tres franxas semanais;
• galletas e pastelería secas sen azucre de centeo, avea, fariña de trigo mouro non máis que dúas veces por semana;
• froitas e froitos sen azucre e con baixo contido de carbono (cítricos, mazás, ameixas, cereixas, kiwis, lingonberries);
• auga mineral non carbonatada, café e té sen azucre engadido, zumes recén espremidos de verduras, decoccións de froitos secos sen azucre;
• marisco (calamar, camarón, mexillón);
• algas (algas, cabalos mariños);
• graxas vexetais (margarina sen graxa, oliva, sésamo, millo e aceite de xirasol).

Produtos prohibidos

O cadro de dieta número 9 exclúe o uso de tales produtos:

• produtos en conserva, en conserva e afumados;
• produtos semi-acabados de carne, cereais, pasta, almorzos rápidos, pratos conxelados preparados e comida rápida;
• está prohibido comer carne de porco, cordeiro, carne de aves, agás polo (a pel de polo é un produto gordo e rico en calorías e debe eliminarse), férula (ril, lingua, fígado);
• salchicha fervida e afumada, embutidos, tortas, manteca;
• especias quentes, condimentos e salsas (mostaza, ketchup);
• pastelería e pan elaborado con fariña de trigo;
• produtos lácteos doces e graxos (leite condensado, masa de cuajada, queixo con xeada de chocolate, iogures de froitas, xeados, crema de leite e crema);
• uso excesivo de vexetais que conteñan amidón e unha gran cantidade de hidratos de carbono (cenorias, patacas, remolacha). Estes produtos deberían aparecer na mesa aproximadamente dúas veces por semana.
• pasta, arroz e sêmola;
• pasas, froitas en conserva en xarope, froitas frescas e doces frescas (plátano, bagas, datas, peras);
• chocolate, sobremesas e pastelería con crema, doces;
• limitar a dieta de mel e noces;
• salsas graxas, queixos e graxas animais (maionesa, adjika, queixo feta, feta, manteiga);
• bebidas carbonatadas con azucre, zumes envasados, café forte e té;
• bebidas con alcohol.

Menú de mostra da semana

Os pacientes con diabetes deben adherirse a un menú elaborado todos os días.

Pratos presentados na táboa, non conteña azucre, ten un contido baixo en calorías e a norma admisible de hidratos de carbono complexos e non leva moito tempo para prepararse

Podes seguir ese menú semanal para persoas saudables que queiran comer ben e con beneficios para a saúde. Ademais, unha dieta tan equilibrada permitirache perder peso sen a excruente sensación de fame. Os pratos pódense cambiar ao seu gusto, seguindo os principios básicos da dieta.

Un bo vídeo de nutrición para a diabetes:

Se a dieta axustada se combina con actividade física regular, entón, ademais de perder quilogramos, a concentración de azucre no sangue diminuirá e os vasos sanguíneos limparanse de colesterol.

Hai que lembrar que as persoas que padecen patoloxías do tracto gastrointestinal necesitan coordinar unha dieta co seu médico para evitar complicacións. Débese ter precaución a estas restricións e ás mulleres embarazadas.