A pancreatite é unha enfermidade grave que se desenvolve co abuso de bebidas alcohólicas, alimentos graxos, picantes e fumados. Polo tanto, a enfermidade é tratada principalmente introducindo unha dieta correcta e seguindo unha dieta estrita.
Na pancreatite aguda ou despois da cirurxía, o médico prescribe un xaxún de tres días, despois do cal a auga mineral quente sen gases nin caldo de rosa é introducida gradualmente na dieta. Cando a condición dunha persoa está estabilizada, o menú terapéutico introdúcese no menú con excepción de produtos afumados fritos e sen cocer, pan e pastelería frescos, verduras e froitas crúas.
Debe comer de cinco a seis veces ao día en pequenas cantidades. Os produtos dietéticos están fervidos ou cocidos, despois do calado. Ademais, podes usar froita guisada, té débil, xelea de fariña de avena con pancreatite, cuxa receita debe revisarse co seu médico.
Propiedades útiles da marmelada
Cando se lles pregunta se a gelatina é posible con pancreatite, os médicos normalmente responden afirmativamente. Tal produto, debido á alcalización da reacción ácida do zume gástrico, axuda a suprimir a secreción gástrica e pancreática.
Esta característica é máis útil no período agudo da enfermidade, cando ao máis mínimo alta provoca novos ataques. Kissel ten consistencia mucoso-viscosa, polo que é capaz de envolver suavemente o estómago e as paredes intestinais, sen causar irritacións e inflamacións.
En xeral, a bebida considérase moi nutritiva - só un vaso satisfaga rapidamente a fame. Ademais, considérase que o produto é un alimento facilmente digerible, o que leva a unha rápida recuperación e restauración da forza.
Hai moitos tipos de xelea, que se pode preparar na casa a partir de produtos saudables. Ademais, as farmacias ofrecen unha opción de tenda especial coa adición de vitaminas. Cada prato ten as súas propias propiedades positivas, segundo a composición.
- A marmelada de froitas e froitos vermellos contén unha gran cantidade de vitaminas e aminoácidos;
- A bebida láctea contén proteínas animais dixestibles;
- Kissel da fariña de avea considérase moi útil, xa que é rico en vitaminas B.
Na maioría das veces, os médicos recomendan cociñar fariña de avea con pancreatite, xa que contén unha cantidade baixa de calorías, pero ao mesmo tempo satura ben o corpo, axuda a eliminar substancias tóxicas e outras nocivas e protexe as membranas mucosas de efectos negativos.
A avea axuda a estimular a motilidade intestinal, normaliza as feces e tamén se libra da disbiose intestinal.
Efecto terapéutico da marmelada con pancreatite
Se a un paciente se lle diagnostica pancreatite aguda ou se observa unha exacerbación dunha enfermidade crónica, o kissel introdúcese na dieta antes de dous a catro días despois do ataque. Nun principio, a bebida actúa como comida principal como substituto da comida sólida.
Máis tarde, o kissel úsase para o almorzo ou a tarde, para que o corpo estea cheo e reciba todas as substancias útiles necesarias. Dúas semanas despois, o produto consérvase despois de cereais, purés de verduras, sopas en forma de sobremesa. Incluíndo a marmelada úsase como aderezo para as cazuelas ou o queixo.
Durante este período, só se permite o uso de leite recientemente preparado e xelea de avea. Alternativamente, podes cociñar a xelea con zume de mazá diluído nunha proporción de 2 a 1. En lugar de azucre, endulzar o edulcorante, beber esta xelea lixeiramente quentada, medio vaso á vez, non máis que dúas veces ao día.
- A bebida está segura durante o período de remisión da pancreatite crónica, xa que non causa unha reacción alérxica e non provoca unha agravación da enfermidade. Para compensar a falta de vitaminas e outras substancias valiosas, fortalece o corpo e diversifica o menú do paciente, necesitas cociñar xelea de froitas e bagas.
- Prepárase un produto a partir de calquera zume, excepto limón e arándano. Os zumes cun sabor azedo durante a cocción deben diluír con auga nunha proporción de 1 a 2. Ademais, engádese almidón e edulcorante para neutralizar o ácido.
- Moitos pacientes están interesados en como é prexudicial a gelatina vendida en bolsas As mesturas e concentrados seco de cunetas preparados para a glándula gástrica son xa perigosos, xa que conteñen varios aditivos nocivos, polo que cómpre absterse de adquirir e consumir unha bebida concentrada.
Para preservar a cantidade máxima de vitaminas e minerais, o zume engádese á auga fervendo só despois da introdución de almidón. A continuación, a gelatina está fervida durante dous minutos e retírase do lume.
Podes tomar xelea con pancreatite de forma líquida, semilíquida ou grosa. Neste caso, o produto non debe estar quente nin frío, só se pode borrar lixeiramente quentado.
Este prato é ideal para xantar ou merendar, así como unha sobremesa pola tarde. Engádese Kissel a cazuelas, galletas secas, cereais esmagados, pudcos e soufflés.
Receita de gelatina de pancreatite
As froitas frescas, as bagas, o puré de conservas e os zumes empréganse para facer marmelada de froitas e bagas. O amidón dilúese con auga fría e engádese a consistencia resultante en auga fervendo. Despois de que a masa se espese, as froitas e as froitas picadas finamente quedan durmidas.
Despois de dous minutos, a bebida elimínase do lume, refríase e filtre. Os edulcorantes usan edulcorantes ou mel natural. En lugar de froitas frescas, podes usar albaricoques secos, ameixas, mazás secas e peras.
Alternativamente, as froitas e as bagas substitúense por marmelada ou marmelada diluída. Neste caso, a xelea prepararase moito máis rápido, pero non se pode consumir tal bebida se unha persoa ten un estadio agudo de pancreatite.
- Para preparar a xelea, tómase leite baixo en graxa, que se leva a ebullición e se endulce con mel ou xarope de azucre.
- A canela, a noz moscada e a vainilla úsanse para dar un sabor especial.
- O almidón divorciase da auga e engádese coidadosamente ao leite fervendo. A mestura é cocida ao lume ata obter a consistencia desexada, mentres se axita constantemente.
O besón de Momotov ten propiedades curativas especiais para a pancreatite, unha bebida similar ten moitas críticas positivas, é eficaz, incluso con colecistite. Para a súa preparación úsanse 300 g de fariña pequena, catro culleres de sopa de cereal grande e 1/3 cunca de Bio-kefir. Kissel prepárase en varias etapas.
Todos os compoñentes colócanse nun frasco de 3 litros, cheo completamente de auga morna, mesturado lentamente e pechado cunha tapa. O tarro envólvese e colócase nun lugar escuro durante dous días.
- Filtase a avena fermentada a través dunha peneira, bótase o líquido resultante en frascos de dous litros e ponse no frigorífico. Un tal líquido é usado por persoas con baixa acidez.
- A masa restante na peneira é lavada con auga fervida, a mestura tamén se verte en frascos e ponse en frío. Ten baixa acidez e polo tanto é adecuado para persoas con alta acidez e úlceras pépticas.
- Dependendo do tipo de enfermidade, elixe un líquido, ferva e ferva a lume baixo, axitando constantemente.
Beba unha bebida curativa en 0,5 cuncas varias veces ao día. Con acidez normal do estómago, as dúas formas de líquido son mesturadas e bebidas segundo sexa necesario para unha recuperación completa. Se unha persoa ten pancreatite alcohólica, entón pode tomar un kissel, xa que a avea actúa sobre o adsorbente.
Como cociñar a marmelada de avea descríbese no vídeo neste artigo.
