A diabetes tipo 2 é unha desas enfermidades que se poden controlar normalizando o peso corporal e seguindo unha dieta sa. Por regra xeral, estes métodos de asistencia e actividade física moderada permiten aos pacientes prescindir de medicamentos. As pílulas para reducir o azucre ou a insulina prescríbense a tales pacientes só se as opcións de tratamento non farmacéuticas non producen un efecto tanxible. As persoas con sobrepeso necesitan respectar os principios dunha dieta para perder peso con diabetes tipo 2, porque o exceso de peso corporal empeora o curso da enfermidade e aumenta o risco de complicacións.
Por que debo perder peso?
Unha gran masa corporal afecta negativamente o benestar incluso dunha persoa sa. Coa diabetes, o exceso de graxa corporal é aínda máis perigoso, porque xeran problemas coa sensibilidade dos tecidos á insulina. O mecanismo de desenvolvemento da diabetes tipo 2, por regra xeral, baséase no fenómeno da resistencia á insulina. Esta é unha condición na que a sensibilidade dos tecidos do corpo á insulina diminúe. A glicosa non pode entrar nas células á concentración correcta e o páncreas funciona para desgastar para compensar esta situación.
Esta sensibilidade pódese mellorar perdendo peso. Perder peso en si mesmo, por suposto, non sempre alivia ao paciente de problemas endocrinos, pero mellora moito o estado de todos os sistemas e órganos vitais. A obesidade tamén é perigosa porque aumenta o risco de desenvolver enfermidades do sistema cardiovascular, aterosclerose e angiopatías de diferente localización (problemas con pequenos vasos sanguíneos).
Con perda de peso no corpo dun diabético, obsérvanse cambios positivos:
- hai unha diminución do azucre no sangue;
- a presión arterial normalízase;
- falta de respiración;
- o inchazo diminúe;
- o colesterol no sangue é reducido.
Loitar quilos adicionais para diabéticos só é posible baixo a supervisión dun médico. Non son aceptables as dietas extremas e a fame. Tales medidas desesperadas poden levar consecuencias irreparables para a saúde, polo que é mellor perder peso gradualmente e sen problemas.
Perder peso reduce os efectos negativos dos factores de estrés. Coa perda de peso, o estado de ánimo dunha persoa mellora gradualmente e co paso do tempo vólvese máis tranquilo e equilibrado
Que produtos deben prevalecer no menú?
A base do menú dun diabético que quere perder peso debe ser as verduras, froitas e cereais sans. Ao elixir produtos, debes prestar atención ao seu contido calórico e índice glicémico (GI). Este indicador mostra como ao pouco tempo de tomar un determinado produto no sangue producirase un aumento do azucre. En diabetes mellitus, todos os pacientes poden comer pratos cun índice glicémico baixo ou medio. Todos os diabéticos deben descartarse dos alimentos con alta IG (aínda que non teñan problemas con sobrepeso).
Menú para obesos diabéticos tipo 2É aconsellable para persoas con sobrepeso incluír no menú alimentos que baixan o colesterol. Estes inclúen allos, pementos vermellos, repolo, remolacha e laranxas. Case todas as verduras teñen unha baixa ou media GI, polo que deben prevalecer na dieta dun paciente que busca perder peso. O único que necesitas para limitarte un pouco é o uso de patacas, porque é unha das verduras con máis calor e contén moito almidón.
O apio e as verduras (perejil, eneldo, cebola verde) teñen unha rica composición química e ao mesmo tempo son baixas en calorías. Pódense engadir a ensaladas vexetais, sopas e pratos de carne. Estes produtos limpan as paredes dos vasos sanguíneos dos depósitos de graxa e saturan o corpo con vitaminas necesarias para a vida normal.
As carnes ou aves de pouca graxa son fontes importantes de proteínas. Non podes rexeitalos, xa que isto pode provocar un agravamento de problemas metabólicos. Os mellores tipos de carne son pavo, polo, coello e tenreira. Pódense cociñar ou asar, previamente limpas de películas graxas. A sal é mellor substituída por condimentos naturais de herbas e, ao cociñar carne para mellorar o sabor, podes engadir perexil e apio á auga.
