A achicoria é un saboroso e seguro substituto do café moi apreciado polos nutricionistas. Non contén cafeína, o que causa excitación do sistema nervioso e aumento da presión.
Ademais, non irrita a membrana mucosa do estómago e dos intestinos, polo tanto está permitido usalo para moitas enfermidades do sistema dixestivo.
Pero é posible beber cicooria con pancreatite? Esta bebida provocará un empeoramento da enfermidade? Estas cuestións son de gran importancia na inflamación do páncreas: unha enfermidade extremadamente perigosa para a saúde e a vida humana.
Con el, incluso a máis leve violación da dieta pode provocar consecuencias nefastas, incluída a necrose tisular e a oncoloxía.
As propiedades
A chicoria é unha planta medicinal, que ás veces se usa na medicina popular. Pero a maioría das veces úsase na cociña para preparar unha bebida saborosa e perfumada similar ao café. Para producir este útil substituto do café, utilízase unha raíz de herba seca, que primeiro se seca e se molida a estado en po e logo se frite.
Para preparar unha bebida, debes botar 1-2 culleres de té de xicoria en po instantáneo con auga quente ou leite e mesturar ben. Se o desexas, podes edulcoralo engadindo un pouco de azucre ou edulcorante. A achicoria é igualmente útil en calquera idade, polo que esta bebida denomínase a miúdo café para bebés.
A pesar do pronunciado aroma do café, a achicoria ten propiedades e composicións moi diferentes que os grans de café. A chicoria é un verdadeiro almacén das vitaminas e minerais máis importantes, así como doutras substancias que teñen un efecto beneficioso para o corpo.
A composición de xicoria en po:
- Inulina e pectina;
- Vitaminas: A (betacaroteno) C (ácido ascórbico), grupos B (B1, B2, B5, B6, B9), PP (ácido nicotínico);
- Minerais: potasio, calcio, ferro, cinc, fósforo, manganeso, selenio, cobre, magnesio, sodio;
- Ácidos orgánicos;
- Taninos;
- Resina
Descrición das propiedades beneficiosas dunha bebida de achicoria:
- Mellora a dixestión. O alto contido en probióticos naturais inulina e pectina normaliza a microflora intestinal, aumenta a produción de zume gástrico e tamén activa a secreción de encimas dixestivas do estómago e do páncreas. Grazas a isto, a cicoria mellora a dixestión, favorece a absorción normal dos alimentos e alivia o estreñimiento e a diarrea. A chicoria é especialmente útil para a síndrome de estómago preguiceiro;
- Baixa o azucre no sangue. A inulina é un substituto do azucre das plantas. Dálle á comida un sabor doce, pero non aumenta o nivel de glicosa no sangue. O feito é que a inulina non se absorbe no intestino e se excreta completamente do corpo. Polo tanto, a cicoria é moi útil para a diabetes, a pancreatite e outras enfermidades do páncreas;
- Loitando con exceso de peso. A inulina tamén axuda a queimar graxa no corpo e a desfacerse dos quilos adicionais. Esta propiedade da achicoria é útil non só para as persoas que están a observar a súa figura, senón tamén para pacientes con enfermidades pancreáticas. Como vostede sabe, unha das razóns principais para o desenvolvemento de pancreatite e diabetes é o exceso de peso, cuxa redución contribúe a unha rápida recuperación;
- Elimina o estancamento da bilis. A achicoria ten unha propiedade colerética pronunciada, o que contribúe á activación da saída de bile da vesícula biliar e do fígado. Polo tanto, a cicoria con pancreatite e colecistite axuda a mellorar o traballo da vesícula biliar e prevén a dixestión do tecido pancreático cos seus propios encimas;
- Baixa a presión arterial. Debido ao seu alto contido en potasio, a achicoria ten un efecto fortalecedor sobre o músculo cardíaco e os vasos sanguíneos e tamén axuda a eliminar o exceso de líquido do corpo. É unha propiedade diurética pronunciada que axuda a baixar a presión arterial e combater con éxito as enfermidades dos riles e vexiga;
- Axuda a tratar a anemia. Unha bebida de achicoria é moi útil para a anemia por deficiencia de ferro, xa que contén unha cantidade enorme de ferro. Pola mesma razón, recoméndase que a achicoria se inclúa regularmente na súa dieta para persoas con baixa hemoglobina;
- Alivia os nervios. As vitaminas do grupo B, que forman parte da cicoria, teñen un efecto beneficioso sobre o sistema nervioso e axudan a combater o estrés, a depresión e a neuralxia.
Beneficios e prexuízos da cicoria na pancreatite
Na pancreatite aguda e cunha exacerbación da forma crónica da enfermidade, está prohibido o uso de bebida de cicooria. Isto débese a que a cicoria activa o páncreas e favorece a secreción de enzimas dixestivas.
Co desenvolvemento de pancreatitis reactiva, esta propiedade da bebida pode provocar danos nos tecidos da glándula polos seus propios encimas e levar graves consecuencias. Na pancreatite aguda, o paciente ten que beber achicoria exclusivamente en microdose, o que permite lograr o efecto da homeopatía.
Incluír completamente a cicoria na dieta dun paciente con pancreatite só é posible despois de 1-1,5 meses despois do ataque. É especialmente útil tomar unha cunca de achicoria antes de comer, o que axuda a normalizar a dixestión do paciente. O po da raíz desta planta mellora o funcionamento do páncreas, vesícula biliar, fígado, estómago e intestinos, o que permite absorber incluso alimentos pesados.
Ademais, a cicoria satura o corpo con todas as vitaminas e minerais necesarios e tamén impide a absorción do colesterol. O consumo regular de bebida de achicoria axuda a eliminar moitos síntomas de pancreatite, como estreñimiento e diarrea frecuentes, dor no lado esquerdo, inchazo e náuseas constantes.
Non obstante, é importante subliñar que debe ser un po de cikoria soluble de alta calidade, feito de raíces de plantas seleccionadas e respectuosas co medio ambiente.
Ademais, é importante poder preparar correctamente a bebida, o que tería o efecto terapéutico necesario para o paciente, pero non sobrecargou o páncreas afectado.
Receitas útiles
É preciso comezar a tomar achicoria cunha pequena cantidade, o mellor é 0,5 culleres de té por cunca da bebida, aumentando gradualmente ata 1 cucharadita. Despeje po soluble debe ser unha mestura quente de auga e leite, preparado nunha relación 1: 1. Non obstante, o uso de cicooria con inflamación do páncreas só se permite nunha forma cálida.
Segundo as instrucións indicadas na dieta para pacientes con pancreatite crónica, é máis útil tomar unha bebida xusto media hora antes da comida. Non obstante, hai outro xeito de usar a cicoria no tratamento da pancreatite. Para iso, prepara unha bebida máis forte de 2 culleres de té por vaso de leite con auga e bebe en pequenos grolos durante todo o día.
As revisións de médicos e pacientes sobre o tratamento da pancreatite con po de cicooria son positivas. Non obstante, é importante recordar que para obter o resultado desexado, debes seguir estrictamente as pautas anteriores, xa que calquera violación pode empeorar significativamente o estado do paciente.
Os beneficios e perjuicios da chicoria serán descritos por expertos no vídeo neste artigo.
