A crema agra é un alimento familiar para todos, útil e necesario para un consumo sistemático.
Contén un gran número de proteínas, que son a base de calquera nutrición.
Pero ao mesmo tempo, este produto leiteiro fermentado ten un alto contido de graxa e contén moito colesterol, o que pode causar algúns problemas de saúde. Xorde a pregunta: como se combinan a crema agria e a diabetes, porque ás persoas que padecen esta enfermidade ofrécese unha dieta moi estrita.
Beneficio e dano
A crema acedo non é unha panacea para a diabetes, pero leva un gran número de substancias útiles necesarias para manter a saúde de calquera persoa.
Por iso, non se recomenda excluílo da dieta, aínda que controlar o consumo tamén é importante.
A crema agria pode ser especialmente útil para persoas con diabetes tipo 2, xa que mellora a dixestión e desencadea as toxinas do corpo, o que é moi importante. Pero convén recordar que a cantidade non é igual á calidade, e cómpre comer correctamente este produto, en determinadas cantidades
Xunto con outros produtos lácteos, a crema azedo contén:
- vitaminas;
- magnesio
- fósforo;
- potasio
- ferro
- calcio
Todos estes microelementos axudan a manter a inmunidade e a saúde ao nivel adecuado, polo que a crema agria debe estar presente na dieta dun diabético.
Graxa
Xa se dixo anteriormente que a crema azedo é un produto bastante graxo.Isto significa que cómpre usalo en cantidades estrictamente definidas.
Tamén di que terás que esquecer a crema agria caseira, xa que normalmente é moito máis saturada de graxa que unha tenda. É imprescindible mirar a porcentaxe de contido en graxa: non debe superar o 10%.
A crema agria caseira ou graxa está contraindicada en diabéticos, xa que o seu uso pode levar a aumento de peso e, en consecuencia, a problemas co metabolismo e a dixestión. Isto, á súa vez, está cheo dun agravamento do curso da enfermidade e da aparición de complicacións.
Índice de glicemia
Índice de glicemia É un indicador da rapidez que algúns alimentos se descompoñen no corpo durante a dixestión.
O punto de referencia co que se comparan todos os produtos é a taxa de descomposición da glicosa de 100 unidades. Canto menor sexa o gastrointestinal, máis lento rompe o produto.
Tamén paga a pena considerar que o índice glicémico depende do procesamento do produto. É dicir, variará a taxa de asimilación nos alimentos frescos, fritos ou fervidos. Para a crema agria, isto non é relevante, xa que a comen nunha forma, pero ao mesmo tempo, a porcentaxe de contido en graxa xoga un certo papel.
Por que é importante para as persoas con diabetes? Porque os produtos cun índice alto descompoñen moi rapidamente e provocan un salto na glicosa, que está cheo de consecuencias negativas para o paciente, ata o coma e a morte.
Afortunadamente, para un produto tan importante como a crema azedo, o IG é de 56 anos, sempre que teña un 20% de graxa. O 56 é un indicador aceptable, pero para un diabético, aínda é un pouco alto cando se compara con outros produtos.
¿É posible comer crema agria para a diabetes?
Do anterior, podemos concluír: pode. E non só é posible, senón que é necesario.
Para as persoas con diabetes, é moi importante manter un equilibrio de proteínas, carbohidratos, vitaminas e minerais a un nivel adecuado.
Calquera desviación da norma pode provocar unha complicación da enfermidade debido a cambios insalubres de peso ou equilibrio de substancias. Para persoas saudables, a crema azedo é un produto completamente seguro e importante. Para os pacientes con diabetes, este produto de leite azedo require unha actitude especial, unha dieta estrita.
Non se recomenda aos pacientes con diabetes tipo 1 comer máis de 2 culleres de sopa ou 50 gramos por día. Para diabéticos tipo 2, a restricción é máis rigorosa: 2-4 culleres de sopa por semana.
Advertencias
Entre os médicos e outros especialistas, a opinión sobre a crema agria para a diabetes coincide con máis frecuencia. A maioría está seguro de que se pode e debe comer. Pero non debes tomar isto á lixeira.
Se lle diagnosticaron diabetes, asegúrese de discutir as restricións dietéticas co seu médico e descubra se se debe incluír crema agria na dieta.
Esta é unha condición previa, xa que hai persoas con dous tipos de diabetes e as características da dieta e da vida e son moi diferentes. Así, por exemplo, para persoas con segundo tipo de diabetes, a crema agria é menos perigosa que para os pacientes con primeiro tipo.
Ademais, cada persoa ten matices persoais do curso da enfermidade e outras características individuais - peso, altura, metabolismo, trastornos hormonais, etc. Polo tanto, a consulta cun médico non será superfluo.
Para controlar o contido de graxa é outra regra obrigatoria para o uso de crema agria. O mellor é respectar a norma do 10% e en ningún caso comer crema agria natural, xa que a porcentaxe de graxa nela pode superar varias veces o límite permitido.
A crema agria caseira está contraindicada para diabéticos
É necesario controlar estrictamente a cantidade de alimentos comidos. Isto é especialmente importante para os amantes da crema agria. Mesmo se o contido en graxa do produto é mínimo, unha gran cantidade de alimentos pode prexudicar o equilibrio de glicosa, o que se debe evitar.
E por suposto, non esquezas que só podes comer un produto fresco e de alta calidade. Incluso en persoas saudables, unha crema azedo mala ou caducada pode causar algúns problemas de saúde e, nun diabético, os trastornos poden ser moito máis perigosos.
O aviso final é que é mellor non comer crema agria na súa forma pura, sen combinar con outros produtos. Así, librarás de problemas innecesarios co colesterol e outras substancias nocivas.
Como usar?
Comer crema agria na súa forma pura non é moi útil para persoas saudables, pero para os diabéticos isto é unha limitación estrita. Non o comas con culleres, sen combinar nada, porque hai un enorme número de opcións para pratos co seu contido.
Os principais usos do produto lácteo fermentado son:
- aderezo para sopas e ensaladas;
- xelea;
- con froitos e froitas.
Nesta forma, a crema azedo proporcionará o máximo beneficio, as substancias necesarias e o mínimo de dano.
Combinándoo cos produtos listados, nega a influencia do colesterol, mellora a dixestión, o que contribúe a unha absorción máis doada e rápida deste produto. Todos os segundos cursos tamén se poden aderezar con crema azedo, sen medo ás consecuencias.
Non obstante, de novo, cómpre cumprir a norma establecida en gramos. A única prohibición é a carne e o peixe en conserva: non deben comer os diabéticos, xa que se superará a norma do contido do produto leite fermentado.
Así, despois deste risco de salto de glicosa.
Resumindo, hai que dicir que a crema azedo é un produto útil e importante na dieta, pero incluso para os pacientes con diabetes pode chegar a ser prexudicial.
Polo tanto, ten que seguir todas as regras e precaucións enumeradas anteriormente.
É dicir, para controlar o contido en graxa do produto, non debe superar o 10%, controlar a calidade e a vida útil, cumprir a norma de 50 gramos ao día ou menos, discutir co médico os matices da dieta, usar crema agria en combinación con outros produtos.
Vídeos relacionados
Sobre os beneficios e prexuízos da crema agria para a diabetes tipo 1 e 2 no vídeo:
Se segues todas estas recomendacións, sen descoidar outras restricións e os consellos dun médico, podes vivir con diabetes, mantendo un equilibrio de substancias e oligoelementos no corpo.
