O páncreas é un órgano moi importante para o corpo humano. É moi complicado, difícil de diagnosticar e é case imposible recuperarse. A dixestión dos alimentos e todo o metabolismo no corpo dependen do funcionamento normal deste órgano.
Realizáronse numerosos estudos médicos para identificar factores de risco na formación de pancreatite, o que demostrou que preto de 200 razóns poden causar un mal funcionamento neste órgano.
O principal factor provocador de procesos inflamatorios no páncreas (pancreatite) é a enfermidade do cálculo biliar, así como o abuso de bebidas alcohólicas.
Prevención dietética e pancreatite
A principal medida preventiva para esta enfermidade é seguir unha dieta especial, pero se a enfermidade xa gañou forza, entón nos dous primeiros días de terapia, está prohibido calquera cousa. Non importa o difícil que sexa, debes seguir unha dieta estrita. Aquí tes algúns postulados que debes intentar seguir:
- Está permitido incluír carne magra, tenreira, coello, pavo, polo (en forma de soufflé, albóndegas ou boliñas) na túa dieta.
- Dos varios tipos de peixe pódense comer lucio, bacallau, carpa común, pizarra, bacallau. Debe cociñar peixe por unha parella ou ferver.
- Permítense produtos lácteos, iogur, cuajada azedo, queixo leve (holandés ou yaroslavl), acidophilus, kefir.
- É mellor usar pan lixeiramente seco ou facer deliciosas galletas no forno.
- Non coma comida demasiado quente nin fría, debe estar quente. Todas as verduras deben ser guisadas ou ao vapor. Está permitido comer pratos de cenoria, cabaza, calabacín, coliflor, patacas, remolacha.
- Na dieta para o tratamento da pancreatite é necesario incluír cereais, especialmente fariña de avea ou trigo mouro. Outros tipos máis graves de cereais deben ser molidos ou limpados antes de cociñar.
- O pan fresco con pancreatite está contraindicado, tampouco pode comer tortas, bolos, alimentos graxos, salgados, afumados ou picantes, salchichas, salchichas, carnes graxas, zumes agridos e verduras cruas.
- É mellor eliminar da túa dieta caldos de carne, cogomelos, polo e peixe, sopa de repolo e borsch, crema agria con alto contido en graxa, ovos, graxa de porco e carneiro, leguminosas, repolo branco, espinaca, sorrel, rábano e rábano.
- As froitas tamén se poden comer só en forma procesada, pode cociñar compotas, preparar salsa de froitas e baga, facer xelea, beber zumes non ácidos e comer froitos secos. A cantidade de graxa consumida ao día non debe ser superior a 60 gramos.
A pancreatite ten a peculiaridade de volver de novo á primeira situación conveniente. Se xa hai problemas co páncreas, entón a dieta para a pancreatite debe observarse constantemente, e non só de cando en vez no momento das exacerbacións. É importante renunciar a todos os malos hábitos e tratar de cumprir os principios dunha alimentación adecuada, non pode comer en exceso. Todas as medidas adoptadas evitarán que se repita a enfermidade.
