Se ten regularmente azucre no sangue, necesitas axustar o sistema nutricional. Os endocrinólogos están a desenvolver unha dieta baixa en carbohidratos baseada na elección de produtos polo seu índice glicémico (GI), un indicador que mostra a taxa de glicosa que entra no sangue despois de comer un produto.
Hai unha serie de vexetais que non só son aceptables para os diabéticos na dieta diaria, senón que tamén se recomenda debido ás súas propiedades de baixada de azucre. Estes inclúen a alcachofa de Xerusalén, ou na xente común chamada alcachofa de Xerusalén (pera de terra). Crece no chan, ten un sabor similar ás patacas frescas, ten un sabor doce leve.
Para que a alcachofa traia propiedades positivas para o corpo, cómpre saber usar a alcachofa de Xerusalén en caso de diabetes. Este tema está dedicado a este artigo. Consideráronse os seguintes problemas: beneficios e prexuízos dunha pera de tierra, cantidade de alcachofa xerusalén por día, como facer tintura de alcachofa para a diabetes, marmelada de alcachofa sen azucre.
O significado glicémico de alcachofa de Xerusalén
As persoas con diabetes necesitan comer alimentos cuxo índice glicémico alcance as 49 unidades. A dieta principal fórmase a partir deles. Os alimentos con indicador de 50 a 69 unidades están permitidos para diabéticos tipo 2 como excepción, varios días á semana, non máis de 100 gramos. A enfermidade en si debe estar en estado de remisión.
As bebidas e os alimentos, cuxo índice glicémico é igual ou superior a 70 unidades, están prohibidos polo médico asistente durante a terapia dietética, xa que aumentan os niveis de azucre no sangue ata límites inaceptables durante pouco tempo, provocando hiperglucemia na diabetes tipo 1, e na diabetes tipo 2 obrigan a unha persoa a tomar comprimidos con azucre.
Nalgúns casos, o índice glicémico pode aumentar, por exemplo, a partir do tratamento térmico ou cambios na consistencia do produto. Pero isto non se aplica á raíz da alcachofa de Xerusalén. Ademais da GI, hai que ter en conta o contido calórico do produto, porque moitas veces a diabetes está cargada de obesidade.
Para comprender como é seguro o uso da alcachofa de Xerusalén no caso da diabetes mellitus tipo 1 e 2, cómpre coñecer os seus indicadores.
Cantas calorías e cal é a xira dunha pera de terra:
- por 100 gramos de produto, 61 kcal;
- o índice é de 15 unidades.
Con isto pódese ver que é absolutamente seguro comer alcachofa xerusalén diariamente con azucre elevado. Na dieta do paciente úsanse ata 250 gramos deste vexetal ao día.
Os beneficios da pera de terra
A alcachofa de Xerusalén con diabetes tipo 2 axuda a curar unha enfermidade "doce", máis precisamente, a minimizala. Isto conséguese debido a que a alcachofa contén inulina - a hormona natural da insulina. O 10-15% a cantidade de inulina por cultivo de raíz.
Poucas persoas saben que as drogas que reducen o azucre están elaboradas artificialmente a partir deste vexetal. Pódese dicir con razón que a alcachofa de Xerusalén é eficaz contra a diabetes e como prevención.
Os testemuños de pacientes con diabetes dependentes da insulina suxiren que a alcachofa de Xerusalén reduce a concentración de glicosa no sangue a un valor normal, en só dúas semanas de uso regular deste vexetal, o principal é saber como usar a alcachofa como terapia natural en nenos e adultos.
O que é útil a alcachofa de Xerusalén:
- Vitaminas B;
- vitamina PP;
- ácido ascórbico;
- inulina;
- potasio
- calcio
- silicio;
- fósforo;
- magnesio
- ferro
As propiedades positivas da alcachofa de Xerusalén radican en que os minerais dos vexetais teñen un gran volume. Por exemplo, hai moito ferro nel, máis que remolacha e nabos. O uso de alcachofa de Xerusalén grazas á inulina non só reduce o azucre, senón que tamén elimina do corpo os radicais pesados e os produtos de semivida.
