Todos os diabéticos saben que coa diabetes tipo 1 e tipo 2 non se recomenda consumir grandes cantidades de zumes de froitas. Isto tamén inclúe zumes para bebés sen azucre vendidos en calquera tenda de comestibles.
Non toda persoa entende por que o zume aparentemente inofensivo sen azucre eleva os niveis de azucre no sangue. Este é un produto moi útil e rico en vitaminas que ata os nenos beben, pero coa diabetes é mellor absterse de usalo.
Calquera zume de froita é unha mestura concentrada, que inclúe carbohidratos facilmente digeribles en forma de frutosa e sacarosa. Estas substancias pódense absorber rapidamente no corpo, provocando picos bruscos no azucre no sangue.
Se bebes un vaso de zume de froita
Un vaso de zume de froita contén uns 20-25 mg de carbohidratos, tal dosificación pode aumentar o azucre no sangue por 3-4 mmol / litro en media hora. Dado que a comida adoita ser lavada con zumes, os valores de glicosa poden aumentar entre 6-7 mmol / litro. Este efecto ten unha bebida que non ten azucre. Non é difícil imaxinar como reaccionará o corpo se usa zumes cun alto contido en azucre.
Despois de consumir un vaso de zume de froita, os niveis de azucre comezan a subir rapidamente. O páncreas reacciona, que sintetiza o exceso de insulina para normalizar as lecturas de glicosa. Dado que o corpo necesita un certo período de tempo, a hormona non comeza a producirse inmediatamente. Como resultado, a concentración de glicosa diminúe neste momento.
Pero o páncreas deixa unha nova dose de insulina e o azucre cae drasticamente. Despois disto, por regra xeral, unha persoa ten un desexo agudo de comer ou beber algo. Procesos similares ocorren no corpo dunha persoa sa.
- Se unha persoa sofre diabetes, o número de células responsables da produción da hormona no páncreas redúcese significativamente.
- Por esta razón, despois de que o paciente bebe zume de froita, a insulina non pode producirse na cantidade adecuada e os niveis de azucre poden aumentar ata 15 mmol / litro.
Que zumes son bos para un diabético?
Como se mencionou anteriormente, en presenza de diabetes, non se recomenda o uso de zumes de froitas, tanto comprados en caixas como recén espremidos. Conten unha cantidade máis elevada de glicosa, que perturba os procesos metabólicos e prexudica a diabetes.
Non obstante, podes usar verduras en vez de froitas; estes zumes non só son saborosos, senón que tamén son útiles debido ao rico contido en vitaminas e minerais. Tamén aceleran os procesos metabólicos, fortalecen a inmunidade, elevan o ton e normalizan o estado xeral dunha persoa.
Para a preparación de zumes, só se deberán empregar legumes cultivados nunha zona ecoloxicamente limpa. Ao mercar un produto nunha caixa, cómpre estudar coidadosamente o nome, prestar atención á composición para que non inclúa conservantes, colorantes, potenciadores de sabor ou outros aditivos químicos. Tales zumes non teñen ningún beneficio, xa que foron tratados térmicamente varias veces.
O zume de tomate é considerado o máis seguro para a enfermidade, pódese beber nunha cantidade suficientemente grande, xa que o seu índice glicémico é de só 15 unidades.
- A composición deste produto inclúe potasio, ferro, magnesio, calcio, sodio, máxico e ácido cítrico, así como un gran número de varias vitaminas.
- O zume fresco de tomate fortalece o sistema cardiovascular, o que é importante para a prevención da diabetes.
- Ademais, debido ao rico contido en nutrientes, o sistema nervioso normalízase e o proceso metabólico no corpo acelérase.
Os médicos adoitan recomendar beber zume de remolacha como alternativa. É rico en sodio, calcio e cloro, polo que é útil para o sistema hematopoietico. Incluír o zume de remolacha axuda a limpar os riles e o fígado, estimula os procesos metabólicos, cura o estreñimiento e mellora o sistema dixestivo. Como hai pouco azucre nel, consúmeno en cantidades suficientes.
