As froitas son un compoñente esencial da nutrición dunha persoa. Son unha rica fonte de vitaminas, minerais, fibra, ácidos orgánicos e moitos outros elementos necesarios para o funcionamento normal do corpo.
Pero con algunhas enfermidades, recoméndase limitar o seu uso para non empeorar o curso da enfermidade. Unha destas enfermidades é a diabetes mellitus, na que un aumento do contido en azucre nas froitas pode causar hiperglucemia.
Para evitar esta complicación indesexable, un paciente con diabetes debe escoller froitas cun baixo contido en carbohidratos, é dicir, cun índice glicémico baixo. Tales froitos son moito máis do que parece a primeira vista e a miúdo deberían estar presentes na dieta do paciente.
Contido de azucre nas froitas
Os pacientes con diagnóstico de diabetes permiten comer calquera froito cuxo índice glicémico non exceda de 60. En poucas ocasións, pode gozar dunha froita cun gi de aproximadamente 70. Todos os cultivos de froitas cun índice glicémico elevado están prohibidos en caso de absorción de glucosa deteriorada.
Este indicador é moi importante para a diabetes, xa que axuda a determinar que froitas conteñen máis azucre e a velocidade que é absorbida polo corpo. Debe terse en conta o índice glicêmico de produtos para calquera tipo de enfermidade, tanto para a diabetes dependente da insulina coma pola non insulina.
É importante lembrar que os zumes de froitas tamén conteñen moito azucre e teñen un índice glicémico aínda maior, porque a diferenza das froitas frescas, non teñen fibra na súa composición. Puxeron unha enorme tensión no páncreas e poden causar un grave aumento do azucre no sangue.
Ademais, o contido en azucre nas froitas aumenta despois do tratamento térmico, aínda sen engadir azucre. O mesmo proceso obsérvase ao secar froitas, polo tanto, a maior parte do azucre atópase en froitos secos. Isto é especialmente certo para as datas e as pasas.
A cantidade de azucre das froitas mídese en cantidades como as unidades de pan. Entón 1 heh é 12 g de hidratos de carbono. Este indicador non é tan común entre os diabéticos como o índice glicémico, pero axuda a distinguir as plantas ricas en azucre das froitas cun baixo contido en hidratos de carbono.
A menor cantidade de azucre, normalmente, atópase en froitas con sabor azedo e moita fibra. Pero hai excepcións a esta regra. Así, varios tipos de froitas doces teñen un baixo índice glicémico e polo tanto non están prohibidos na diabetes.
Unha táboa de índices glicémicos axudará a descubrir cales son as froitas que menos azucre conteñen. Tal táboa para diabéticos permitirá a composición correcta dun menú de tratamento, excluíndo dela todas as froitas cun alto contido en azucre.
Froitas e froitos cun nivel glicémico mínimo, medio e máximo:
- Aguacate - 15;
- Limón - 29;
- Lingonberry - 29;
- Arándanos - 29;
- Espincho mariño - 30;
- Fresa - 32;
- Cereixa - 32;
- Cereixa doce - 32;
- Ameixa de cereixa - 35;
- Moura - 36
- Frambuesas - 36;
- Arándano - 36;
- Pomelo - 42;
- Mandarinas - 43;
- Toranja - 43;
- Grosella negra - 43;
- Grosella vermella - 44;
- Ameixas - 47;
- Granada - 50;
- Melocotóns - 50;
- Peras - 50;
- Nectarina - 50;
- Kiwi - 50;
- Papaya - 50;
- Laranxas - 50;
- Figs - 52;
- Mazás - 55;
- Fresas - 57;
- Melón - 57;
- Groselha - 57;
- Lychee - 57;
- Arándanos - 61;
- Albaricoques - 63;
- Uvas - 66;
- Caqui - 72;
- Sandía - 75;
- Mango - 80;
- Plátanos - 82;
- Piñas - 94;
- Fechas frescas - 102.
Índice glicémico de froitas secas:
- Ameixas - 25;
- Damasco secos - 30;
- Pasas - 65;
- Datas - 146.
Como podes ver, o contido en azucre en froitos e froitas é bastante alto, o que explica o seu alto índice glicémico. Por este motivo, o consumo excesivo de calquera tipo de froita pode afectar o azucre no sangue e provocar un ataque de hiperglicemia.
Para evitar un empeoramento, un diabético debe comer froitas con moderación cun índice glicémico baixo e baixo contido en azucre. A lista de tales froitas non é demasiado grande, pero certamente o son e as súas propiedades beneficiosas son esenciais para un organismo debilitado pola diabetes.
