A diabetes mellitus, independentemente do primeiro ou segundo tipo, obriga ao paciente a seguir a terapia dietética. Pretende normalizar o azucre no sangue e reducir o risco de hiperglicemia.
Está formada unha dieta diaria dos seus alimentos que teñen un índice glicémico baixo (GI). Os endocrinólogos din ao paciente o que se permite comer e en que cantidades. Ao mesmo tempo, sen dedicar a unha persoa ao concepto de GI e á súa importancia.
A miúdo, como un produto como as sementes de cabaza, os médicos esquecen prestar a debida atención na dieta. Pero en balde, porque é unha boa ferramenta para reducir a glicosa no sangue. A continuación consideraremos o concepto de GI, é posible comer sementes de cabaza para a diabetes, como é a norma diaria e preséntase unha receita da medicina tradicional para normalizar o azucre.
GI de sementes de cabaza
Todos os alimentos e bebidas para a diabetes tipo 2 son seleccionados estrictamente pola GI. Canto máis baixa sexa, máis seguro é a comida. O IG é un indicador da taxa de influencia dun produto despois do consumo nun aumento da glicosa no sangue.
O aumento da GI pode verse afectado polo procesamento do produto. Isto aplícase directamente ás cenorias e froitas. Así, as zanahorias cocidas teñen unha GI de 85 pezas e as zanahorias cocidas só teñen 35 pezas. Está prohibido tomar zumes dos froitos permitidos, xa que carecerán de fibra, que é a responsable do fluxo uniforme de glicosa no sangue.
Para comprender os indicadores que se consideran aceptables, a continuación móstrase a lista correspondente de IG. Os pacientes deberán elixir aqueles produtos cuxo IG está dentro do rango baixo. Para non converterse en refén a unha dieta uniforme, permítese complementar a dieta cun IG medio dúas veces por semana.
Escala GI:
- ata 50 Pezas - baixo;
- 50 - 69 Pezas - medio;
- 70 unidades e superior - alto.
Ademais do GI, debes prestar atención ao contido calórico dos alimentos. Os alimentos graxos non só exercen unha tensión na función hepática, senón que tamén contribúen á obesidade e á formación de placas de colesterol, ás que os diabéticos son propensos.
Case todos os tipos de sementes teñen un IG baixo, pero alto contido calórico. Isto permite a súa presenza na dieta diaria, pero en pequenas cantidades.
O IG de sementes de cabaza será de só 25 unidades, o valor calorífico por cada 100 gramos de produto é de 556 kcal.
Os beneficios das sementes de cabaza
Cada persoa coñece de primeira man os beneficios deste produto. E isto non é só un antihelmíntico. As sementes de cabaza para a diabetes son valiosas porque poden eliminar o exceso de azucre do corpo. Isto débese ao alto contido en fibra.
O segundo plus é a presenza dun calorizador, é dicir, unha sustancia que pode animar. A cantidade de vitaminas e minerais en sementes non é menor que na polpa dun vexetal. Este é un dato bastante significativo, porque o consumo de cabaza é permitido aos pacientes de cando en vez e en pequenas cantidades, debido á alta IG.
Máis útiles son as sementes obtidas a partir de variedades redondas de cabazas, en vez de oblongas, na xente común leva o nome de "guitarra".
Nas sementes de cabaza están as seguintes substancias beneficiosas:
- cinc;
- ferro
- cobre
- manganeso;
- fósforo;
- ácidos graxos poliinsaturados;
- vitamina A (caroteno);
- Vitaminas B;
- Vitamina E
- vitamina PP.
Entón, a pregunta é se é posible comer sementes de cabaza con diabetes tipo 2. A resposta clara é si. O principal é unha pequena porción porque un produto é alto en calorías.
Para conservar en sementes todas as vitaminas e minerais beneficiosos, non se deben fritir. Calquera tratamento térmico é prexudicial para substancias beneficiosas.
