Que alimentos están prohibidos para o colesterol alto?

O colesterol é unha sustancia con propiedades beneficiosas que o corpo humano precisa para metabolizar. O 80% do colesterol é producido por algúns órganos do corpo e só o 20% é consumido polos humanos con alimentos.

O colesterol é un alcohol lipófilo. Grazas a el prodúcese a formación da parede celular, a produción de certas hormonas, vitaminas, colesterol está implicada no metabolismo.

O cadro de idade dos niveis de colesterol en homes e mulleres é diferente.

Os especialistas médicos distinguen dous tipos de colesterol:

• bo
• mal.

Os niveis elevados de colesterol malo poden provocar o desenvolvemento de moitas patoloxías e enfermidades, por exemplo, enfermidades cardíacas e vasculares e diabetes, poden levar ao desenvolvemento de aterosclerose.

O alcohol lipófilo é transportado no corpo humano como parte do plasma sanguíneo a través dos vasos sanguíneos. Este proceso prodúcese coa axuda de lipoproteínas - complexos proteicos especiais de alta e baixa densidade.

O colesterol nas lipoproteínas de baixa densidade é o mesmo colesterol malo. Se este tipo de colesterol supera a norma, é capaz de acumularse nos vasos e depositarse en forma de placas de colesterol.

A acumulación de lipoproteínas de baixa e moi baixa densidade nas paredes dos vasos sanguíneos leva a trastornos circulatorios, o que leva á aparición de enfermidades cardiovasculares. Por iso, os expertos médicos recomendan facer un exame de sangue cada ano para manter os niveis de colesterol baixo control. Por outra banda, as lipoproteínas de alta densidade non deben reducirse moito, xa que existe o risco de desenvolver patoloxía cardíaca.

O nivel normal de colesterol no sangue dunha persoa ten un indicador de 5 mmol por litro. Permítese un indicador de 4,5 mmol por litro.

A inxestión diaria de colesterol con alimentos é de 300 miligramos. Este indicador aplícase a persoas saudables. Os pacientes con hipercolesterolemia deberán cumprir a norma de 200 mg por día.

Elaborouse unha dieta especial sen colesterol para pacientes con niveis elevados de colesterol malo.

A dieta ten un bo efecto sobre o sistema dixestivo, os órganos e o sistema vascular.

Despois de pasar un exame médico e pasar probas, os médicos prescribirán a dieta número 10.

Non podes usar remedios populares para o tratamento se non foron prescritos por un médico.

A nutrición clínica consiste na utilización dunha pequena cantidade ou o rexeitamento completo ao uso de alimentos salgados e alimentos que conteñen graxas animais.

Usar unha dieta pode reducir o risco de desenvolvemento:

1. enfermidades do corazón e do sistema vascular;
2. a formación de aterosclerose;
3. enfermidades renales e hepáticas.

Ademais destes factores, esta dieta contribúe a mellorar o metabolismo e a normalizar a circulación sanguínea.

A táboa de tratamento diaria inclúe as seguintes regras:

• a cantidade de graxa non debe exceder os 85 gramos, dos cales 30 gramos deberían relacionarse con graxas vexetais;
• os carbohidratos non deben ser máis que 360 ​​gramos na dieta humana e, en pacientes con obesidade, non deben ser máis que 280 gramos;
• a norma enerxética da dieta diaria debe ser de 2500 kcal;

Ademais, a cantidade de proteína debería ser de 100 gramos, mentres que o 55% debería ser de proteínas animais.

O temperamento dos alimentos quentes non debe superar os 55 graos, frío - 15 graos.

A dieta diaria debe dividirse en cinco comidas. Grazas a este réxime, as porcións de consumo son pequenas, o estómago non se sobrecarga e digire a comida dun xeito máis eficiente.

Está prohibido consumir grandes cantidades de sal. Toda a comida é cocida sen sal. A cantidade de sal permitida para o seu uso non debe exceder os 5 gramos. Se é necesario, podes salar comida xa cocida.

A sal é capaz de reter fluído no corpo, o que leva a un aumento da carga nos riles.

