A cabaza é un vexetal tradicional do outono que se utiliza activamente non só na cociña, senón tamén na medicina. De gran beneficio non só é a polpa, senón tamén as sementes dentro.
Estes últimos son un almacén de vitaminas, minerais, así como oligoelementos.
Conten elementos químicos como: ferro, cobre, fósforo, cinc, manganeso, selenio, calcio, potasio, ácido fólico e algúns aminoácidos. Entre as vitaminas están representadas por E, B, PP.
O uso periódico deste produto ten un efecto positivo na funcionalidade do corazón e dos vasos sanguíneos e tamén é a prevención de enfermidades da vexiga, riles e próstata. Se o desexa, pode usar sementes de cabaza para a diabetes tipo 2 para preparar ensaladas, cereais e outros deliciosos pratos.
Índice de glicemia
Para comezar, débese notar que este produto ten un valor enerxético medio.
100 g de sementes conteñen 446 kcal. Esta cantidade só contén 3 g de hidratos de carbono.
Ao redor do 80% das graxas son graxas mono e poliinsaturadas.
Son considerados a principal fonte de fitosteroles, que se coñecen como unha poderosa ferramenta para baixar o colesterol no corpo. As sementes de cabaza grandes e perfumadas son ricas en varios compostos minerais que participan activamente en numerosos procesos metabólicos.
O índice glicémico das sementes de cabaza é de 25 unidades. Esta cifra considérase bastante baixa, o que fai que as sementes de cabaza sexan absolutamente seguras para as persoas que padecen diabetes.
¿Podo comer sementes de cabaza para diabetes tipo 2?
A diabetes mellitus é unha enfermidade que necesita un enfoque estrito na elección dos alimentos, xa que a maioría dos produtos que a xente saudable quere comer están prohibidos para os diabéticos.
Na preparación da dieta adecuada, estes pacientes necesitan considerar constantemente como cada un dos ingredientes individuais afecta ao azucre no sangue.
Un destes compoñentes é a cabaza e as súas sementes. Eles axudan a manter os niveis adecuados de glicosa. Ademais, as sementes de cabaza teñen a capacidade de proporcionar e saturar o corpo do paciente con valiosa fibra.
As sementes de cabaza conteñen fibra, o que é moi beneficioso para as persoas con diabetes porque pode manter os niveis de azucre no sangue a niveis normais. Pero cómpre introducir este produto na dieta do paciente cunha certa precaución.
Isto débese a que cada organismo é individual e percibe diferentes produtos de forma diferente. Para algúns, as sementes de cabaza son útiles, mentres que para outras están prohibidas.
Para determinar a susceptibilidade do corpo a eles, cómpre comelos e observar a dinámica da glicosa no sangue.
Ao recibir resultados positivos, este produto pódese usar con seguridade nunha dieta diaria. Por suposto, non esquezas observar o número diario indicado de sementes de cabaza.
Se o corpo se nega a percibilas, é mellor abandonar completamente o uso deste ingrediente. Cómpre destacar que tal reacción é moi rara.
A pesar do valor das sementes de cabaza, non debes usalas en cantidades ilimitadas. Non obstante, o seu contido en calorías é bastante elevado, o que pode provocar un conxunto de exceso de peso.
Os expertos recomendan comer sementes de cabaza para a diabetes aproximadamente dúas veces por semana.
Unha cantidade tan moderada beneficiará ao corpo de todos os diabéticos.
Por outra banda, recoméndase mercar un produto de alta calidade. Ao mercar sementes de cabaza, debes prestar atención á data de caducidade.
Non se recomenda mercar un produto envasado hai máis dun mes. Elixe os produtos máis frescos. Ademais, a cantidade de nutrientes nos produtos antigos é moito menor.
Condicións de uso
Como vostede sabe, ante problemas co metabolismo dos carbohidratos, a inmunidade humana debilita gradualmente, o que pode levar a enfermidades privadas.
Para mellorar o estado xeral do corpo, cómpre diversificar a dieta con certos alimentos, que inclúen sementes de cabaza.
Pódense preparar varios pratos, pero a maioría das veces convértense no ingrediente principal das ensaladas. En presenza de diabetes, está permitido usar as sementes deste vexetal para desparasitarse, por suposto, se é necesario.
As enfermidades urogenitais tamén se poden tratar con sementes de cabaza.Recoméndase usalas en forma seca, pero en ningún caso frite as sementes nunha tixola.