As sementes de cabaza axudan coa diabetes, hai moitas receitas para a medicina alternativa. A continuación, a máis eficaz presentarase.
Tratamento das sementes de cabaza
Cando unha persoa ten diabetes, non se poden evitar consecuencias negativas para o corpo. Unha enfermidade "doce" perturba moitas funcións do corpo. O ril máis afectado. Para evitar estes problemas, podes preparar na casa unha preparación de sementes de cabaza.
Non só terá un efecto beneficioso sobre os riles, senón que tamén excreta produtos da caries e sales do corpo. A receita é moi sinxela: os grans de pelados lévanse a un estado en po na batidora ou un moedor de café e despeje un vaso de auga fervendo.
O caldo debe infundirse durante unha hora. Despois de filtrarse e tomar dúas veces ao día, 200 ml. Unha porción diaria requirirá 400 ml de auga fervendo e dúas culleres de sopa de po de sementes de cabaza.
Unha enfermidade frecuente en diabéticos é a aterosclerose, cando, principalmente en grandes vasos, se deposita graxa. Isto débese ao feito de que o metabolismo da graxa lipídica está perturbado no corpo. Na loita contra esta enfermidade, as sementes de cabaza poden axudar.
Para preparar a infusión necesitarás:
- sementes de cabaza - 10 gramos;
- follas de framboesa - 10 gramos;
- follas de lingonberry - 10 gramos;
- follas de incienso - 10 gramos;
- herba de orégano - 10 gramos;
- auga depurada.
Moer todos os ingredientes en po. Se non hai liquidificador na casa, entón as sementes déixanse cortar nun morteiro. Para 15 gramos da recolección rematada, necesítanse 300 ml de auga. Infusionar o caldo durante 20 minutos, despois colar e dividir en tres doses, é dicir, tres veces ao día, 100 ml.
Esta colección pode diversificarse empregando follas de arándano para a diabetes, que, ademais de combater a aterosclerose, axudará a reducir o azucre no sangue.
Sementes de xirasol nos pratos
As sementes de xirasol pódense comer non como produto separado, senón que se poden empregar na preparación de salsas, ensaladas e ata a cocción. Aquí recóllense as receitas máis populares e deliciosas.
Para a salsa quente, que vai ben cos pratos de carne, necesitarás os seguintes ingredientes: dous tomates, 70 gramos de grans de cabaza, un chile, un chisco de sal, unha lima, cebola verde e cilantro.
Retire a cáscara do tomate e corte en cubos, sal e espreme o zume de media cal. Poña as sementes un pouco nunha tixola e frita os pementos por separado na segunda tixola (sen engadir aceite).
As sementes deben ser picadas nunha batidora e mesturadas con tomates. Retire as sementes e a pel do pemento, cortado en cubos pequenos, picar as verduras grosamente. Mestura todos os ingredientes e métese nunha barquiña.
A ensalada é bastante popular entre os diabéticos, o que é adecuado para aqueles que observan o xaxún. Non se tardan máis de 20 minutos en cociñalo. Estes produtos serán necesarios:
- espinaca - 100 gramos;
- unha chea de perexil;
- unha cenoria;
- 50 gramos de sementes de cabaza;
- un dente de allo (opcional);
- tomillo
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa;
- medio limón
Primeiro cómpre facer un aderezo: engade tomiño, allo, pasou pola prensa e espreme o zume de medio limón no aceite. Deixar que estea a cocer dez minutos. Triturar as cenorias, picar as verduras e as espinacas. Mestura cenoria, sementes, espinaca e perejil, sal ao gusto e condimenta con aceite. Sirva a ensalada despois de 10 minutos para que o aceite empape as espinacas.
Ademais, as sementes de cabaza pódense complementar cunha receita de pan de centeo para diabéticos que usan grans como po de po ou simplemente engadíndoos á masa.
O vídeo neste artigo fala sobre os beneficios das sementes de cabaza.
