Moitas veces escoitamos queixas sobre o difícil que é seguir unha dieta baixa en carbohidratos. Non obstante, é un dos máis sinxelos. Só ten que engadir moitas verduras e algúns carbohidratos. O prato está listo. Si, sabemos que estes son os elementos básicos. Agora imos tomar un exemplo.
Hoxe seguiremos este sinxelo patrón e prepararemos un delicioso prato vexetariano cunha brillante mestura de diferentes verduras. Despois de todo, podes comer ben e san, sen gastar moita enerxía en cociñar.
O fantástico deste prato é que podes escoller os tipos de verduras ao teu gusto e, polo tanto, obter unha receita completamente nova cun contido baixo en carbohidratos dependendo da tempada. Usamos opcións conxeladas. A vantaxe é que pode calcular mellor a porción e non usar as adicionais.
Utensilios de cociña
- balanzas profesionais de cociña;
- unha cunca;
- pan
- taboleiro de corte;
- coitelo de cociña.
Os ingredientes
Ingredientes para a receita
- 300 gramos de coliflor;
- 100 gramos de feixón verde;
- 200 gramos de brócoli;
- 200 gramos de espinaca;
- 1 calabacín;
- 2 dentes de allo;
- 2 cebolas;
- 200 ml de leite de coco;
- 200 gramos de queixo azul;
- 500 ml de caldo vexetal;
- 1 culler noz moscada;
- 1 culler pementa de cayena;
- sal e pementa ao gusto.
Os ingredientes desta receita son para 4 porcións. Preverá uns 10 minutos para prepararse. O tempo de cocción é de aproximadamente 20 minutos.
Cociñar
1.
Primeiro prepare varias verduras. Se empregas fresco, corta todo en anacos dun tamaño conveniente. Por exemplo, corta os calabacíns en cubos e divide a coliflor en inflorescencias.
2.
Picar a cebola e o allo finamente.
3.
Tome unha tixola media e quenta o caldo vexetal. Agora engade todas as verduras agás as espinacas. Preste atención aos diferentes tempos de cocción.
Non se deben cubrir vexetais en caldo! Cubrir e ferver.
4.
Cando as verduras estean cocidas, sácaas da tixola e déixaas de lado. Noutra cazola pequena, frite as cebolas e o allo ata translúcido. Ao final, enche cun caldo vexetal.
5.
Engade leite de coco e espinaca ao caldo. Cociñar xuntos uns 3-4 minutos.
6.
Cortar o queixo azul e engadilo á tixola. Cocer ata que o queixo estea completamente derretido.
7.
Cocer outros 3-5 minutos e sazonar con sal, pementa moída, noz moscada e pementa de caienna.
8.
Pon o prato nun prato e serve. Bo apetito!