A alcachofa de Xerusalén é amplamente utilizada no tratamento de trastornos do tracto gastrointestinal tanto nun neno coma nun adulto. Pódese usar en terapia antiemética para desfacerse da diarrea e o estreñimiento.
Recoméndase tomar a alcachofa Xerusalén para normalizar a microflora no intestino, para aumentar o efecto colerético. A pera de terra é unha excelente ferramenta para o desenvolvemento de bacterias beneficiosas no estómago.
Aquí están as principais propiedades beneficiosas da verdura:
- trata diversas enfermidades gastrointestinais;
- reduce o colesterol malo;
- Ten un efecto reductor sobre o azucre elevado no sangue;
- normaliza a presión arterial;
- elimina o estreñimiento, a diarrea, os vómitos, as náuseas;
- fortalece o músculo cardíaco.
A alcachofa de Xerusalén para diabéticos é valiosa porque alivia a unha persoa de edema, mellora o funcionamento de todo o sistema cardiovascular.
Os beneficios da alcachofa de Xerusalén tamén se expresan en propiedades antioxidantes. Os médicos aconsellan ás persoas que viven en cidades con escasa ecoloxía comer dúas colleitas raíces ao día ou beber 70 mililitros de zume. Dende as raíces podes preparar unha decocción.
Elaboramos o seguinte:
- Primeiro de todo, picar finamente unha alcachofa de Xerusalén e verter 800 mililitros de auga fervendo;
- deixe que estea cocido polo menos 60 minutos;
- despois da cepa;
- caldo cocido beber ata 500 mililitros por día.
O tratamento de alcachofas é eficaz no tratamento de tales enfermidades:
- taquicardia, isquemia;
- cálculos nos riles;
- aterosclerose;
- diabetes do primeiro, segundo tipo;
- hipertensión
Ten propiedades curativas de alcachofa de Xerusalén e na loita contra as neoplasias malignas.
Para obter as propiedades máis beneficiosas da verdura, debes saber tomar a alcachofa de Xerusalén para a diabetes.
O uso da alcachofa de Xerusalén
Como usar alcachofa de Xerusalén con diabetes - moitos pacientes fan esta pregunta. Aquí non hai unha recomendación definitiva - pódese engadir ás ensaladas, para preparar tintes ou zume recén espremido.
A este vexetal chámaselle un loitador con glicosa alta no sangue e colesterol malo. Para reducir a manifestación dunha enfermidade "doce", cómpre comer unha verdura raíz, aproximadamente 100 gramos, ou beber 100 mililitros de zume nun estómago baleiro pola mañá cun estómago baleiro.
A alcachofa de Xerusalén é útil para a diabetes, tanto en forma crúa coma en cocido. Para conservar todas as propiedades da alcachofa de Xerusalén, cómpre pelar a casca cun obxecto de cerámica ou de madeira, xa que o metal reacciona con el e priva un pouco a verdura de vitaminas. Aínda que podes tomar unha alcachofa sen pel, lava ben baixo a auga.
Hai drogas con alcachofa de Xerusalén, máis precisamente, baseadas nela. Están dirixidos a reducir a concentración de glicosa no corpo, aumentar a susceptibilidade á insulina. A lista das drogas máis populares (o seu nome):
- Litoral;
- Topinat;
- Neovitano.
Os medicamentos tómanse pola mañá cun estómago baleiro, media hora antes da comida, bebendo moitos líquidos. Ademais, para reducir o azucre no sangue, pode usar xarope. Tendo tomado durante moito tempo, a diabetes chegará a ser nada.
