O millo é un cereal amado por moitos que se consume en forma fervida, fritida e enlatada, elaborada fariña a partir del e partes da planta úsanse con fins medicinais. É moi nutritivo e rico en calorías, aínda que non está contraindicado na obesidade. Pero é posible que as persoas con absorción de glicosa o coman, ¿está permitido o porridge do millo para a diabetes tipo 2?
Composición e valor nutritivo
As cubas desta planta son ricas en carbohidratos e fibra, conteñen moitas vitaminas, minerais e aminoácidos:
- beta caroteno;
- vitaminas E, A, grupo B;
- fililoquinona;
- calcio
- Sodio
- fósforo;
- ferro
- cobre
- ácidos graxos omega-3, -6 e outros.
O valor nutritivo dos produtos do millo
| Nome | Proteínas, g | Graxas, g | Carbohidratos, g | Calorías, kcal | XE | GI |
| Fariña | 8,3 | 1,2 | 75 | 326 | 6,3 | 70 |
| Grans enlatados | 2,7 | 1,1 | 14,6 | 83 | 1,2 | 65 |
| Groats | 8,3 | 1,2 | 75 | 337 | 6,3 | 60 |
| Flocos | 7,3 | 1,2 | 82 | 370 | 6,8 | 70 |
| Aceite | 0 | 100 | 0 | 900 | 0 | 0 |
Debido á gran cantidade de hidratos de carbono e alto IG, os produtos deste cereal poden aumentar significativamente o azucre no sangue. Polo tanto, os diabéticos só deben usar o produto despois de consultar a un médico. Debe saber que os grans conteñen "carbohidratos lentos", é dicir, amilosa - un dos compoñentes do almidón. Este polisacárido non permite que a glicosa sexa absorbida rapidamente no sangue e o corpo está saturado durante moito tempo. Polo tanto, o millo non está entre os alimentos prohibidos para a diabetes e, segundo a decisión dun médico, pódese incluír na dieta.
Importante! Hai millo e os produtos del deben ser só despois de consultar a un especialista.
Beneficio
O uso de millo ten un efecto beneficioso sobre o estado de saúde, nótase o seguinte:
- o establecemento de procesos metabólicos no corpo;
- risco reducido de enfermidades cardíacas e vasculares;
- redución do colesterol "malo" no sangue;
- fortalecemento de ósos, vasos sanguíneos;
- saturación prolongada, que é útil para diabéticos e persoas con sobrepeso;
- unha diminución do azucre no sangue ao beber caldo de estigmas;
- efecto positivo sobre o sistema nervioso;
- mellorando o funcionamento do páncreas e do fígado.
De especial importancia para os diabéticos son os estigmas dunha planta. Teñen unha propiedade curativa, debido á que se normalizan os indicadores de glicosa no sangue. O resto é cereais para os que padecen a "doce enfermidade", hai que ter coidado. Con un uso non controlado, o azucre pode aumentar significativamente.
Contraindicacións
Este produto aumenta a coagulación do sangue. Polo tanto, non debe usarse a miúdo con tendencia a formar coágulos de sangue. O descoido da recomendación pode provocar o desenvolvemento dun ataque cardíaco, embolia, vertedura. O millo é moi dixerido polo estómago e adoita causar inchazo, como consecuencia do que os que teñen problemas co tracto gastrointestinal terán que rexeitalo.
Débese ter precaución nos cereais con diabetes gestacional, especialmente se hai contraindicacións para a saúde. As mulleres embarazadas necesitan consultar un médico antes de usalo. Pero se a enfermidade pode ser controlada, a nai expectante pode permitirse o millo novo fervido en pequenas cantidades.
Cunha dieta baixa en carbohidratos
Este representante dos cereais é un produto de alto contido calórico cun contido importante en carbohidratos. O uso frecuente del en grandes cantidades afectará negativamente aos que seguen unha dieta. Non obstante, non haberá dano se se come ben. Pode ser un bo complemento para a dieta, xa que contén moita fibra e hidratos de carbono "lentos". Esta comida axudará a saturar o corpo durante un longo período sen alimentarse excesivamente, o que ao final non implicará un deterioro da saúde e un aumento da graxa corporal. Cunha dieta baixa en carbohidratos, o millo consúmese mellor en forma fervida cunha pequena cantidade de sal.
Con diabetes
Ás veces, os pacientes cunha "enfermidade do azucre" poden ser mimados con orellas fervidas. Ao mesmo tempo, cómpre escoller cabezas novas de repolo con grans suculentos tenros: teñen máis vitaminas e minerais. De sabor duro excesivo, mal absorbido e causa inchazo, e o contido de nutrientes neles é insignificante.
É recomendable comer o produto en racións pequenas, non máis dunha vez ao día. É mellor engadir grans ás ensaladas. Para iso, é adecuado un produto enlatado que conteña un pouco de azucre.
Importante! Para preservar os beneficios dos cereais, é mellor que os vapor.
A fariña de millo pódese usar para asar, pero sen a adición de azucre e graxas. E os cereais son recomendados para diabéticos a partir de cereais, pero só en auga, sen lácteos e doces. Un bo complemento para elo son as verduras (cenorias, apio e outros), así como as verdes. Unha única porción para persoas con diabetes é de 150-200 gramos. O porridge pódese incluír no menú ata tres veces por semana, se non hai contraindicacións.
Para preparar tal cereal, necesitas lavar os cereais recentemente limpos, coloque nunha tixola con auga fervendo e lixeiramente salgada. Cociñar, axitando ocasionalmente, ata que estea tenro, ata engrosar.
Algúns expertos afirman que a minga de cereais ten unha propiedade de redución de azucre, que é valiosa para as persoas con diabetes. Non obstante, sen o permiso do endocrinólogo, non se recomenda comezar a comer regularmente un prato similar para normalizar os niveis de glicosa.
Os beneficios para a saúde da diabetes traerán unha decocción de estigmas. Para a súa preparación tómanse materias primas de varias orellas e 400 ml de auga. Cocer uns 15 minutos. Ou pode botar auga fervendo a razón de 250 ml por 1 cucharada de estigmas. Manteña nun baño de auga uns 10 minutos.
A infusión enfriada tómase en 100 ml dúas veces ao día.
Os produtos acabados de millo como os cereais e os paus doces non son recomendables para persoas con diabetes. Carecen de elementos útiles, mentres que hai moitos azucres, o que leva consigo un aumento da glicosa.
Unha gran variedade de nutrientes ten aceite de millo. Os diabéticos poden usalo de forma non definida, pero debemos recordar o alto contido calórico e estar limitados a pequenas porcións.
O millo é un produto moi valioso e nutritivo, cuxos pratos non só son moi saborosos, pero tamén saudables. Os diabéticos aínda deben estar atentos a este cereal e comer só por recomendación dun médico. Está permitido comer orellas ao vapor de millo novo, así como pastelería de fariña e mingau. O tratamento para pacientes con diabetes é unha decocción dos estigmas da planta, o que pode reducir o azucre no sangue.
Lista de literatura usada:
- Ficha de nutrición dietética (médica e preventiva). Liderado. Tutelian V.A., Samsonov M.A., Kaganov B.S., Baturin A.K., Sharafetdinov Kh.Kh. et al. 2008. ISBN 978-5-85597-105-7;
- Endocrinoloxía clásica e básica. Gardner D .; Per. do inglés 2019.ISBN 978-5-9518-0388-7;
- Unha solución para diabéticos do doutor Bernstein. 2011. ISBN 978-0316182690.
