Na diabetes do segundo tipo, ou como tamén se denomina, un tipo independente da insulina, o paciente está obrigado simplemente a adherirse a unha dieta sen carbohidratos descompostos rapidamente. Unha dieta correctamente seleccionada convértese no principal asistente na loita contra a enfermidade "doce". Os endocrinólogos escollen a comida segundo o seu índice glicémico (GI), que amosará a rapidez con que se inxeriu a glicosa dun determinado produto ou bebida.
Normalmente, os médicos da recepción falan dos produtos máis comúns e permitidos, esquecendo prestar atención aos que poden estar presentes no menú como excepción.
Un destes produtos é a piña. Para comprender por que esta froita non aparecía no menú diario, debes estudar algúns datos, como o índice glicémico de piña e o seu contido calórico. Despois de todo, os diabéticos prohiben os alimentos con alta calor porque moitos deles son obesos. E esta é a principal causa desta enfermidade.
A continuación trataremos as seguintes cuestións: é posible comer piña para diabetes, canto se permite comer e que piña escoller para diabéticos - frescos ou enlatados.
Índice de glicemia de piña
En diabete, cómpre comer alimentos cun indicador de ata 50 unidades. Esta é a base da dieta. Os alimentos con datos de 50 - 69 unidades poden estar no menú como unha excepción, un par de veces por semana non máis de 100 gramos, dado que a doce "doenza" non progresa. Os alimentos frescos e procesados térmicamente cun índice de 70 unidades ou máis están estrictamente prohibidos, xa que incluso unha pequena porción pode aumentar a concentración de glicosa no sangue en 4 mmol / L.
Ao consumir froitas e bagas, hai que ter en conta que cando cambia a súa consistencia tamén cambia o IG. Canto máis se corta a froita, maior será o seu índice. Non obstante, este valor cambia de xeito insignificante. É imposible facer zumes de froitas e bagas, mesmo con mínimos GI. A razón é sinxela: con este tratamento, o produto perde fibra e a glicosa entra no corpo rapidamente, o que pode provocar hiperglucemia e efectos negativos nos órganos diana.
Para comprender se a piña pode usarse para a diabetes do segundo tipo, cómpre familiarizarse co seu contido en calorías e en IG. De inmediato paga a pena notar que non se debe mercar en ningún caso un produto en conserva debido ao uso de azucre branco para conservalo.
A piña fresca ten os seguintes indicadores:
- o índice glicémico é de 65 unidades;
- calorías por 100 gramos de produto serán só 52 kcal.
De aí se desprende que cando se lles pregunta se os diabéticos poden comer piña, é bastante controvertido e hai que tomar unha decisión en cada caso concreto. No curso normal da enfermidade (sen exacerbacións), aínda é admisible usar ananás para diabetes tipo 2 non máis de dúas veces por semana, non excedendo 100 gramos unha vez. Neste caso, non podes cargar o menú con outros produtos cun índice medio.
Para que o exceso de glicosa da piña recibida no sangue poida ser procesado máis rápido polo corpo, necesítase actividade física. Normalmente a xente está máis activa pola mañá, polo que é máis recomendable comer esta froita para o almorzo.
Os beneficios da piña
O uso de piña na diabetes tipo 2 é especialmente valioso na rica presenza de vitaminas, minerais e outras substancias beneficiosas. Na medicina popular, incluso hai moitas receitas baseadas no zume de piña, na loita contra enfermidades dos riles, sistema cardiovascular e inchazo excesivo.
Debido ao gran número de vitaminas B que contén a piña, exerce un incrible valor beneficioso sobre o sistema nervioso - o sono faise máis forte, a irritabilidade e a irritabilidade nerviosa diminúen.
A piña tamén se beneficia debido ás súas propiedades antioxidantes: o proceso de envellecemento do corpo diminúe, elimínanse os radicais libres, como resultado das cales non se danan.
A piña contén os seguintes nutrientes:
- provitamina A;
- Vitaminas B;
- vitamina PP;
- fósforo;
- potasio
- cobalto;
- magnesio
- fósforo;
- ferro
- cinc.
En diabete, crese que a piña é capaz de reducir lixeiramente a concentración de azucre no sangue debido á presenza dunha sustancia como a riboflavina. Tomar unha decisión sobre a cantidade de piña con diabetes tipo 2 é unha decisión individual para cada paciente. Ao final, el mesmo debe avaliar os beneficios e os prexuízos para o corpo e ter en conta o indicador de resistencia á insulina.
