Anualmente, a diabetes mellitus non dependente da insulina afecta a un número crecente de persoas. Moitas veces, a categoría de idade despois dos 40 anos e os que teñen o problema de exceso de peso sofren. Non podes desfacerte desta enfermidade para sempre, pero podes controlar a concentración de glicosa no sangue e minimizar a enfermidade. Para mellorar a saúde con azucre elevado no sangue, considérase que a dieta baixa en carbohidratos é o tratamento principal.
Os endocrinólogos compoñen un menú baseado no índice glicémico (GI) de alimentos e bebidas. Este valor é importante para calquera tipo de diabético. Este indicador reflicte a rapidez que entra a glicosa no corpo despois de comer alimentos.
Canto menor sexa a puntuación, máis seguro será o alimento para diabéticos. Hai incluso unha táboa especial onde se indica o IG e o número de unidades de pan (XE) de produtos de orixe vexetal e animal. O valor XE ten en conta ao calcular a dose de insulina curta ou ultrahort, que se inxecta despois dunha comida.
A nutrición debe variarse para que o corpo cubra plenamente a necesidade de vitaminas e minerais. Así, a dieta diaria inclúe cereais, produtos lácteos, carne, verduras e froitas. Débese abordar a selección destes últimos con especial coidado. De feito, unha serie de froitas están prohibidas en presenza dunha enfermidade "doce", debido á alta IG.
As laranxas son unha froita amada por todos, ademais do seu prezo permítelle usar este produto a calquera segmento da poboación. Moita xente escoitou falar das súas propiedades positivas. Pero e as persoas que teñen azucre no sangue? Este artigo está dedicado a este número. Debaixo da mesma considerarase - é posible comer laranxas con diabetes tipo 2, cantas unidades de pan e cal é o índice glicémico dunha laranxa, o seu contido en calorías, beneficios para o organismo e cal é a cantidade diaria admisible.
Gi laranxa
O IG de absolutamente todos os cítricos non supera as 50 unidades. Isto significa que estes froitos non poden danar unha doce "doenza". En xeral, os pacientes deben elixir o alimento cuxo índice alcanza ata 50 unidades. Non se poderán consumir produtos cun valor medio como máximo dúas veces por semana e, en pequenas cantidades. Todos os alimentos e bebidas cun índice de máis de 70 unidades aumentan o risco de posible desenvolvemento de hiperglicemia e aumentan a concentración de glicosa no sangue de 4-5 mmol / l.
Hai que ter en conta que cun certo tratamento térmico e un cambio na consistencia dos produtos, o seu índice pode cambiar. Para todas as froitas, esta regra aplícase aos zumes. Ao recibir o zume, a froita "perde" a fibra que, á súa vez, cumpre a función do fluxo uniforme de glicosa no sangue da bebida. Só un vaso de zume durante dez minutos aumenta o azucre no sangue por varias unidades.
Así que o zume de laranxa, como calquera outro, non é a bebida máis saudable na mesa dos diabéticos. Aínda que o zume de laranxa contén unha gran cantidade de vitaminas e minerais, é mellor dar preferencia aos cítricos frescos.
Indicadores laranxas:
- o índice glicémico é de 40 unidades;
- o contido calórico será de só 43 kcal;
- o número de unidades de pan chega a 0,67 XE.
Dado que unha laranxa ten un índice glicémico de só 40 unidades, non pode prexudicar a saúde dun diabético.
Os beneficios das laranxas
As laranxas conteñen hidratos de carbono descompletamente complexos, non hai proteínas e graxas nel. Isto é especialmente importante, porque ten prohibido aos pacientes comer alimentos con hidratos de carbono dixestibles, que aumentan a concentración de glicosa no sangue e, ao mesmo tempo, non saturan o corpo con enerxía.
A laranxa para a diabetes é valiosa porque contén moitas vitaminas e minerais que teñen efectos beneficiosos en moitas funcións do corpo e serven como profilaxis para varias enfermidades. Ademais da polpa, tamén se poden comer cascas que non son inferiores en canto á súa composición útil á propia froita. A pela úsase a miúdo para facer caldos curativos que aumenten a inmunidade.
Os pacientes tamén poden cociñar cascas de laranxa confitadas, que se converterán nunha sobremesa sa e segura. Un día podes comer non máis de 200 gramos de froitas ou pratos. É mellor planificar un consumo para o almorzo para que a glicosa que se inxire se absorba máis rápido. Isto contribuirá á actividade física dunha persoa.
