A hipertensión é actualmente unha enfermidade bastante común que afecta a moita xente. Se anteriormente esta enfermidade superaba despois de 50 anos, agora os mozos xa padecen esta enfermidade.
Independentemente de cales son as tácticas de tratamento da hipertensión que cumpre o seu médico, a base para unha boa saúde é a corrección da dieta e o programa de comidas. Ás veces os síntomas perturbadores poden eliminarse durante moito tempo con só unha dieta saudable e ben organizada.
Todo o mundo sabe o difícil que é seguir unha dieta nas vacacións, especialmente co hábito formado dunha tradicional festa abundante. É por iso que, tras os excesos de ano novo, moitos pacientes hipertensos acaban no hospital cunha forte deterioración do benestar.
Antes de comprender o que é bo para os hipertensivos, cómpre crear unha dieta racional. Despois de todo, é el quen é a base de calquera dieta eficaz. Para iso, cómpre establecer unha comida de cinco seis horas en pequenas porcións de 200-250 g cada 2,5-3 horas. Neste caso, o último deles debería completarse polo menos 4 horas antes de durmir. Así, é posible evitar unha sensación constante de fame e alimentación excesiva, o que require unha dixestión maior e con ela unha afluencia adicional de sangue e unha carga adicional sobre o corazón.
O menú para pacientes hipertensos para o novo ano pode incluír os seguintes produtos:
- Varios tipos de carne magra, que inclúen tenreira, aves sen pel, carne de coello.
- Mariscos de todo tipo.
- Peixes de mar e ríos con pouca graxa.
- Avena, trigo mouro, cebada de perlas, cereais.
- Todo tipo de vexetais - branco, coliflor, brotes de Bruxelas, cabaza, tomate, pepino, calabacín, berinjela, remolacha, cenoria, leituga, cebola, allo, verdes. As patacas permítense en pequenas cantidades.
- Variedade de froitas. Podes comer calquera cítricos, arándanos, langostinos, grosellas, cereixas, mazás, peras, piñas. En cantidades limitadas, recoméndase plátanos e uvas doces.
Os pratos festivos para a hipertensión para o novo ano poden ser moi diversos, saudables e saudables. Para manter unha boa saúde, non só nas vacacións, senón tamén despois, debes cumprir as seguintes recomendacións:
- É necesario limitar ao máximo a inxestión de sal, xa que o sodio, que é o seu principal compoñente, conserva a auga no corpo. Isto contribúe a un aumento do volume de sangue circulante e un aumento da presión, o que pode levar a unha crise hipertensiva. A norma de inxestión de sal é de 3-4 gramos por día. Esta cantidade xa se atopa nos alimentos de dieta común diaria. É dicir, non se precisa adicionalmente sal;
- Rexeite té forte, café e, o máis importante, alcol en todas as súas manifestacións. Pero o té verde para hipertensivos móstrase en cantidades. Grazas ás grandes cantidades de flavonoides contidas nel, descompón facilmente o colesterol nocivo, aumenta a elasticidade dos vasos sanguíneos e ten un efecto beneficioso sobre a presión arterial;
- Coma pequenas comidas
- Limita o uso de alimentos que son predominantemente graxas de orixe animal. Estes inclúen carne graxa, xemas de ovo, manteiga. O uso destes produtos provoca o bloqueo dos vasos sanguíneos polo colesterol da placa, que é unha das causas da hipertensión. A galiña, o pavo ou a tenreira cocida sen aceite é a mellor opción para os hipertensivos;
- Aumenta a inxestión de vexetais. A maioría dos vexetais son ricos en fibra, polo que poden reducir o colesterol no sangue e inhibir a súa absorción. Ademais, a fibra de vexetais permite manter unha sensación de saciedade durante moito tempo e excluír o exceso de alimentación;
- Reduce a inxestión de azucre. Os pacientes con hipertensión necesitan limitar o máximo posible hidratos de carbono dixestibles na dieta, que provocan aumento de peso.
