A presenza de colesterol elevado no corpo é un diagnóstico que os médicos están a facer cada vez máis. Ao mesmo tempo, a maioría dos pacientes con este diagnóstico non son conscientes de que o chucrut e o colesterol consumidos teñen unha relación inversa entre si, o que significa que canto máis unha persoa consome este produto, máis baixo é o seu nivel de colesterol no corpo.
O chucrut pode considerarse un dos principais axudantes para reducir o contido de lipoproteínas de baixa densidade no corpo.
A principal razón para o desenvolvemento da maioría das enfermidades asociadas a trastornos do sistema cardiovascular, como aterosclerose, enfermidades coronarias, hipertensión e hipotensión, é un maior contido de lipoproteínas de baixa densidade no plasma sanguíneo humano.
As placas formadas nas paredes dos vasos sanguíneos, consistentes en depósitos de colesterol malo, provocan a aparición de enfermidades graves. Dado que se inxire a maioría do colesterol malo, é moi importante seguir unha dieta estrita. Durante o tratamento e o cumprimento de estrictos requirimentos dietéticos, poucos pacientes prestan atención a un produto como o chucrut.
A maioría dos médicos recomendan aumentar o consumo deste produto en presenza de requisitos previos para un aumento ou xa na presenza dun maior contido de LDL no corpo.
Os beneficios do chucrut
O chucrut é un produto que tradicionalmente aparece con máis frecuencia na mesa de comedor no período outono-inverno. Isto é especialmente importante porque é durante este período que unha persoa ten unha deficiencia no corpo de varios nutrientes e vitaminas.
Este prato foi usado hai tempo para compensar a falta de compoñentes bioloxicamente activos no corpo, senón tamén para limpar os elementos do sistema vascular deste último.
Un produto como o chucrut e o colesterol no corpo teñen unha estreita relación. Grazas ao seu uso nos alimentos, o sistema vascular limpa e elimínase o colesterol malo. Debido á acción dos compoñentes.
Incluído no repolo hai unha diminución do colesterol elevado no corpo
O beneficio para os humanos da utilización deste produto alimentario é o gran contido na súa composición de compoñentes como o calcio; ferro potasio fósforo; iodo; magnesio
Ademais, a repolo contén un gran número de vitaminas, especialmente cabe destacar unha gran cantidade de vitamina C.
O ácido ascórbico no organismo desempeña unha serie de funcións importantes, que son as seguintes:
- Este composto normaliza o estado das paredes vasculares.
- Axuda a manter a eficiencia das células do tecido hepático.
- Mellora a absorción de ferro no corpo.
- Mellora e acelera os procesos de subministración de sangue.
- Axuda a combater a flora bacteriana patóxena e as infeccións virais.
Os compostos químicos que compoñen este compoñente son capaces de reducir a cantidade de substancias nocivas no corpo e aumentar o contido de compostos útiles e bioloxicamente activos nel.
A introdución de chucrutas na dieta axuda a limpar o sistema vascular e o sangue da acumulación de colesterol, o que á súa vez reduce a probabilidade de ataque cardíaco e vertedura. Baixar os niveis de colesterol pode mellorar a circulación sanguínea, o que afecta favorablemente o suministro de órganos e tecidos con osíxeno e nutrientes.
A diminución da cantidade de colesterol no corpo prodúcese debido á presenza na composición de repolo dun gran número de compostos como hidratos de carbono complexos, entre os que hai:
- fibra;
- pectina;
- almidón.
Ademais, na composición de chucrut revelou un gran número de ácidos orgánicos de varios tipos.
A fibra, que actúa como limpadora, axuda a reducir o colesterol. A presenza dunha gran cantidade deste composto na dieta impide a penetración do colesterol no torrente sanguíneo desde o tracto gastrointestinal.
A maioría dos especialistas médicos en diversos campos recomendan comer de 150 a 200 gramos de produto por día.
Contraindicacións ao uso de repolo
Como calquera produto, o chucrut pode achegar non só beneficios, senón tamén prexudicar ao corpo cun uso excesivo del.
Está contraindicado en caso de exacerbación de patoloxías gástricas e intestinais. Ademais, non se debe usar se unha persoa ten pancreatite aguda, presión arterial alta e enfermidades cardíacas. Isto débese a que a repolo contén unha gran cantidade de ácidos e sales.
O uso deste compoñente da dieta leva ao aumento do apetito, o que para algunhas persoas pode ser unha contraindicación significativa.
A sal empregada durante o proceso de fermentación axuda a reter fluído nos tecidos, o que provoca un aumento da presión arterial e un aumento do peso corporal.
O uso de repolo contribúe aos procesos de formación de gases no intestino.
Para excluír a posibilidade de efectos secundarios sobre o corpo, como a flatulencia, a maioría dos nutricionistas recomendan usar este produto con aceite de xirasol.
Se o paciente ten contraindicacións para o uso deste produto, aconséllase que consulte co seu médico antes de introducilo na dieta.
O uso do produto acabado na súa forma pura pode provocar azia nunha persoa, especialmente en aquelas persoas que padecen un maior nivel de acidez. En caso de semellante situación, recoméndase combinar o consumo do produto con sopas, e tamén se poden engadir ás cazoletas.
Pódese consumir cunha pequena cantidade de azucre, porque neutraliza o exceso de ácido conservando todo o complexo vitamínico.
Variedades de chucrut
Non a todas as persoas lle gusta este produto á maioría das persoas que teñen unha actitude negativa cara a el, non lles gusta o regusto. Non obstante, o sabor do produto pódese cambiar se non mercas o prato acabado na tenda, senón que o cociñas ti mesmo.
Cada muller ten a súa propia receita para cociñar este prato e o gusto de cada ama de casa é específico para ela, segundo os ingredientes empregados.
Ao fermentar a repolo, pódense engadir unha variedade de verduras, que engaden un sabor especial ao prato.
Pode fermentar un vexetal cos seguintes aditivos:
- Arándanos Esta baga ten fortes propiedades antioxidantes. Ademais, a composición de arándanos ten un compoñente que promove a excreción de lipoproteínas de baixa densidade do corpo.
- A mazá.
- Pementa doce.
- Zanahorias.
Pode fermentar non só a repolo branco común, senón tamén a coliflor, que difire significativamente da repolo branca en termos de sabor.
Ao preparar o prato acabado, recoméndase o uso de xirasol ou aceite de oliva.
Segundo as críticas de persoas que usan este prato, para manter o sistema vascular en condicións estables, necesitará organizar un día de descarga polo menos unha vez por semana, nese día pode ser un axudante preparado usando chucrut.
As propiedades útiles e nocivas do chucrut son tratadas no vídeo neste artigo.