A laranxa contén as seguintes substancias beneficiosas:
- provitamina A;
- Vitaminas B;
- Vitamina C
- vitamina PP;
- ácidos málicos e cítricos;
- volátil;
- pectinas;
- fibra;
- potasio
- cobalto.
Todo o mundo sabe que os cítricos conteñen unha cantidade maior de vitamina C. E as laranxas non son unha excepción. Esta vitamina é especialmente importante no período outono-inverno, cando o corpo é propenso a arrefriados e enfermidades virais. Comer unha laranxa ao día, unha persoa ás veces reduce o risco de "incorporarse" SARS.
A vitamina C tamén aumenta a inmunidade, é dicir, o corpo é máis resistente ás infeccións de diversas etioloxías. Poucas persoas saben que o ácido ascórbico estimula a produción de coláxeno, responsable da elasticidade da pel. Polo tanto, a vitamina C non só fortalece o corpo, senón que tamén mellora o aspecto da pel.
As laranxas para a diabetes tipo 2 tamén son valiosas porque, grazas á fibra dietética incluída na composición, alivian o corpo do colesterol malo e, como resultado, evitan a formación de placas de colesterol e o bloqueo dos vasos sanguíneos. E moitos diabéticos padecen esta patoloxía.
O Instituto americano incluso realizou estudos nos que participaron persoas con colesterol alto. Durante dous meses pola mañá bebían un vaso de zume recén espremido. Despois de completar o curso, revelouse que catro de cada cinco persoas baixaron significativamente o nivel de colesterol malo.
Ademais, este tipo de cítricos ten os efectos no corpo:
- o sistema cardiovascular mellora, o risco de desenvolver arritmias é reducido, conséguese grazas aos compostos de potasio, colina e fibra;
- o potasio reduce a presión arterial;
- as paredes vasculares fanse máis fortes debido á presenza de ácido fólico;
- a fibra serve como regulador da concentración de glicosa no sangue, impedindo que suba rapidamente.
Científicos estranxeiros recompilaron unha lista de produtos recomendados para persoas con diabetes tipo 2, e a laranxa, como outros cítricos, tivo o seu orgullo.
Non debemos esquecer que calquera produto alimentario ten os seus propios beneficios e prexudica ao corpo. Entón, unha laranxa non se recomenda para persoas con enfermidades do tracto gastrointestinal: úlcera do estómago, gastrite e enterocolite.
Tamén hai que ter en conta que a laranxa é un forte alérgeno, polo que debe introducirse na dieta de xeito gradual.
Outra regra importante: non cepille os dentes inmediatamente despois de comer cítricos. Debilitan o esmalte dental.
Froita confitada
As cascas de laranxa confitadas son doces naturais sen azucre que están permitidos na diabetes. Non aumentarán a glicosa no sangue. A receita pódese seleccionar en internet, só é importante entender se hai unha alternativa á substitución de azucre. Ao final, todos teñen tempo de acostumar a usar azucre en branco candito.
Este artigo presenta unha receita diabética sen azucre.
Deberá empapar a pel da laranxa durante varios días en auga, despois separar a pel branca dela e deixala en remollo durante outra hora. Despois de froitas confitadas picadas e cociñar durante media hora. Bota a picadura nun colador e logo coloque nunha tixola e verte en xarope.
O xarope prepárase de forma sinxela: a auga mestúrase con calquera edulcorante. Podes usar o seguinte:
- sorbitol;
- stevia;
- frutosa.
O xarope é vertido nunha tixola con froitas confitadas, a mestura debe axitarse continuamente. Cocer ata que se evapore todo o xarope.
A continuación, coloque a froita confitada nunha toalla de papel e déixaas repousar 24 horas para que se evapore o exceso de humidade.
Medicina tradicional con laranxas
O cesto usouse desde hai tempo en decoccións destinadas a aumentar a inmunidade. Tamén ocorre que non hai casca de laranxa na man, entón podes usar casca de mandarina. Entón, unha decocción de cáscaras de mandarina para a diabetes prepárase de forma sinxela.
Debe tomar a casca dunha mandarina e botala con 200 mililitros de auga fervendo. Deixar que estea baixo a tapa. Pode tomar tal té en cantidades ilimitadas. Pódese substituír a casca de mandarina por unha casca de laranxa.
O vídeo neste artigo fala sobre os beneficios das laranxas.