Ningún evento festivo pode prescindir de pratos quentes na mesa. Existen varias regras que se deben seguir á hora de preparar pratos quentes:
- Os alimentos prepáranse mellor sen asar. Podes cociñar, cocer ou cocer ao vapor;
- Ao cociñar guisos, use unha cantidade mínima de aceite vexetal, non engadimos aceites e graxas animais;
- Use o mínimo de sal posible. É mellor salar lixeiramente o prato e poñer un batedor de sal sobre a mesa, para que os que o desexen poidan engadir sal. A mellor opción é usar zume de limón, que se recomenda para espolvorear o prato.
Hai unha gran variedade de receitas que se adaptarán tanto a pacientes hipertensivos como a todos os demais:
- Filete de polo con pouca graxa, que se coce con patacas;
- Ternera en salsa vexetal con zume de limón. O arroz integral ao vapor con especias é perfecto como prato.
- Peixe cocido ao forno con guiso de verduras como prato;
- Peito de polo recheo de mazás e queixo;
- Ternera braizada con coliflor;
- Cazola de peixe baixa en graxa. Preparado cunha cantidade mínima de patacas e outras verduras;
- Carne fervida en salsa amarga e dulce;
- Tenreira con pementos recheos e trigo mouro como prato;
- Chuletas ao vapor de carne de pavo, cun prato de arroz salvaxe ou un pavo cocido no forno;
- Pollo guisado con piña.
O propósito principal dos aperitivos fríos servidos á mesa é estimular o apetito antes de comer pratos principais. É por iso que deben ser moi lixeiros e conter unha pequena cantidade de calorías. Non obstante, grazas ao uso de maionesa, aceite vexetal, a presenza de ingredientes graxos, afumados e ás veces fritos na composición, dificilmente pode chamarse lanches.
Despois de comelos durante as vacacións, aínda conseguimos comer un prato quente, e incluso máis dun. E entón estamos sorprendidos de que hai problemas co estómago e o fígado, de onde provén o exceso de peso e as enfermidades que o acompañan, incluída a hipertensión.
As opcións máis óptimas para lanches fríos para persoas que padecen hipertensión son as seguintes:
- Ensalada con polo e leituga. Unha lixeira salsa de allo é perfecta como aderezo;
- Ensalada de pepino e repolo fresco. Pódese engadir pollo fervido en rodajas;
- Ensalada de remolacha con noces e allos;
- Ensalada de cenoria con rabanetes, herbas e sementes de sésamo, aderezada con vinagre;
- Tomates recheos con queixo suave e herbas;
- Ensalada de marisco e tomate;
- "Hering" dietético baixo un abrigo de pel;
- Turquía ou outros rolos de carne magra.
Todas as sobremesas para hipertónica son preparadas cunha adición mínima de azucre e algunhas sen ela. A principal condición para a preparación de sobremesas é a ausencia de cremas graxas e doces nos ingredientes.
- Froita variada.
- Confitura de froitas.
- Pastilla de froitas.
- Mazás ao forno con recheo de ceba.
- Mousse de fresa.
- Crema de cuajada con froitos secos.
- Ameixas con noces en salsa de crema agria.
- Froitos guisados: mazás, peras.
Un requisito previo para os pacientes hipertensos é un rexeitamento completo das bebidas alcohólicas.
Todas as bebidas que estean permitidas para persoas con hipertensión deben prepararse con azucre mínimo ou sen engadido: té de hibisco, cranberry e cranberry, zumes de froita recén espremidos sen azucre engadido, batido, compota de froita seca, caldo de rosa.
Así, a hipertensión non é motivo para privarse dunha festa festiva. Sen prexuízo para a saúde e consecuencias desagradables para o corpo, pode establecer unha rica mesa, porque as receitas para o novo ano para pacientes hipertensos son bastante diversas.
