As especias indias son as máis populares no mundo da cociña. A cúrcuma forma parte do famoso equipo de especias: o curry. Este temperado non só ten unha alta palatabilidade, senón que tamén ten un efecto beneficioso pronunciado no corpo. Segundo estudos recentes, os volátiles contidos na cúrcuma son un axente anti-ateróxeno natural eficaz.
Baixar o colesterol débese ao compoñente activo da curcumina. A curcumina ten un pronunciado anti-aterosclerótico e vasoconstrictor. Ademais, este compoñente mellora a lipólise, contribuíndo así á perda de peso.
Etioloxía da hipercolesterolemia humana
A estrutura química do colesterol é un lípido esencial contido nas membranas celulares do corpo. Hai dúas formas de entrada no corpo: endóxenas e exóxenas.
A maioría do colesterol é sintetizado endóxeno por células do fígado. Unha pequena parte (aproximadamente o 20%) entra no corpo xunto cos alimentos de orixe animal.
A función do colesterol no corpo humano é moi alta. En primeiro lugar, participa na síntese de todas as estruturas celulares, é dicir, forma a parede celular xunto cos polisacáridos. As moléculas de colesterol tamén participan nas seguintes funcións bioquímicas:
- síntese e secreción de ácidos biliares responsables da dixestión;
- hormonas suprarrenais e hormonas sexuais;
- a absorción de vitaminas solubles en graxa;
As moléculas de colesterol son hidrofóbicas, en relación con isto son transportadas a complexos con proteínas de transporte especial. A albumina actúa como proteínas transportadoras.
Dependendo do número de moléculas de colesterol anexas, illan dúas fraccións proteína-lípido.
As lipoproteínas de alta e moi alta densidade teñen unha actividade antiatherosclerótica pronunciada. Protexen as paredes dos vasos sanguíneos da subsidencia dos complexos ateróxenos e tamén proporcionan unha diminución da concentración de colesterol total no sangue. Esta fracción de lipoproteínas proporciona o transporte de lípidos desde a cama vascular e os tecidos aos hepatocitos.
Lipoproteínas de baixa e moi baixa densidade. Estes complexos caracterízanse por pronunciar actividade aterosclerótica. Contribúen á formación de placas de colesterol nas paredes do endotelio.
Estes complexos transportan moléculas de lípidos desde os hepatocitos ata o leito vascular.
Efectos secundarios do colesterol elevado
A alta concentración de fraccións ateróxenas no soro, moléculas de lípidos comezan a depositarse no endotelio e, así, iníciase o proceso de aterosclerose. Debido a aterosclerose grave, o risco de trombose aumenta, o cal está cheo das súas consecuencias. A aterosclerose complica significativamente o fluxo sanguíneo normal, modifica as propiedades reolóxicas do sangue, o que, en última instancia, leva a un aumento da presión arterial, así como a un aumento do risco de catástrofes cardiovasculares.
As complicacións máis formidables da aterosclerose son:
- síndrome coronario agudo co desenvolvemento de insuficiencia cardíaca;
- accidente cerebrovascular agudo;
- enfermidades coronarias debidas a lesións ateroscleróticas das arterias coronarias;
- atrofia das estruturas musculares das extremidades por danos nos vasos periféricos.
A aterosclerose, segundo a Organización Mundial da Saúde, é a principal causa de morte nos humanos.
Uso de cúrcuma para combater o colesterol
A curcumina é coñecida por contribuír a unha importante redución do colesterol no sangue. Neste sentido, moitos lectores están interesados en como tomar cúrcuma para baixar o colesterol.
A utilización de cúrcuma para combater o colesterol alto é a maior prioridade entre outros métodos de terapia alternativa. O estudo da curcumina en relación ao colesterol e ás lipoproteínas de baixa densidade foi comprobado mediante estudos clínicos. Unha vantaxe considerable é o feito de que a curcumina é eficaz tanto para a prevención como para a terapia.
