A cabaza é un vexetal coñecido en todo o mundo; a miúdo utilízase na alimentación dietética. Grazas á casca bastante espesa, a cabaza almacénase sen problemas durante todo o ano, por este motivo pódese consumir un produto natural en calquera momento.
Esta verdura valórase moito máis que outras, é fácil preparar pratos e o seu sabor é excelente. Se ten en conta que a composición da cabaza é moi útil, a pregunta de se pode ser consumida por pacientes con diabetes mellitus desaparece por si mesma.
A cor laranxa brillante da pulpa conta sobre a presenza dunha gran cantidade de vitamina A e outros carotenoides nela. Ademais, o vexetal é rico en pectina, ácido ascórbico, fibra dietética e ácidos orgánicos, principalmente máxico. O vexetal ten moitas vitaminas (E, D, B, K, T), minerais (potasio, magnesio, cobre, fósforo, cobalto, ferro, cinc).
Nunha cabaza, os carbohidratos están representados polo amidón, nela hai pouca glicosa e frutosa. Cada compoñente que forma parte do produto axuda a absorber mellor o resto dos alimentos.
Beneficios da cabaza diabética
O índice glicémico de cabaza é de 75 puntos, sen embargo, a pesar deste indicador, é útil usar a verdura con diabetes, naturalmente, nunha cantidade razoable. A cabaza será un auténtico achado, é útil para problemas co corazón e os vasos sanguíneos, xa que contén moito potasio. O consumo regular de cabazas axudará a fortalecer significativamente os capilares, a reducir a inflamación e aos indicadores de colesterol no sangue de baixa densidade.
Con diabetes do segundo tipo, un vexetal aliviará ao paciente de problemas hepáticos, aliviará o proceso inflamatorio e evitará a dexeneración graxa deste órgano interno. A cabaza grazas á presenza de ácido fólico e outras vitaminas útiles axudará ao diabético a establecer un soño, a eliminar tales manifestacións de diabetes como irritabilidade excesiva, cambios de humor e apatía.
As vitaminas solubles en graxa evitarán o envellecemento precoz da pel, o corpo no seu conxunto, o que é importante cando os procesos metabólicos son perturbados. Estas vitaminas tamén son excelentes antioxidantes, é dicir, serán unha medida para a prevención de complicacións graves da diabetes, por exemplo:
- neoplasias oncolóxicas;
- retinopatía.
A cabaza tamén pode ter un efecto específico sobre o paciente con diabetes, cun uso regular, é posible mellorar as células do páncreas, mellorar a produción da hormona insulina polo páncreas. Os médicos sinalan que tras a inclusión de cabazas na dieta, os diabéticos co primeiro tipo de enfermidade poden esperar unha diminución da dose de insulina administrada.
O dano ao produto tamén é posible, cun uso ilimitado hai unha maior probabilidade de caídas no nivel de glicemia. Isto débese ao índice glicémico bastante elevado do vexetal.
Debe ter coidado co seu corpo, se un paciente con diabetes ten unha acidez reducida do zume gástrico, a gastrite pode empeorar. Os médicos están autorizados a comer esta verdura en case todos os diabéticos, excepto nos casos:
- cando a enfermidade é grave;
- existe unha predisposición a un proceso grave de difícil control.
Dado que o contido en calorías do produto é baixo, considérase que é dietético, non fará que un paciente aumente o peso corporal. Grazas á presenza de vitamina T, a comida pesada é digerida facilmente, polo que a cabaza será un prato ideal ideal para calquera tipo de carne.
A taxa media diaria dun vexetal é duns 200 gramos.
Zume de cabaza
Unha excelente opción é o uso de zume de cabaza para a diabetes, converterase nun produto igualmente valioso para unha enfermidade cunha violación do metabolismo dos carbohidratos. Non obstante, o zume ten pouca fibra e fibra dietética que é boa para a saúde, polo que pode afectar negativamente os niveis de azucre no sangue. Se o médico non o prohibiu, pode beber zume de cabaza sen azucre, 2 culleres de sopa ao día, isto é necesario con fins terapéuticos.
