Todo o mundo sabe que, con pancreatite, é importante seguir estrictamente a dieta, que prevé a descarga do páncreas inflamado. En diferentes etapas da patoloxía, o uso de certos produtos está permitido, incluíndo froitas, bagas e froitos secos. Coméronse frescos ou inclúense nos pratos culinarios.
Os froitos secos merecen especial atención, a miúdo permítense empregar en caso de trastornos pancreáticos. Son ricos en nutrientes, minerais, vitaminas e oligoelementos. Pero é posible atoparse con pancreatite? ¿Poderían prexudicar o benestar dunha persoa enferma?
Crese que as datas son capaces de mellorar a saúde, prolongar a vida, se se usa regularmente. O produto é rico en gran cantidade de aceites, azucres, aluminio, flúor, ferro, fósforo, magnesio e calcio.
Con un uso moderado, as datas saturan o corpo:
- aminoácidos naturais;
- vitaminas do grupo B, A, K, E;
- ácido ascórbico.
Están permitidos incluso en presenza de enfermidades de órganos internos, incluída a colecistite, gastrite.
Por cada 100 gramos do produto, hai aproximadamente 290 calorías, das cales 0,5 g de graxa, 2,6 g de proteínas, 70 g de carbohidratos As froitas teñen un bo efecto no desenvolvemento muscular, aumentan o apetito e contribúen á loita activa contra os patóxenos e os parasitos.
Ademais, as datas melloran a calidade da visión, manteñen niveis adecuados de azucre no sangue. Entón, por que non incluír o produto na túa dieta?
Datas e período agudo
O uso de froitos secos no proceso inflamatorio agudo no páncreas só é posible coa dinámica positiva da enfermidade. Se come os froitos inmediatamente despois do inicio da enfermidade ou unha convulsión, o paciente sofre inevitablemente unha serie de reaccións indesexables do corpo.
Hai un aumento dos desagradables síntomas de pancreatite, disbiose intestinal, cólicos, unha poderosa síndrome da dor na cavidade abdominal. Non menos a miúdo prodúcense balonamentos, dor aguda, fermentación e flatulencia.
Na fase aguda, poucos días despois do inicio da enfermidade, permítese consumir os froitos da palma doce exclusivamente en forma de compota, marmelada ou decocción. Neste caso, a produción de enzimas pancreáticas diminuirá, o benestar mellorará, un alto contido en sodio e potasio reducirá o inchazo nun órgano debilitado.
Datas con pancreatite pancreática e proceso inflamatorio na vesícula biliar, un paciente adulto debe comer baixo a supervisión dun médico. Agora, as froitas, como outras froitas secas, deberían engadirse á dieta de xeito gradual.
A comida consiste en pratos culinarios suaves preparados sobre caldos vexetais e auga.
Datas nunha forma crónica da enfermidade
Cando te sentes ben, non hai complicacións da pancreatite aguda, as datas son comidas como un prato independente, engadido a ensaladas, pratos principais e sobremesas.
Un dos requisitos previos para comer froitas é a falta de predisposición do paciente á obesidade, os procesos metabólicos no corpo dentro de límites normais.
Pódese consumir un máximo de 10 datas ao día; esta cantidade compensa a deficiencia de ferro, a necesidade de calcio, magnesio e xofre. Para evitar reaccións negativas, comece cunha pequena cantidade.
Como o proceso patolóxico atenúase, despois de aproximadamente dúas semanas, o médico dará permiso para gozar das datas secas.
A excelente palatabilidade dunha data e os seus efectos beneficiosos para o organismo beneficiarán a pancreatite.
Se segues unha dieta, a administración sistemática de fármacos, non haberá unha reanudación da dor e outras sensacións incómodas.
Como escoller e gardar datas
Pode obter todas as propiedades útiles das froitas só se come un produto de calidade, debe ter unha cor marrón uniforme. As datas maduras normalmente son máis escuras, se as froitas claras están nas fiestras, é probable que se arranquen aínda sen madurar, pero non perderon valiosas calidades.
O principal non é mercar froitos secos con gretas ou danos, outro sinal indesexable é a adherencia, fálase de datas antes de vender. É bo se as froitas son mate, lixeiramente suaves ao tacto. As froitas demasiado pegajosas indican un alto contido en azucre, se tes problemas de peso, é mellor rexeitalas.
Non é desexable comer datas demasiado brillantes, por un fermoso aspecto son tratadas con glicerina, na que non hai unha pinga de propiedades útiles. Deberías optar por froitos secos secos, converteranse nun auténtico deleite, útil para elaborar sobremesas ou pódense usar en lugar de azucre.
O cumprimento das normas de almacenamento axuda a preservar as calidades útiles do produto, datas novas:
- gardar nunha bolsa de papel;
- enviado ao frigorífico;
- use como sexa necesario.
Se non foron lavados e frescos o suficiente, entón estarán en tales condicións durante aproximadamente dous meses. Non obstante, atopar novas datas para a venda é case imposible.
Moitas veces nos estantes das tendas pódense atopar froitos secos dunha palma de fecha, se conseguiu mercar moitas froitas e non queres estragalos, usa un recipiente de plástico ou un recipiente de vidro para o seu almacenamento.
O que non se pode facer é almacenar o produto ao sol, á calor e sen envasar. As datas secas ao sol conservarán substancias valiosas se se deixan nun lugar seco, escuro e fresco. No andel superior do frigorífico a unha temperatura de aproximadamente cero graos, as datas estarán durante polo menos un ano, non perderá o sabor aínda que estea almacenado no conxelador, nese caso, despois de 5 anos, todas as vitaminas e minerais permanecerán nel.
Pode gardar datas fóra do frigorífico, estamos a falar de froitas pasteurizadas prensadas. Será necesario:
- non permita a meteorización;
- envolver o produto en papel;
- poñer no paquete.
Outro método de almacenamento é a preparación de pasta doce, razoablemente permitida na diabetes mellitus e na pancreatite crónica. A pasta pode ser un gran substituto para o azucre branco, axuda no tratamento do páncreas.
Debe tomar 400 gramos de datas secas, verter sobre auga fervendo. Tras isto, drena a auga, sácanse as sementes da froita, transfírese a pulpa a un licuadora e picada ben. Cando estea listo, a masa transfírese a un tarro de vidro, deixado no frigorífico. No proceso de preparación, se non hai contraindicacións e reaccións alérxicas, cómpre engadir un pouco de zesto de laranxa ou albaricoques secos. Pero cun estómago baleiro está prohibido comer pasta doce, pode provocar náuseas.
É mellor abandonar as conservas, que se enchen de xaropes e outros compostos doces. Quedan poucas vitaminas e o contido en azucre bate todos os rexistros, o que é perigoso e cheo de consecuencias desagradables para a inflamación do páncreas e a pancreatite.
Os beneficios e os perigos das datas descríbense no vídeo neste artigo.
