O tema do efecto da fructosa no corpo humano segue aberto. Os científicos do campo da dietética teñen discusións, expuxeron diversas teorías, moitas veces contradíndose entre si.
Como os científicos, os usuarios de Internet nos foros que discuten métodos de perda de peso constrúen dous campos opostos: estes son defensores e opositores ao uso de fructosa en varios métodos para perder peso. Os usuarios de chat e foro non poden chegar a un consenso, o que complica enormemente a tarefa para aqueles que queren saber como a fructosa afecta á perda de peso.
Hai propiedades benéficas do azucre das froitas que non teñen dúbidas no mundo científico. En primeiro lugar, non causa carie e é unha excelente medida preventiva para enfermidades da cavidade oral. O axente causante da carie son microorganismos na cavidade oral, que se desenvolven activamente en presenza de glicosa. Sen glicosa, o número de microorganismos que contribúen ao desenvolvemento da carie é reducido, o que significa que se reduce o risco da súa aparición.
A vantaxe obvia é a hipoalergenicidade da fructosa. Por suposto, unha alerxia á glicosa é unha rareza, pero se falamos de alerxias á fructosa, o risco do seu desenvolvemento redúcese a 0. Ademais, a frutosa pode substituír a glicosa nas enfermidades diabéticas. O feito é que o monosacárido de fructosa non aumenta o nivel de insulina no sangue, polo que pode usarse para formas leves de diabetes.
É moi difícil que moita xente na loita contra o exceso de peso renuncia a doces, polo que comezan a buscar un substituto alternativo por el.
O principal inimigo da dieta é a glicosa, cuxo contido en produtos de repostería acaba de enrolar, polo que o azucre das froitas converterase nun substituto razoable para elaborar pastelería doce. A dieta con el será moito máis fácil.
A frutosa en lugar de azucre durante a perda de peso axudará a perder quilos adicionais sen perturbar o equilibrio de nutrientes no corpo. Unha nutrición equilibrada adecuada é unha garantía non só dunha fermosa figura, senón tamén unha garantía da saúde do corpo. Os seguintes produtos axudarán a substituír o azucre:
- bagas e froitas moi ricas en azucre natural;
- os froitos secos tamén son moi ricos neste produto;
- o mel é o líder en contido en fructosa, cuxo contido pode chegar ao 70%.
Estes produtos axudarán a reabastecer a subministración necesaria de azucre no sangue. Para que unha persoa funcione normalmente, basta con comer só algunhas froitas ao día, un puñado de froitos secos e 10 gramos de mel. Os científicos demostraron que incluso este mínimo de doces non o necesita o corpo se recibe algún outro alimento, xa que calquera produto do corpo descompón a glicosa, que reabastece o nivel de azucre no sangue.
A necesidade de doces non é un requisito do organismo que queira repor as subministracións necesarias, senón unha patoloxía desenvolvida desde a infancia para comer doces. Simplificando: isto é o mesmo vicio que a nicotina ou o alcol.
Pero, se os dous últimos se consideran mortais para o corpo, entón rara vez loitan contra o primeiro, considerándoo inofensivo, pero non é así. Exceder a norma de azucre no sangue pode levar a exceso de peso, interrupción do corazón e contribúe ao desenvolvemento de enfermidades dentais.
Se a ansia de doces gaña, a fructosa pódese mercar en calquera farmacia en forma de po, que se usa como aditivo en té, repostería, etc. Este é un excelente substituto para o azucre que debe tomarse correctamente: non máis de 40 gramos deste produto.
A frutosa usada na dieta para a perda de peso ten os seus inconvenientes:
- Como calquera outro azucre, convértese en graxa.
- Provoca ataques de fame.
Por suposto, o azucre das froitas é útil para aqueles que queren perder peso, o principal aquí é non ir aos extremos, un corpo saudable precisa tanto frutosa como glicosa, que conforman o nivel de hidratos de carbono.
En calquera caso, antes de decidir substituír a glicosa por fructosa, deberá poñerse en contacto cun especialista que, baseándose nunha tarxeta médica, decidirá se este paso é aceptable.
Cómpre lembrar que só un médico pode ver a imaxe completa do estado do corpo e prescribirlle algúns medicamentos.
Podes perder peso de diferentes xeitos: o primeiro é limitarse en todas as alegrías alimentarias da vida e andar con fame e maldade; o segundo é abordar a cuestión con sabedoría e atopar unha alternativa aos teus doces favoritos.
Para aqueles que escollan o segundo método para botar quilos adicionais, os pastelos cocidos con frutosa serán de gran axuda.
O azucre das froitas foi utilizado durante moito tempo na industria da confeitería. A principal regra para cocer este edulcorante é dividir en dous. Se o azucre necesita 2 culleres de sopa, entón a fructosa 1. As sobremesas frías e as tortas de levadura nun complemento alternativo de azucre son excelentes, pero as bebidas quentes un pouco o seu sabor escurecen, polo que cómpre poñer un pouco máis.
A masa fermentada é máis caprichosa neste caso, e polo tanto cómpre coñecer algunhas sutilezas para elaborar deliciosas magdalenas ou pan:
- a cocción é lixeiramente menor que na pastelería;
- ao cocer, a codia aparece máis rápido. Para cocer a masa, necesitas establecer unha temperatura máis baixa, pero mantén o produto no forno máis tempo.
Para as amas de casa que gustan de agradar aos seus fogares con deliciosas pastelería, hai un enorme plus no uso de frutosa - as pastelerías co seu uso non secan moito máis e permanecen frescas.
Para preparar pasteletas sabrosas e saudables coas túas propias mans, podes usar as numerosas receitas que son moi populares entre os que decidiron facer guerra con quilos adicionais.
Usar tales receitas, é necesario controlar estrictamente o contido calórico dos produtos, se non as cookies poden causar un exceso de glicosa no sangue, e substituír o azucre por frutosa non producirá ningún beneficio.
Como facer galletas de fructosa ao perder peso?
Unha receita común son as galletas herculinas.
Esta receita é baixa en calorías e non contén fariña de trigo, o que reduce significativamente o nivel de hidratos de carbono nos produtos cocidos.
As cookies son excelentes para aqueles con dieta ou con diabetes.
Tal postre sen azucre gozará todas as persoas e non só aquelas persoas que se adhiran a unha ou outra dieta.
Para cociñar, ten que ter á súa disposición a seguinte lista de produtos:
- Dous ovos frescos de polo.
- 2, 5 cuncas de fructosa.
- 0,5 cuncas de froitos secos triturados.
- Un paquete de vanilina.
- 0,5 cuncas de fariña de avea.
- 0, 5 cuncas de fariña de avea.
Tómanse os ovos, as proteínas sepáranse coidadosamente das xemas, baten ben. Non se botan as xemas! Deberán ser moídas con fructosa e vainilla, que se engade ao gusto. A fariña de avea, 2/3 de toda a avea e a froita seca colócanse en xemas batidas. Todo isto debe mesturarse ben, despois engadir 1 cucharada de proteína e mesturar de novo. Ao final, vértense os restos de proteínas batidas, que se espolvorean coa fariña restante e todo isto mestúrase de novo.
Cando a peza estea lista, é necesario quentar o forno a 200 graos e colocar a prancha sobre a que xa estaba colocada a galleta.
Ás á temperatura indicada durante media hora nunha folla de cocción coidada. O produto acabado adquirirá unha agradable cor dourada dos ollos. Se non é posible usar fructosa, pódese engadir sucralosa ás galletas.
O experto falará sobre a fructosa no vídeo neste artigo.