Para o funcionamento normal do sistema urinario, sistema renal, a inxestión diaria de líquido debe ser de ata 2 litros. Só sae a auga esta cantidade. Non se consideran té, marmelada e froitas guisadas no café.

Non se recomenda tomar bebidas alcohólicas, especialmente aquelas con alto contido alcohólico. Se non se atopan contraindicacións no paciente, pode consumir 50 gramos de viño tinto caseiro á hora de durmir.

A composición desta bebida contén flavonoides que teñen propiedades antioxidantes. Grazas a esta sustancia, as arterias están protexidas da aparición de novas placas de colesterol. Está prohibido o uso de produtos do tabaco.

Os pacientes que padecen quilos de máis e obesidade deben necesariamente tratar coa perda de peso. O exceso de graxa é o colesterol nocivo, o que impide que algúns órganos da persoa funcionen normalmente, por exemplo, o corazón e o fígado.

É recomendable eliminar graxas animais da dieta, débense substituír por graxas vexetais. As graxas vexetais non conteñen colesterol. Non teñen un efecto negativo nas paredes vasculares debido á vitamina E contida na composición de graxas vexetais. A vitamina E é un antioxidante.

Necesidade diaria de comer:

1. Froitas e verduras frescas.
2. Produtos que conteñen vitaminas C, P, B.
3. Produtos que conteñen sales de magnesio e potasio.

Os macronutrientes e vitaminas beneficiosos anteriores son capaces de protexer as paredes dos vasos sanguíneos grazas ás propiedades antioxidantes.

O potasio e o magnesio contidos nos alimentos vexetais teñen un efecto beneficioso sobre a función cardíaca.

Hai unha serie de alimentos que non son recomendables para o consumo se o colesterol é elevado.

En primeiro lugar, trátase de produtos que conteñen graxas animais. Tales alimentos son unha fonte de colesterol malo. Tamén debes abandonar a maioría dos hidratos de carbono consumidos. Estas substancias poden ser facilmente absorbidas e convertidas en graxa.

Ademais, os alimentos que poidan activar e excitar os sistemas nervioso, cardíaco e vascular deberían estar excluídos da dieta.

Todos os alimentos son ao vapor, fervidos, cocidos. Paga a pena renunciar aos alimentos fritos. Este tipo de alimento pode aumentar o número de lipoproteínas de baixa densidade.

É recomendable comer verduras fervidas. Isto débese a que nas verduras crúas teñen fibra crúa, o que provoca flatulencias.

A continuación móstranse os alimentos prohibidos con colesterol alto.

Produtos prohibidos que deben ser excluídos do menú:

• produtos de panadaría, filloas, tortas, filloas, pastas elaboradas con variedades suaves, produtos de repostería a partir de masa de puff ou levadura;
• produtos lácteos que conteñen un alto contido en graxa (leite, queixo, cottage, crema de leite, leite cocido fermentado, kefir);
• produtos que conteñen graxas sólidas (mantela, manteiga, margarina);
• ovos (fritos, fervidos;
• xema de ovo;
• grans de café
• alimentos do mar como o calamar ou o camarón;
• caldos graxos, sopas, borscht;
• peixe rico en graxa;
• carne de porco, ganso, pato, cordeiro;
• salchichas, produtos afumados crus;
• aderezos de ensalada, salsas, maionesa;
• xeado, xeado, chocolate branco e leite.

Os alimentos dietéticos inclúen alimentos que conteñen ácidos graxos insaturados. Tal alimento é unha fonte de bo colesterol.

A lista de alimentos para comer inclúe o seguinte:

1. Pan picado, pan de salvado, produtos integrais.
2. Pasta feita a partir de trigo duro.
3. Ensalada, cabaza, remolacha, repolo, cenoria.
4. Peixe, pero non variedades graxas.
5. Comidas do mar como mexillóns, ostras, vieiras.
6. Feixón
7. Harina de avena, trigo mouro, cereais.
8. Zumes recén espremidos.

Este grupo tamén inclúe decoración de té e herbas.

Como comer con colesterol elevado no sangue descríbese no vídeo neste artigo.