¿Sabes isto? A temperaturas superiores aos 30 graos, moita xente perde o apetito. Comes menos e queres unha cousa: senta á beira da piscina cunha bebida fría. Polo menos nas nosas latitudes así o é.
Temos o pracer de ofrecerche unha sobremesa refrescante e baixa en carbohidratos para o verán. Se queres, podes comelo para o almorzo.
Esta crema é moi lixeira e deliciosa. A preparación leva un pouco máis do habitual, pero cando sentes este sabor máxico, esquecerás todos os problemas. Prometemos!
Desexámoslle éxito na cociña.
Os ingredientes
- 2 ovos
- 1 limet;
- 2 follas de xelatina;
- 100 gramos de nata batida;
- 4 culleres de sopa de eritrite.
Os ingredientes están deseñados para 2 porcións de crema baixa en carbohidratos. A preparación leva uns 30 minutos. Despois necesitarás esperar outras 2 horas.
Valor enerxético
O contido en calorías calcúlase por 100 gramos do produto acabado.
| Kcal | kj | Carbohidratos | Graxas | Esquíos |
| 142 | 593 | 8,0 g | 12,1 g | 5,0 g |
Cociñar
- Primeiro debe manter as láminas de xelatina en auga fría durante uns 5 minutos.
- Cando a xelatina estea saturada, tome un bol pequeno, rompe dous ovos e separa as claras das xemas.
- A continuación, lave a pedra calcaria e frote a pela nun ralador fino. O Zest máis tarde será usado para a decoración. Opcionalmente pode saltar este paso.
- Cortar o limet en 2 partes cun coitelo afiado, espremer o zume e deixar de lado.
- Elimina a xelatina da auga, espárraa e colócaa nunha pequena tixola. Quenta segundo instrucións. A xelatina debe disolverse lentamente.
Atención: a xelatina non debe ferver.
- Bata as claras de ovo con 1 cucharada de eritrite. A continuación, mestura a crema batida co eritritol.
- Na terceira cunca, mestura a xema de ovo con 2 culleres de sopa de eritritol ata a espuma e engade o zume limet.
- Neste momento, a xelatina de follas debe converterse en líquida. Engade xema de ovo batido con zume de cal á xelatina. Mestura suavemente. Cando a masa estea lixeiramente engrosada, mestura a nata preparada e as claras de ovo.
- Poña a crema cocida baixo en carbohidratos en dous vasos, adorna con cáscara de cal e refrixera a sobremesa no frigorífico durante 2 horas.