Só así se pode normalizar o nivel de glicosa do corpo. É importante ter en conta que ademais das sementes, tamén se pode usar o zume de cabaza, que non só axuda a normalizar o azucre, senón que axuda na loita contra os quilos adicionais.
Instrucións especiais
A pesar de que podes mercar este produto tanto no supermercado como no mercado, se o desexas, podes adquirilo mesmo na casa.
Para iso, elimine as sementes da verdura, enxágüe e limpeas ata eliminar a pulpa residual.
Despois diso, dispón o produto resultante nunha capa fina sobre papel e deixe secar durante 24 horas. Ademais, as sementes pódense secar nun forno a unha temperatura non superior a 75 ºC. Primeiro deben colocarse nunha folla de cocción cunha capa fina e uniforme.
Estableza a temperatura óptima e secar as sementes durante media hora. Despois diso, déixalos arrefriar e despois estrállelos en latas seladas. Almacene a peza resultante nun lugar seco ou no frigorífico. Por regra xeral, a súa vida útil é de varios meses.
As sementes de cabaza tostadas semellan grans de noces ao seu gusto. Pódense engadir a pastelería, ensaladas, cereais e outros pratos. Son un excelente análogo de noces para aqueles que son alérxicos a este produto.
Hai varias formas de engadir sementes de cabaza á túa dieta diaria. Aquí tes algúns deles:
- moer sementes fritas e engadilas a batidos;
- o uso de nucleoli para a preparación de ensaladas, sopas e cereais diversos;
- engadindo ingrediente de polo á prancha.
Cómpre destacar que as sementes de cabaza para a diabetes mellitus do segundo tipo son extremadamente útiles, do mesmo xeito que outros compoñentes deste vexetal solar. A fibra, que é o compoñente máis beneficioso deste produto, axuda a limpar o corpo de toxinas. Grazas a ela, o exceso de glicosa excrétase.
Con problemas co metabolismo dos hidratos de carbono, non se converte en enerxía vital, senón que simplemente instálase na capa graxa. É por iso que aparecen quilos adicionais e a acumulación de colesterol nos vasos, o que os prexudica e contribúe ao desenvolvemento de enfermidades perigosas.
Para que a glicosa non se acumule no corpo, é necesario empregar sementes de cabaza ao mesmo tempo que algúns medicamentos.
Estes ingredientes pódense consumir tanto en forma refinada crúa como en seco e incluso frito.
Tamén podes preparar unha deliciosa salsa deste produto, que é un excelente compoñente para moitos pratos. Está feito de sementes peladas e aceite de oliva. Ademais destes ingredientes, engádense cilantro, perejil, eneldo, zume de limón e allo.
Aínda se poden usar sementes para asar, engadir á carne e pratos secundarios. A taxa aproximada diaria do produto ante problemas co páncreas é de aproximadamente 55 g. É recomendable empregar as sementes da planta, que foron recollidas dos froitos desta cabaza.
Non se recomenda usar sementes para a úlcera péptica, especialmente durante a exacerbación, xa que isto pode levar a complicacións.
As sementes necesitan limparse con uñas, pero en ningún caso con dentes, xa que a densa estrutura do produto pode danar significativamente o seu esmalte.
Ao mercar sementes de cabaza nunha tenda, antes de usalas, recoméndase secalas a fondo para protexerse de infeccións non desexadas por microorganismos.
Outra vantaxe significativa é que as sementes deste cultivo de melón pódense almacenar moito máis tempo sen pelar que con el. Tendo en conta toda a información anterior, cabe sinalar que o produto é adictivo. Por este motivo, é conveniente limitar o seu uso en alimentos.
Vídeos relacionados
Sobre que tipos de sementes pódense comer con diabetes, podes aprender neste vídeo:
As sementes de cabaza son un alimento valioso que ten un índice glicémico baixo. Polo tanto, permítense empregar para cociñar con doenzas de ambos tipos. Grazas ás substancias beneficiosas na súa composición, o azucre no sangue diminúe e o benestar xeral mellora.
Pero, a pesar disto, non é necesario abusar das sementes do cultivo, porque neste contexto pode aparecer un proceso inflamatorio grave da mucosa gástrica. E isto suxire que existe o risco de desenvolver úlcera péptica ou gastrite. Antes de usalos, é recomendable visitar o seu médico para unha consulta.