O zume axuda a eliminar as toxinas do corpo e a presenza de pectina ten un efecto positivo na circulación sanguínea, reduce o colesterol. Xunto con isto, cómpre lembrar que antes de consumir zume de cabaza, tes que doar sangue para o colesterol. Se a análise mostra un alto contido desta sustancia, o zume de cabaza consúmase nun par de culleres de sopa tres veces ao día.
Ademais do zume, o aceite de cabaza utilízase para a diabetes mellitus, é rico en ácidos graxos insaturados e pode substituír a graxa animal na dieta. O aceite contén unha gran cantidade de substancias útiles:
- minerais;
- aminoácidos;
- vitaminas.
Estes compoñentes melloran o funcionamento da vexiga e o ril dun diabético. Ao beber zume de cabaza, redúcese a probabilidade de sufrir danos renales na diabetes.
Non é ningún segredo que cando a tolerancia á glicosa se vexa afectada, as persoas sofren moito de todo tipo de problemas de pel, nese caso o aceite de cabaza acudirá ao rescate. O produto axuda a curar úlceras tróficas, rachaduras na pel, a eliminación de peles e erupcións cutáneas.
As flores secas dunha planta teñen propiedades equivalentes, se as maca a estado en po e se aplican ás zonas afectadas. Pódese conseguir un efecto similar cunha decocción de flores de cabaza secas.
Pero sempre hai que recordar que o uso de cabaza e zume non é un tratamento para a diabetes mellitus, os produtos non son capaces de axudar plenamente ao paciente a librarse de problemas de saúde.
Antes de usar con fins terapéuticos ou profilácticos, é necesario consultar un médico.
Sementes de cabaza
As sementes de cabaza para a diabetes mellitus tipo 2 recoméndase usar absolutamente todos os médicos, porque o produto axuda a eliminar rapidamente o exceso de humidade do corpo, isto é posible debido á presenza de fibra suficiente.
As vitaminas e minerais ricos en sementes, aceites esenciais e fitosteroles confirman unha vez máis a necesidade do seu consumo en violación do metabolismo dos carbohidratos. O índice glicémico das sementes de cabaza é de 25.
Moitos pacientes sofren complicacións de diabetes mellitus - enfermidades dos riles, fígado e páncreas. O produto é capaz de eliminar toxinas, sales e metais pesados do corpo. Para o tratamento, é necesario moer as sementes en po, botar un vaso de auga, insistir 60 minutos, colar e tomar 200 ml dúas veces ao día.
Pratos con cabaza
O zume de cabaza para a diabetes non se pode beber a miúdo, pero pode cociñar pratos vexetais polo menos todos os días. Podes comer cabaza fresca ou preparar ensaladas baseadas nela. Esta ensalada é especialmente popular: toma 200 g de polpa de cabaza pelada, zanahorias, raíz de apio, 50 g de aceite de oliva natural e herbas ao gusto.Todas as verduras se frotan nun ralador fino e aderezado con aceite vexetal.
É moi saboroso cociñar zume de cabaza e mesturalo en diferentes proporcións con zume de tomate ou pepino. Esta bebida medicinal é condimentada con mel natural, tomada antes de durmir.
Non menos saboroso e outro prato dietético. Debe tomar un par de cabazas pequenas, un terceiro vaso de ameixas, 50 g de ameixas secas, 100 g de albaricoques secos, unha cenoria de tamaño medio, cebola, 30 g de manteiga.
Lava a cabaza, introdúcese no forno e déixase cocer durante polo menos 60 minutos a unha temperatura de 200 graos. Mentres tanto, froitos secos:
- Despeje auga fervendo;
- lavado baixo auga corrente fría;
- cortado en cubos pequenos;
- estenderse nun colador.
O millo debe ser cocido ata que estean cocidos, cenorias e cebolas finamente picadas, fritidas nunha tixola con revestimento antiadherente, engadidas ao porridge con froitos secos, mesturadas. A cabaza cocida ao forno é arrefriada, córtase a parte superior e colócase o millo preparado con verduras e froitos secos.
Así, está claro que a cabaza é un produto saudable e saboroso, e os médicos responden positivamente á pregunta de se é posible beber zume de cabaza con diabetes mellitus.
Sobre os beneficios e prexuízos das cabazas contarás o vídeo neste artigo.