Os froitos máis beneficiosos para a diabetes
Ao elixir froitas para a diabetes, debes prestar atención non só ao baixo índice glicémico e ao baixo contido de azucre. Tamén é importante considerar a presenza na súa composición de substancias que contribúan a baixar os niveis de azucre no sangue, afectando de xeito beneficioso o funcionamento dos órganos internos, fortalecendo a inmunidade e moito máis.
Toranja
O pomelo é unha froita ideal para perder peso e diabéticos. Esta froita é rica nunha substancia especial, a naringenina, que mellora a absorción de glicosa e aumenta a sensibilidade dos tecidos internos á insulina. Ademais, axuda a queimar quilos extra e a reducir a cintura, ao suprimir o apetito e acelerar o metabolismo.
Os pacientes con diabetes teñen permiso comer un pomelo ao día por un peso de 300 g. A froita grande debe dividirse en dúas metades e comelos pola mañá e á noite entre as comidas. O pomelo adoita comer sen particións, xa que teñen un sabor amargo. Non obstante, conteñen a maior cantidade de naringenina, polo que non debes botalos.
O contido calórico do pomelo é de só 29 kcal e o contido en carbohidratos non supera os 6,5 g. Polo tanto, esta froita é indispensable na dieta de pacientes con diabetes tipo 2.
As mazás
As mazás son un almacén de propiedades útiles a baixo nivel glicémico. Son ricas en vitaminas C e grupo B, así como minerais tan importantes como ferro, potasio e cobre. Tamén conteñen unha gran cantidade de fibra vexetal e pectinas, que melloran o sistema dixestivo e axudan a limpar o corpo.
As mazás son froitas que conteñen azucre en cantidades suficientes, polo que son moi boas para comer despois dun duro traballo físico, adestramento deportivo. Poden satisfacer a fame durante unha longa pausa entre as comidas e evitar que o azucre no sangue caia a un nivel crítico.
É importante subliñar que a diferenza no contido de glicosa entre as pelexas doces e azedo das mazás non é grande. Polo tanto, non ten sentido comer só mazás con sabor azedo, especialmente se non son do agrado do paciente.
O contido calórico de 1 mazá é de 45 kcal, o de carbohidratos é de 11,8. Un diabético recoméndase comer unha mazá media ao día.
Peras
Como as mazás, as peras son unha rica fonte de fibra, pectina, ferro, cobre, cinc e calcio. Debido á alta concentración de potasio contida nas peras, axudan a loitar contra a arritmia e a dor cardíaca e tamén protexen ao paciente contra ataques cardíacos e outras enfermidades do sistema cardiovascular. É posible empregar constantemente peras para a diabetes tipo 2?
As peras son excelentes para a nutrición saudable e axudan a restaurar un corpo debilitado. Afrontan efectivamente o estreñimiento debido á mellora da motilidade intestinal. Non obstante, ao ser unha froita cun alto contido en fibra, as peras non son adecuadas para un lanche nun estómago baleiro, xa que poden causar flatulencias, inchacións e incluso diarrea.
Unha pequena froita de pera contén uns 42 kcal e uns 11 g de hidratos de carbono.
O día, os endocrinólogos aconsellan aos seus pacientes comer 1 pera algún tempo despois de comer.
Melocotóns
Os pexegos teñen un sabor doce agradable, pero o seu índice glicémico é inferior ao de moitas froitas azedo. Isto é debido ao feito de que os pexegos conteñen moitos ácidos orgánicos - cítricos, tártricos, málicos e quinica. Eles axudan a equilibrar o azucre na froita e a facer seguro para os diabéticos.
Os pexegos son ricos en composición. Teñen moita vitamina E e ácido fólico, así como potasio, cinc, magnesio, ferro e selenio. Son ideais para diabéticos, xa que melloran o estado da pel, aumentan a súa rexeneración e protexen contra a aparición de úlceras e furúnculos.
Os pexegos teñen poucas calorías - 46 kcal por 100 g de produto, pero o contido en carbohidratos é de 11,3 g.
Para os pacientes con diabetes, todo tipo de pexegos son igualmente útiles, incluídas as nectarinas, que teñen case todas as propiedades beneficiosas das variedades comúns.
Conclusión
Esta non é unha lista completa de froitas boas para comer para calquera tipo de diabetes. Por suposto, conteñen glicosa, xa que na natureza non existen froitas sen azucre. Isto afecta o índice glicémico de froitas, pero non reduce as súas valiosas calidades necesarias para enfermidades crónicas graves como a diabetes.
As froitas non son un produto que se poida comer en cantidades ilimitadas. E cada diabético decide por si mesmo se hai froitas a diario ou limita o seu consumo a 2-3 veces por semana. É máis importante recordar que froitas están prohibidas na diabetes e excluílas completamente da dieta.
Un experto no vídeo deste artigo contará qué froitas poden consumir os diabéticos.