¿Aínda podo tomar algunha forma unha pera de terra na loita contra a diabetes? É bastante popular para cociñar tinturas diabéticas. A alcachofa de Xerusalén no vodka a partir da diabetes non curará a enfermidade, senón que só dará un efecto falso.
O feito é que a glicosa é liberada máis tempo do alcol tomado, pero aínda se acumula no corpo. E tan pronto como o alcol se descompón polo corpo, proporciónase azucre no sangue. Así que a tintura de alcachofa de Xerusalén no vodka non afecta a diabetes.
A seguinte tintura proporcionará azucre no sangue reducido:
- ralar a raíz dunha alcachofa de Xerusalén e botar un litro de auga fervendo;
- insistir tres horas, despois coar.
Canto tempo leva? Todo depende de como avance a diabetes tipo 2. A taxa mínima será de tres semanas.
Esta tintura non só trata unha enfermidade "doce", senón que tamén é a prevención desta enfermidade.
Receitas de alcachofa de Xerusalén
A alcachofa de Xerusalén cuxos beneficios son innegables, debería estar presente na dieta, tanto unha persoa sa como un diabético. Se adoitas comer ensaladas, a alcachofa de Xerusalén encaixará facilmente no teu menú. Estas receitas de ensaladas reducirán a concentración de glicosa no sangue, o colesterol malo.
Debe encher os pratos con iogur sen azucre, queixo cottage cremoso con pouca graxa ou aceite de oliva. Ás veces é permitido usar crema agria con pouca graxa. A maionesa e as salsas de almacenamento están prohibidas debido ao alto contido calórico e ao azucre branco.
O "pracer da mazá" da ensalada prepárase cos seguintes ingredientes: unha mazá, unha alcachofa de Xerusalén, un pepino, 100 mililitros de iogur sen azucrar. Pele o pepino e a mazá. Picar todos os produtos e condimentar con iogur. Comemos tal ensalada en calquera comida.
Para un lanche lixeiro, é adecuado unha ensalada de daikon inusual:
- daikon - 100 gramos;
- unha alcachofa de Xerusalén;
- varias pólas de eneldo e perejil;
- unha cenoria pequena;
- unha cucharadita de aceite de oliva.
Pelar o daikon e as cenorias, reixa, rallar a alcachofa de Xerusalén con cubos pequenos, picar ben os verdes. Mestura os ingredientes e condimenta con aceite.
Estas receitas son baixas en calorías e servirán como unha excelente variedade no menú diabético.
Consellos de endocrinólogo
Se un paciente con diabete non dependente da insulina comía regularmente alimentos con GI e media, a súa enfermidade progresaría rapidamente e daría complicacións irreversibles a órganos diana, como nefropatía, coma glicémico e outros.
É absolutamente necesario facer terapia de exercicios para diabete de calquera tipo. O principal é que a actividade física é regular. Débese preferencia a tales deportes:
- natación
- ciclismo
- correndo
- aeróbic
- Ioga
- carreira a pé.
Os pacientes con peso normal non precisan contar calorías durante a terapia dietética, o principal é que a comida estea equilibrada. Se unha persoa ten exceso de peso, o consumo diario de calorías varía entre 2000 e 2200 kcal.
A maior parte do menú debe ser de verduras. Servíronse como primeiros platos, pratos secundarios, ensaladas. É mellor non sucumbir a un tratamento térmico prolongado para preservar vitaminas e minerais valiosos.
As froitas, as bagas deben comer polas mañás, de xeito que a glicosa recibida delas é procesada máis rápido polo corpo. Debe dar preferencia aos produtos de tempada, teñen unha cantidade maior de nutrientes.
Non debes descoidar o equilibrio hídrico, beber polo menos dous litros de líquido ao día - tés, decoccións de herbas, curar augas minerais. Por certo, a auga mineral para a diabetes tipo 2 ten un efecto terapéutico positivo no corpo.
O vídeo neste artigo fala sobre os beneficios da alcachofa de Xerusalén.