Os seguintes mecanismos de loita contra a curcumina contra moléculas de lípidos arogénicos:
- A curcumina ten un efecto antioxidante sobre os lípidos. No corpo circulan varias fraccións de lipoproteínas: densidades altas e baixas. As lipoproteínas de baixa densidade circulan polo torrente sanguíneo, onde se conxugan con moléculas de osíxeno, prodúcese a súa oxidación e acumulación no endotelio.
- Aumento da taxa de metabolismo lipídico nos hepatocitos. Nos hepatocitos, hai estruturas específicas de receptores que son capaces de recoñecer os lípidos ateróxenos e capturalos para unha maior utilización. A curcumina aumenta o número de receptores, así como a súa sensibilidade ás moléculas de lípidos. Enfermidades como a diabetes, a distrofia alcohólica do fígado, a cirrosis poden reducir o número de receptores e a actividade de recoñecemento do colesterol.
A diabetes, o alcoholismo e outros factores tamén poden danar as células do fígado, o que reduce a cantidade de receptores de colesterol dispoñibles e polo tanto a súa absorción.
A cúrcuma impide a captura de moléculas de colesterol polas células do sangue.
Réxime de cúrcuma para aterosclerose
Nos primeiros signos de aterosclerose, debes consultar un médico para obter consello e tratamento. A nutrición dietética, a adición de cúrcuma á dieta debe usarse en combinación cos principais métodos de terapia. É importante saber como funciona a cúrcuma a partir do colesterol alto e como tomar correctamente. Tome o medicamento só despois de consultar a un médico e unha ausencia completa de contraindicacións.
No mercado interno, o po de cúrcuma está amplamente dispoñible. Recoméndase comer cúrcuma correctamente como parte dos pratos principais.
A dose máxima diaria de po é de 1 cucharadita. Podes usar a especia na súa forma pura, lavada con moita auga.
Recoméndase aumentar gradualmente a dose de cúrcuma para evitar o estrés excesivo no corpo.
Un método bastante eficaz para combater a aterosclerose é o té de cúrcuma. Esta receita pode reducir significativamente o colesterol no sangue. As vantaxes deste té son o seu bo sabor de boca, un pronunciado efecto terapéutico, así como a capacidade de combinar a curcumina con outros axentes anti-arogénicos (canela, xenxibre, cravo, mel, etc.).
A combinación de leite integral de vaca con cúrcuma tamén beneficia ao corpo. O uso regular desta bebida pode aumentar a reactividade inmune do corpo e proporcionar a activación de mecanismos dirixidos a combater a aterosclerose diabética. O curso do tratamento cunha bebida láctea non debe ser inferior a corenta días.
Con intolerancia ao leite integral, permítese substituílo por kefir baixo en graxa.
Limitacións e efectos secundarios do tratamento de cúrcuma
O tratamento de cúrcuma é case completamente seguro. O efecto dela é moito maior que o posible dano ou efecto secundario da herba. A cumarina é un elemento non tóxico que se usa con fins culinarios durante séculos.
Non obstante, hai algunhas restricións diarias na cantidade de cúrcuma. Pódese consumir ata 10 gramos de po de cúrcuma pura. Consumir máis po non só pode reducir a eficacia do tratamento, senón tamén aumentar o risco de ulceración das paredes do estómago e do duodeno.
Tomar cúrcuma nun estómago baleiro pode desencadear unha saída de bilis, o que levará ao desenvolvemento de diarrea.
Segundo estudos, a curcumina en grandes cantidades pode adelgazar o sangue, polo que non se recomenda tomalo simultaneamente con medicamentos que afecten á coagulación do sangue.
Tamén debería limitar o consumo de cúrcuma durante a menstruación en mulleres.
O po de cúrcuma tamén ten unha propiedade hipoglucémica. Débese ter precaución ás persoas que padecen diabetes, xa que hai un alto risco de hipoglucemia grave.
Está prohibido usar especias para embarazadas e lactantes.
A pesar dos posibles efectos secundarios, o tratamento da cúrcuma é moi popular e merece unha revisión positiva por parte do seu coñecedor. O colesterol no sangue elevado é un signo prognóstico deficiente para o desenvolvemento de aterosclerose e morte súbita por accidente cardiovascular.
As propiedades curativas da cúrcuma comentan no vídeo neste artigo.