O peixe de mar e río de pouca graxa é unha boa opción para unha cea lixeira pero satisfactoria. Pódese combinar con vexetais lixeiros fervidos ou cocidos, pero é indesexable comer nunha soa comida con mingau ou patacas. O mellor é vapor ao peixe, porque neste caso almacénase a cantidade máxima de oligoelementos e vitaminas.
Os alimentos de conveniencia están contraindicados en todos os diabéticos. O seu uso non só aumenta o risco de obesidade, senón que provoca a aparición de edema e problemas co tracto dixestivo.
Comidas prohibidas
Dado que a diabetes mellitus tipo 2 é independente da insulina, a nutrición dos pacientes con esta patoloxía debe ser rigorosa e alimentaria. Categoricamente non poden comer azucre, doces e outros doces de alto contido calórico con moitos hidratos de carbono sinxelos na composición. Estes alimentos aumentan a carga no páncreas e drenan. Do uso de doces, os problemas coas células beta deste órgano poden ocorrer incluso con aquelas formas de diabetes tipo 2 nas que inicialmente funcionaban relativamente normalmente. Por iso, en casos graves da enfermidade, o paciente pode necesitar inxeccións de insulina e tomar outros medicamentos de apoio.
Ademais, os alimentos cun alto índice glicémico provocan un rápido aumento do azucre no sangue. Por mor disto, os vasos sanguíneos vólvense máis quebradizos, e o sangue - máis viscoso. O bloqueo de pequenos vasos leva ao desenvolvemento de trastornos circulatorios de órganos vitais e extremidades inferiores. En pacientes con tales patoloxías, o risco de desenvolver complicacións terribles de diabetes mellitus (síndrome do pé diabético, ataque cardíaco) aumenta significativamente.
Ademais dos doces, da dieta cómpre excluír este alimento:
- alimentos graxos e fritos;
- salchichas;
- produtos con gran cantidade de conservantes e saborizantes;
- pan branco e produtos de fariña.
Cal é a mellor forma de cociñar comidas?
Os pacientes que padecen diabetes tipo 2 e que teñen exceso de peso teñen mellor opción para escoller métodos suaves:
- cocción;
- cociñar;
- vapor;
- calado.
No proceso de preparación de pratos de carne e vexetais, é recomendable engadir o mínimo de aceite posible e, se é posible, é mellor prescindilo. Se a receita non pode prescindir de graxas, cómpre escoller aceites vexetais saudables (oliva, millo). A manteiga e produtos animais similares son minimamente deseñables.
O aceite de oliva non contén un só gramo de colesterol e, en cantidades moderadas, o seu uso só beneficia ao débil corpo do diabete
É mellor comer verduras e froitas frescas, xa que durante a cocción e o cocido pérdense algúns nutrientes e fibra. Estes produtos axudan a mellorar o funcionamento do sistema dixestivo, polo que axudan a limpar o corpo de toxinas e compostos metabólicos. Non é desexable comer legumes fritos para diabéticos que se axusten aos principios dunha dieta para a perda de peso.
Principios dunha dieta segura para perda de peso
Como perder peso coa diabetes tipo 2, sen perder parte da túa saúde con quilos adicionais? Ademais de cociñar correctamente, é importante respectar varios principios de alimentación saudable. Non se pode cortar de forma inmediata o consumo total de calorías, isto debe suceder gradualmente. Só un médico pode calcular a cantidade necesaria de nutrientes ao día, xa que ten en conta o físico dunha persoa enferma, a gravidade da diabetes e a presenza de enfermidades concomitantes.
Coñecendo a súa norma diaria, un diabético pode calcular facilmente o seu menú con varios días de antelación. Isto é especialmente conveniente para aquelas persoas que acaban de comezar a perder peso, polo que será máis doado e rápido para navegar polo valor nutricional dos pratos. Ademais dos alimentos, é importante beber auga limpa non carbonatada, o que acelera o metabolismo e limpa o corpo.
Non é suficiente só para perder peso na diabetes, é importante manter un peso normal durante toda a vida. A corrección de hábitos alimentarios erróneos e unha leve actividade física, por suposto, axuda nisto, pero antes de todo, debes adestrar a vontade e lembrar a motivación. A perda de peso para tales pacientes non é só un xeito de mellorar o aspecto do corpo, senón tamén unha boa oportunidade para manter a saúde durante moitos anos.
