O azucre mellora o estado de ánimo, dá vigor e forza, carga con enerxía positiva e mellora a actividade cerebral. Pero os alimentos doces na dieta deben estar con moderación, xa que o consumo excesivo leva a varias complicacións.
Os expertos médicos non recomendan dar azucre aos nenos menores de tres anos e, despois dos 3 anos, só se permite unha cantidade limitada, non máis que unha cucharadita por día.
Como substituír o azucre por un neno? Esta pregunta interesa a moitos pais cuxos fillos debido a certas enfermidades - diabetes, alerxias, non poden consumir azucre. Agora hai moitos substitutos, pero a súa seguridade está en dúbida e o dano pode superar os beneficios aparentes.
Vexamos por que os doces son prexudiciais para os bebés e que edulcorantes para os nenos podo usar?
Dano ao azucre
Un corpo en crecemento necesita hidratos de carbono, realmente necesita glicosa, o que axuda a desenvolverse normalmente, pero non azucre granulado. Isto débese a que os beneficios potenciais do azucre son extremadamente baixos, pero a probabilidade de consecuencias negativas é alta.
O azucre afecta negativamente ao estado do tracto gastrointestinal, contribúe ao desequilibrio da microflora normal. Morren microbios útiles, como consecuencia da que hai unha maior actividade da microflora condicionalmente patóxena, o que provoca o desenvolvemento da disbiose, aumento da formación de gas, feces soltas.
Os doces afectan destrutivamente ao sistema nervioso central non conformado, o que leva a un cambio no comportamento do bebé. Vólvese demasiado excitable, irritable, a miúdo revélanse tímidos e ás veces agresión. Co tempo, o bebé non pedirá, senón que demandará doces, rexeitando a comida normal debido á percepción "perturbada" dos alimentos.
Azucre nocivo na infancia:
- O exceso de azucre na dieta leva a un exceso de peso, pode provocar diabete, diátese e incluso "alerxias";
- Perda de dentes precoz, que provocará maloclusión no futuro;
- Baixar as funcións de barreira do corpo, debilitando o sistema inmunitario;
- Os procesos metabólicos e metabólicos no corpo son perturbados, o calcio é lavado, o cal é extremadamente necesario para un bebé en crecemento.
Se lle dan doces ao neno, obsérvase unha adicción rápida, que pode transformarse en dependencia psicolóxica e fisiolóxica.
Os pediatras cren que dar azucre a un neno no primeiro ano de vida é un gran erro para todos os pais. Por regra xeral, só hai un motivo para iso: os nenos se negan a comer. Co paso do tempo, a comida doce convértese na norma na dieta, o que non permite que o neno se adapte ao gusto natural dos alimentos - revélase unha adicción a un dente doce do que é difícil desfacerse na idade adulta.
Alerxia ao azucre
Se o neno é diabético, entón o azucre debe excluírse da dieta por motivos de saúde. Pero completamente sen doces non é unha opción, polo que moitos intentan intercambialo por edulcorantes.
Buscando substitutos do azucre e pais dos enfermos de alerxia. A práctica médica rexeita a probabilidade de desenvolver unha reacción alérxica directamente. Pero o azucre non é só un po nunha cunca de azucre, senón tamén unha sustancia que se atopa en moitos alimentos.
Cando un compoñente doce entra no corpo cun produto, unha reacción alérxica maniféstase nunha proteína ou outra sustancia e o azucre actúa como un catalizador que o potencia. Tamén provoca os procesos de fermentación e descomposición nos intestinos, dando lugar a varios síntomas.
Numerosos estudos confirmaron que se un neno de un ano é alérxico a algo e se lle dá azucre, este último compoñente potenciará as manifestacións clínicas dunha reacción alérxica.
A etioloxía dunha alerxia á dozura na infancia baséase en factores individuais e nas súas combinacións:
- Predisposición xenética.
- Durante o embarazo, a muller lle gustaba demasiado os bolos, as tortas e os doces.
- Alimentación sistemática ao bebé con cereais doces e outros pratos.
- Malas condicións ambientais.
- Enfermidades parasitarias, disbiose intestinal.
- Desequilibrio hormonal fronte ao fondo da puberdade.
Se non se pode descartar completamente o azucre, debe substituírse por un edulcorante que non poida actuar como catalizador de alerxias.
Suplentes naturais do azucre
Os edulcorantes naturais pódense usar como alternativa ao azucre granulado regular, pero teñen un alto contido de calorías. Úsanse na industria alimentaria para a fabricación de panadarías, doces, zumes, compotas.
A glicosa é un carbohidrato rápido. Hai moita cantidade en framboesas, amorodos, plátanos, uvas e sementes de uva. A ferramenta está dispoñible en forma de solución e tablet, pódese mercar na farmacia. Non recomendado para bebés.