A piña ten os efectos positivos no organismo:
- aumenta a inmunidade, o corpo é menos susceptible á enfermidade;
- ten un poderoso efecto antioxidante;
- O consumo regular de piña ou o seu zume serve como prevención de golpes e ataques cardíacos;
- reduce a presión arterial.
Recoméndase esta froita na xente saudable. Pero é posible a piña para diabéticos, un punto erótico. Os diabéticos deben comelo con precaución, non máis de 100 gramos dúas veces por semana.
Como comer
Dado que a pregunta principal é se a piña se pode responder con diabetes, débese prestar atención á importancia da dieta. A terapia dietética é o tratamento dominante para a diabetes non dependente da insulina. Ademais de escoller os produtos axeitados con baixo contido de calor e contido en calorías, é importante poder quentalos e equilibrar a dieta diaria. Isto é necesario para que o paciente reciba plenamente as vitaminas e minerais requiridos polo corpo.
Todos os días debes comer produtos, tanto de orixe animal coma vexetal. Tamén é importante manter o equilibrio hídrico: beba polo menos dous litros de líquido ao día. En xeral, pode calcular a súa necesidade individual: beber un mililitro de líquido por calor.
É permitido enriquecer o sabor dos pratos cunha variedade de condimentos, que, ademais do seu significado culinario, teñen un efecto terapéutico, reducindo a concentración de glicosa no sangue. Un exemplo sorprendente é a cúrcuma para a diabetes, que se usa en moitas receitas da medicina tradicional. Pode prepararse leite dourado, que alivia a inflamación e aumenta a inmunidade.
Como se mencionou anteriormente, é importante procesar correctamente os produtos. A cociña incorrecta pode aumentar o contido calórico dos pratos e neles aparecerá un colesterol malo.
Os seguintes métodos de cocción son aceptables:
- para unha parella;
- ferver;
- no microondas;
- nunha cociña lenta, coa excepción do modo "alevín";
- na grella;
- cociñar nunha cazola con auga, intente minimizar o uso de aceite vexetal, preferiblemente de oliva.
Deberás comer polo menos cinco veces ao día, se tes fame, podes tomar un lanche lixeiro, por exemplo, un vaso de leite fermentado ou ensalada de verduras. Non se permiten máis que 200 gramos ao día de froitas e froitos, é mellor envialos para mañá.
As ganderías, as verduras, as froitas e os produtos lácteos deben incluírse na dieta diaria. Ao mesmo tempo, as verduras deberían ocupar ata a metade da dieta diaria. O número de ovos debe ser limitado, non máis dun. Todo isto explícase polo feito de que a xema contén moito colesterol malo, o que provoca a formación de placas de colesterol e o bloqueo dos vasos sanguíneos.
As pastelerías para diabéticos prepáranse a partir de fariña de só determinadas variedades - centeo, avea, trigo mouro, linaza, amaranto e coco. É a fariña de coco que se considera a máis útil e ten o menor contido calórico, en comparación coa fariña doutras variedades.
Os cereais son unha excelente fonte de enerxía e fibra. Os diabéticos do primeiro e segundo tipo están autorizados ao seguinte grupo:
- trigo mouro;
- fariña de avea;
- arroz pardo (pardo);
- xardíns de cebada;
- gachas de trigo.
A minga de millo na diabetes tipo 2 está prohibida debido ao seu alto índice glicémico. Por certo, canto máis grosa é a consistencia do porridge, menor será o seu IG. Debe cociñar cereais en auga e sen engadir manteiga.
Pódese substituír por aceite vexetal.
A lista de verduras permitidas é bastante extensa, das que podes cociñar unha variedade de pratos: ensaladas, guisados, sopas e cazuelas. Os vexetais seguintes están permitidos:
- berenxenas;
- cebolas;
- Tomate
- cabaza;
- allo
- pepino
- calquera tipo de repolo - branco, vermello, repolo, Pequín, coliflor, brócoli e Bruxelas;
- pementa amarga e doce (búlgara);
- cenoria e remolacha fresca (non fervida);
- cogomelos.
Seguindo todas estas regras, pode manter os niveis de azucre no sangue dentro dos límites normais.
No vídeo deste artigo, Elena Malysheva falaba sobre os beneficios da piña.