Características dunha dieta para hipertensivos
A presión arterial alta é un compañeiro desagradable da diabetes. Tales pacientes adoitan ter exceso de peso, o que ademais provoca caídas de presión graves e crea un aumento da carga no corazón, nas articulacións. Con diabetes tipo 2 e hipertensión, os principios da dieta seguen sendo os mesmos, pero engádense algúns matices.
É importante para pacientes con alta presión non só limitar a cantidade de sal nos produtos, senón que é posible substituílo por outras especias.
Por suposto, o sal contén minerais beneficiosos, pero pódense obter en cantidades suficientes doutros alimentos máis sans. Ademais, os nutricionistas demostraron que unha persoa come comida sen calidade moito máis rápido, o que afecta positivamente a dinámica da perda de peso na diabetes. Co tempo, cando os valores do peso corporal e da presión sanguínea entran dentro dos límites aceptables, será posible engadir algo de sal aos alimentos, pero na fase de perder peso con pacientes hipertensos é mellor abandonar isto.
En lugar de sal, pode engadir herbas frescas, zume de limón e herbas secas para mellorar o sabor dos pratos.
Como salsa saborosa e sa, podes preparar puré de verduras de tomates, xenxibre e remolacha. Iogur grego con baixo contido de graxa con allo é unha boa alternativa saudable para a maionesa insalubre. Combinando produtos inusuales, podes obter interesantes combinacións de sabores e diversificar a dieta cotiá.
Son contraindicadas as longas roturas de fame para diabéticos que padecen hipertensión. Con metabolismo de carbohidratos deteriorado, unha sensación de fame grave indica hipoglucemia. Esta é unha condición perigosa na que o azucre no sangue cae por baixo do normal e o corazón, o cerebro e os vasos sanguíneos comezan a sufrir.
Unha dieta fraccionada, recomendable a todos os diabéticos sen excepción, tamén é útil para pacientes con hipertensión. Permite manter unha sensación de plenitude e proporciona ao corpo a enerxía necesaria durante todo o día.
Menú de mostra
Facer un menú con uns días de antelación axuda a calcular correctamente a cantidade requirida de carbohidratos e calorías nos alimentos. É importante que se teñan en conta todos os lanches (incluso menores). Un menú de dieta exemplo pode parecer así:
- almorzo: gachas de avea ou trigo na auga, queixo duro, té sen azucrar;
- xantar: mazá ou laranxa;
- xantar: sopa de polo lixeira, peixe fervido, mingau de trigo mouro, ensalada de verduras frescas, compota;
- merenda da tarde: iogur sen azucre con contido en graxa e froitas mínimas;
- cea: verduras ao vapor, peito de polo cocido;
- segunda cea: un vaso de kefir sen graxa.
O menú non debe repetirse todos os días, ao compilarlo, o principal que hai que considerar é o número de calorías e a relación de proteínas, graxas e hidratos de carbono. O mellor é cociñar comida na casa, porque é difícil descubrir o contido exacto de GI e calorías dos pratos preparados en cafeterías ou hóspedes. En presenza de patoloxías concomitantes do sistema dixestivo, a dieta do paciente debe ser aprobada non só por un endocrinólogo, senón tamén por un gastroenterólogo. Algúns alimentos permitidos para a diabetes tipo 2 están prohibidos en gastrite e colite con alta acidez. Por exemplo, inclúen zume de tomate, allo, tomate fresco e cogomelos.
Para desfacerse do exceso de peso, cómpre controlar a cantidade e calidade dos alimentos comidos, e tampouco esquecer a actividade física. A ximnasia simple debe converterse nun hábito, non só axuda a perder peso, senón que tamén prevén o estancamento nos vasos sanguíneos. Perder peso coa diabetes, por suposto, é un pouco máis difícil debido a trastornos metabólicos. Pero cun enfoque competente, isto é bastante realista. Normalizar o peso corporal é case tan importante como baixar o azucre no sangue. Ao controlar estes parámetros importantes, pode reducir o risco de desenvolver complicacións graves de diabetes e manterse ben durante moitos anos.