O azucre moreno parece ser un produto non definido que ten un sabor e olor específicos. Faise con cana de azucre.
Como a limpeza de produtos na fábrica é mínima, hai algúns compoñentes minerais almacenados nela:
- Calcio
- Potasio
- Fósforo;
- Ferro
- Magnesio
O azucre de cana contén vitaminas B. A presenza de vitaminas e minerais é a única vantaxe do po. Crese que esta opción non contribúe a gañar exceso de peso, pero non é así. O seu contido calórico é superior a 350 quilocalorías por 100 g. A composición do azucre de cana non garante a ausencia completa de compoñentes químicos nocivos, moitas veces o seu consumo provoca reaccións alérxicas nos nenos.
A frutosa é extraída de froitas e froitas, que ten varias vantaxes sobre o azucre branco:
- Non aumenta o azucre no sangue.
- Para que o produto poida ser absorbido non é necesaria insulina, respectivamente, non hai carga no páncreas.
- A frutosa tende a descompoñerse en glicosa, que repón a reserva de enerxía no corpo e en glicóxeno, que se acumula no fígado - se se detecta unha deficiencia de hidratos de carbono, compensa a súa deficiencia.
- Caracterízase por un sabor máis doce e máis pronunciado.
- O risco de problemas de dentes redúcese nun 25%.
A frutosa parece ser unha boa alternativa ao azucre regular, pero cun uso moderado e irregular para os nenos.
Co edulcorado sistemático dos alimentos do neno, o neno vólvese adicto aos doces.
Edulcorantes sintéticos
Nas estanterías das tendas podes atopar moitos substitutos artificiais do azucre. Trátase de Sladis, Fit Parade, Eritritol, Sucralosa, Sacarina, etc. A súa popularidade está gañando impulso diariamente debido ao sabor doce ante a falta de calorías.
Todos estes fondos poden ser consumidos por nenos se teñen unha historia de diabetes. Para alimentar a un neno que non ten problemas de saúde, está prohibido o uso. No envase de case todos os medicamentos está escrito unha contraindicación - idade dos nenos.
Nalgunhas situacións, non hai alternativa: os substitutos naturais non son adecuados por varias razóns, polo que é necesario un produto sintético para satisfacer a necesidade de alimentos doces.
Só un pediatra pode recomendar un edulcorante particular, tendo en conta as características dun determinado neno. Só pode usalo de cando en vez, e a dosificación para o bebé é tres veces menor que para un adulto.
Como substituír o azucre polos nenos?
É máis difícil protexer a un neno dos doces se asiste ao xardín de infancia. Neste momento, os avós están "atacando" doces e bombóns. E no xardín de infancia é difícil resistirse aos doces que ofrece outro neno.
O reemplazo máis seguro para o neno serán os doces orientais. Estes inclúen kozinaki, halva, delicia turca. Está permitido dar aos nenos galletas de avea e leite, e é mellor cociñalo na casa, substituíndo o azucre por froitos secos.
No menú infantil podes incluír tales froitos secos: figos, pasas, ameixas, albaricoques secos. Se o bebé ten antecedentes de alerxia, entón unha recomendación non é adecuada. Cando se diagnostica diabetes mellitus, a reacción do corpo ao consumo dun determinado froito seco é necesariamente rastrexada.
Que máis pode substituír o azucre por un neno? Pódese dar o seguinte:
- Cocido caseiro coa adición de froitas e bagas. Se envolve o produto acabado nun envoltorio brillante, quedará mellor que o doce comprado;
- Xelea de froita elaborada sen azucre. Ten unha cor brillante e un sabor natural, non prexudica o corpo. Engádense bayas enteiras a tal marmelada, piñóns, améndoas, etc .;
- A partir de mazás frescas pódese facer mermelada caseira ou marshmallows - un substituto marabilloso e saudable para os doces e bombóns comprados;
- Cacerola de cuajada cunha pequena cantidade de azucre de cana.
En calquera caso, é imposible protexer completamente ao bebé do consumo de azucre granulado, xa que todos os produtos alimenticios conteñen unha ou outra cantidade deste compoñente. Pódese atopar en cuajas, iogures, bebidas carbonatadas.
Non se recomenda dar substitutos ao azucre artificial aos nenos, non se estudou o seu efecto sobre o corpo, polo que poden levar a varias consecuencias. Tamén paga a pena considerar que os edulcorantes sintéticos úsanse para producir diversos produtos. Polo tanto, cómpre ler coidadosamente a composición no paquete antes de dala ao neno.
Os perigos do azucre descríbense no vídeo neste artigo.