Con pancreatite, o páncreas está danado directamente e, polo tanto, os pacientes con tal enfermidade deberán seguirse cunha dieta especial e estrita. Os especialistas gastroenterólogos recomendan que os pacientes con esta patoloxía inclúan pratos principais diarios na súa dieta.
Receitas de sopa de vexetais
A sopa vexetal é necesaria para a pancreatite, tanto en etapas agudas como prolongadas da enfermidade. Coma a sopa debe ser quente, para cociñar, tome só aquelas verduras ben dixeridas.
Só así o paciente despois de comer o primeiro prato vexetal ten consecuencias desagradables para a pancreatite crónica.
Paga a pena ofrecer receitas fáciles para cociñar sopa de verduras:
- cenorias
- picar cebolas e patacas, cociñar.
- As verduras non só deben ferver, senón que se cociñan durante 30 minutos, nin menos.
Unha sopa feita de patacas fervidas e verdes será moi agradable de degustar. É útil e pode ser consumido por pacientes con pancreatite. Para que o primeiro prato sexa máis saboroso, coloque nel unha pequena crema de leite.
Receitas para sopas de dieta
É fácil de preparar a sopa dietética para un paciente con pancreatite, xa que a cantidade de alimentos permitidos é pequena. A sopa pódese cociñar nun segundo caldo de polo, no que podes poñer tortilla de ovo picado.
Cómpre lembrar que con pancreatite, está prohibido empregar o millo, ingredientes de feixón e repolo para cociñar.
Entre os cereais, a elección debe deterse con trigo mouro e fariña de avea, e as receitas aquí tamén son extremadamente sinxelas e, de feito, será extremadamente correcto que o paciente teña en conta o que é bo para a pancreatite.
Na papeleira pódese poñer un pouco de queixo duro con pouca graxa, que previamente se frota nun ralador con grandes divisións. Pode gozar realmente dun prato dietético realmente satisfactorio que agradará incluso a aqueles que non precisan unha dieta especial.
Receita de Sopa de puré
Ao preparar o puré de sopa, podes presentar o prato habitual nunha nova perspectiva inesperada. Isto será atractivo para aqueles para os que unha dieta estrita é unha necesidade, e especialmente porque preparar este prato é extremadamente sinxelo. Só se necesitará un recipiente de paredes grosas para cociñar, así como un liquidificador.
As receitas para puré de sopa poden ser as seguintes:
- tes que botar un pouco de aceite vexetal,
- pon cebolas, cenorias,
- fritir
- logo engade patacas e algo de auga
- o contido da tixola debe cociñarse durante 30 minutos,
- logo débese arrefriar e moer nun liquidificador.
O puré de sopa, que se prepara segundo a receita presentada, é delicioso para usar con pan picado. Serven nun recipiente separado ou póñense directamente na sopa.
O primeiro prato é bastante útil para todos, incluíndo pacientes con enfermidades prolongadas do páncreas e estómago. Se queres, podes cociñar unha sopa habitual nunha nova receita inusual. Isto engadirá variedade á dieta enriquecendo a mesa con alimentos saudables.
Receita de sopas de polo
Os pacientes con pancreatite deben recordar sempre a súa enfermidade, especialmente se se trata dunha pancreatite reactiva nun neno, e incluso durante o alivio da enfermidade, ten que seguir unha dieta estrita desenvolvida por un especialista, xa que as receitas para esta dieta non son difíciles. Está prohibido o uso de polo con pancreatite, pero hai excepcións.
Se se observa unha remisión persistente durante 6 meses, pode consultar a un especialista para saber se a introdución de carne de polo nos alimentos é permitida. Se a resposta é afirmativa, recoméndase comezar a cociñar sopa de polo.
Moita xente recorda este fermoso aroma de caldo de polo, que os familiares trouxeron aos pacientes despois de recuperarse.
Cómpre sinalar:
- A sopa para un paciente con pancreatite non se prepara a partir dun polo novo.
- Débese tomar a un adulto, xa que non hai tantos compoñentes activos como no polo.
- Podes usar peito de polo en lugar de peito de polo para cociñar.
- En primeiro lugar, a pel, a graxa, os tendóns, os ósos e a cartilaxe deben eliminarse da carcasa de polo. Nestas partes acumúlanse moitos compoñentes activos, hormonas, produtos químicos, antibióticos.
- A continuación, a carne debe lavarse en auga fría e cociñar a lume lento durante 20 minutos.
- A continuación, deberase botar este caldo, enxágüe-la carne e volvela a cociñar: así se prepara o segundo caldo.
Cando se cociña o segundo caldo, recoméndase salgalo un pouco, poñer eneldo ou perejil. O caldo preparado pódese facer máis saboroso condimentándoo con crema de leite ou crema de leite.
Receitas de sopa de queixo
Con unha exacerbación do curso da enfermidade, a pancreatite está prohibida comer queixo. Pode comezar a comer este produto só despois dun mes, pero o permiso só se aplica á variedade de queixo tofu. O tofa é un tipo de queixo poroso desenvolvido en Xapón. Parece queixo cottage. Con ela, podes cociñar sopa con queixo.
Para os pacientes con pancreatite, é mellor usar caldo de polo en vez de caldo vexetal. Debería cociñar o caldo segundo a receita anterior, e logo cociñar a sopa de queixo, que será útil para a pancreatite.
Débese prestar especial atención aos vexetais: hai que escoller só vexetais frescos para que non haxa moho, podremia, signos de estragos. Hai que pelar os vexetais, eliminarlles sementes e veas.
Debe cortar as cenorias, a cabaza e a coliflor en cubos, ferver as verduras durante 20 minutos. Hai que verter auga. Os vexetais trituranse nun liquidificador, obtense a consistencia do puré de patacas.
Entón cómpre ir engadindo gradualmente o caldo para formar unha masa líquida. Verter un pouco de sal e poñer queixo de tofu rallado. A sopa con queixo debe deixarse cocer uns 5 minutos a lume lento. A sopa de queixo cocida serve con galletas.
