Que podo comer con diabetes? Produtos diabéticos

Un diagnóstico de diabetes fai que unha persoa reconsidere o seu estilo de vida. Organizar adecuadamente a nutrición, a actividade física, o descanso. A calidade e a duración da súa vida dependen do ben que se fai o réxime do paciente para a diabetes.

Os principais compoñentes do menú diario de diabéticos:

• verduras e froitas
• grans e produtos lácteos,
• carne
• peixe
• noces.

Cada grupo de produtos proporciona ao corpo un conxunto específico de nutrientes. Considere o que nos proporcionan cereais, carne, verduras e froitas. E como elaborar o menú dun diabético, aportalo con nutrientes e evitar o crecemento de azucre no sangue.

Cal é o menú adecuado para un diabético?

• O incumprimento da cantidade de hidratos de carbono e unidades de pan é perigoso por un forte salto de azucre.
• O uso de alimentos cun alto índice glicémico está cheo de dor de cabeza, perda de coñecemento.
• Con calquera cálculo incorrecto do menú ou a cantidade de insulina, un paciente diabético pode caer en coma con parálise dos centros cerebrais.
• Con un alto nivel de azucre estable, complicacións diversas:
  1. enfermidades coronarias
  2. trastorno circulatorio nos buques,
  3. inflamación renal
  4. gangrena das extremidades inferiores.

Considere que alimentos poden facer un menú nutricional seguro para un diabético.

Verduras

As verduras con baixo contido de almidón conteñen unha pequena cantidade de carbohidratos e fibra. Polo tanto, os pacientes con diabetes poden consumir vexetais en cantidades case ilimitadas. Para un cambio, os pratos vexetais están elaborados con vexetais crudos e tratados térmicamente.

Unha porción dun prato vexetal non contén máis de 1 XE de hidratos de carbono e ata 20-25 kcal. O número total de verduras no menú diario é de ata 900 g. Ademais, cada comida debe estar metade nun prato vexetal e comezar a verdura.

Hai unha recomendación para un diabético: enche un prato a metade cun prato vexetal, un cuarto con proteínas e un cuarto con hidratos de carbono. A continuación, come ensalada primeiro, despois proteínas e carbohidratos ao final da comida. Así, asegúrase unha lenta absorción de azucres no intestino e impídese un aumento do azucre no sangue. Ler máis no epígrafe "Verduras"

Froitas e froitos

As froitas conteñen azucre da froita (frutosa), así como vitaminas, oligoelementos e fibra, o que proporciona motilidade intestinal e normalización do peso.

A restricción aplícase a froitas cun alto índice glicémico: uvas, plátanos, figos, cereixas, datas, sandía e albaricoques. As froitas tratadas térmicamente (compotas, compotas con azucre, froitos secos) están limitadas.

A cantidade de froita ao día é de ata 300g ou 2 XE. Trátase de 2-3 mazás pequenas, 3-4 ameixas, 2 peras, débense comer durante 2-3 comidas separadas. Ao principio da comida debes comer bagas ou pezas de froita. Lea máis nas rúbricas de froitas e bagas.

Cereais: cereais e cereais

Os cereais dos cereais forman a base do menú diabético xunto cos vexetais e produtos proteicos. Os cereais integrais (trigo mouro, millo), así como a fariña de avea, conteñen hidratos de carbono lentos (caracterizados por unha baixa taxa de absorción). A sêmola caracterízase pola rápida absorción de hidratos de carbono, polo que intentan non usala na dieta de diabéticos.

O pan e a pasta tamén pertencen aos produtos de gran. Para diabéticos, é preferible comer pan integral. Contén fibra e proporciona un baixo índice glicémico. Os macarróns, por regra xeral, fanse de fariña premium cunha pequena cantidade de fibra. Polo tanto, a súa presenza no menú é admisible en pequenas doses, non máis de 200 g por día (calculado por XE).

Noces

Conten proteínas vexetais dixestibles, vitaminas, minerais, graxas, fibra e unha pequena cantidade de hidratos de carbono, así como o ácido graxo omega esencial. Esta comida rica en calorías é ideal para as merendas (merenda de tarde, xantar).

1. As noces conteñen zinc e manganeso, son necesarias para reducir a glicosa no sangue.
2. Os elementos activos das améndoas estimulan a produción de páncreas e insulina.
3. Cacahuetes - limpa as paredes dos vasos sanguíneos do colesterol, reduce a presión arterial.
4. O cedro fortalece os vasos sanguíneos, cura a glándula tiroides, é unha fonte de oligoelementos.
5. Os grans de abelás conteñen potasio e calcio, que proporcionan elasticidade aos vasos sanguíneos.

Produtos lácteos

Os produtos lácteos conteñen o potasio, o calcio, o fósforo, así como as proteínas e as bacterias do ácido láctico. Grazas ás bacterias vivas, o leite azedo normaliza a microflora intestinal e mellora a dixestibilidade de todos os produtos. A cantidade de produtos lácteos é de 200-400 ml por día. Estes inclúen:

• leite
• iogur
• leite cocido fermentado,
• kefir
• castañas con queixo escaso en graxa e casetas
• pasteles de queixo,
• boliñas.

Produtos cárnicos

A proteína representa o 16-25% do menú. Isto ten en conta as proteínas de varias orixes.

• vexetais vexetais
• carne de animais
• do peixe
• proteína de produtos lácteos.

Para comer diabéticos elixe a carne magra magra (especialmente importante para a diabetes tipo 2, que vén acompañada da obesidade e a necesidade de perder peso): polo, pavo, carne de coello e carne. Quedan excluídas as barbacoa, as chuletas de porco e as salchichas

Bebidas diabéticas

O principio principal para escoller bebidas para a diabetes é canto menos azucre, mellor para o paciente.

Que podes beber para diabéticos?

• Té sen azucre: verde, negro, a base de plantas.
• Bases de azucre de froitas secas guisadas.
• Cicloria soluble.
• Auga mineral.