Especialmente útil debido ás vitaminas, minerais, beta e alfa-caroteno constituíntes das zanahorias.
- Tal produto é un potente antioxidante que mellora o funcionamento do sistema cardiovascular e dos órganos visuais.
- O zume de zanahoria reduce o colesterol no sangue e mellora o estado da pel.
Como medio eficaz para limpar o corpo usando zume de pataca fresca, que inclúe fósforo, magnesio e potasio. Recoméndase usala se aumenta a presión sanguínea, se alteran os procesos metabólicos, hai enfermidades cardiovasculares e inflamacións diversas. A pataca tamén é un excelente hipoglicemia e diurético.
Non menos útiles son os zumes espremidos de repolo ou pepinos. Moi a miúdo, o zume de cabaza úsase para regular o azucre no sangue, tal produto é capaz de rexenerar células tisulares dos órganos internos.
- O zume da cabaza elimina o exceso de líquido do corpo, reduce o colesterol no sangue.
- Dado que a composición da bebida de cabaza inclúe auga purificada, eliminan substancias tóxicas e escorias acumuladas no corpo. Un produto similar absorbe rapidamente e ten un efecto curativo positivo.
Recoméndase preparar o zume de granada por conta propia pasando os grans a través dun exprimidor ou mercar só na súa forma natural pura. A granel impide o desenvolvemento de aterosclerose, evita o bloqueo dos vasos sanguíneos e limpa a expansión venosa.
- Este zume está saturado de proteínas, carbohidratos e outras substancias útiles que reducen o azucre no sangue. Polo tanto, o zume de granada na diabetes adoita usarse como remedio.
- Debido ao contido dunha gran cantidade de ferro, un produto natural aumenta a hemoglobina no sangue. O potasio na composición impide o desenvolvemento de ictus.
Dende as froitas ata a elaboración de zumes, permítese usar mazás verdes, nas que hai pouco azucre e moitas substancias útiles. Inclúen vitaminas C, H, B, magnesio, potasio, cloro, fósforo, xofre, aminoácidos. A norma diaria cun índice glicémico de 40 non pode ser máis que un vaso de zume fresco.
Unha planta como a alcachofa de Xerusalén tamén é coñecida polas súas propiedades de baixada de azucre. O zume de verduras recentemente espremido axuda a regular o nivel de acidez no estómago, contén manganeso, fósforo, silicio, magnesio, cinc, inulina e aminoácidos. Tal produto pode consumirse en cantidades ilimitadas.
Os cítricos tamén son útiles para a diabetes, baixan o colesterol, limpan o sangue, regulan os procesos metabólicos. Pero debido ao alto contido en hidratos de carbono neles, é importante elixir coidadosamente o produto e respectar estrictamente a dosificación diaria. En lugar de laranxas, cómpre usar pomelo ou limón para facer o zume, o índice glicémico de tales bebidas é 48.
Despois de tomar a bebida, hai que enxágüe boca correctamente para protexer o esmalte dos dentes contra a caries.
Froitas en vez de zume
Mentres tanto, as propias froitas son moi beneficiosas para os diabéticos. Conteñen unha cantidade importante de fibra e as pectinas necesarias. É a fibra que non permite a absorción rápida de carbohidratos do intestino ao sangue. Debido a esta propiedade, despois de que unha persoa come unha froita, un aumento da glicosa no sangue prodúcese de forma suave e sen saltos, nin máis nin menos que 2 mmol / litro.
Por este motivo, os diabéticos necesitan comer dúas ou tres froitas medianas ao día. Pero tal porción debería dividirse en varios lanches. Ao beber zumes, a taxa recomendada de consumo de froitas é moito maior, xa que se reduce a fibra para beber.
Así, cando azucre azucre, hai que tomar zumes vexetais, comer froitas frescas nunha cantidade dosificada, e é mellor rexeitar as bebidas de froitas.
Como facer un zume de mazá saudable sen azucre móstrase no vídeo neste artigo.
