As persoas con diabetes deben limitar regularmente a súa dieta. Por este motivo, os médicos están a desenvolver constantemente novas dietas para tales pacientes. Todos os produtos que poden ser consumidos por pacientes conteñen substancias exclusivamente útiles necesarias para o normal funcionamento e recuperación de todo o corpo.
Unha delas é o porco de millo, querida por moitos. Como vostede sabe, pode usarse para calquera tipo de enfermidade. Se unha persoa ten diabetes tipo 2, continúa en paralelo coa obesidade. Este porridge non provoca un conxunto de quilos adicionais.
Cómpre lembrar que unha dieta equilibrada e unha actividade física moderada axudarán a facer fronte á enfermidade o máis rápido posible e restaurar a súa propia saúde. A minga e a diabetes poden convivir entre si co enfoque adecuado para o tratamento.
A composición e o contido calórico do millo
Este cereal contén aminoácidos únicos, que son o material de construción para os músculos e as estruturas celulares do noso corpo.
O millo é rico en graxas vexetais saudables, sen as cales a vitamina D e o caroteno non se poden absorber no corpo, así como algúns carbohidratos complexos que eliminan as toxinas e os residuos do corpo.
Poucas persoas saben que a carne de millo é a segunda só para a avena e o trigo mouro no contido de aminoácidos. Tamén é rico en fibra, o que é útil para o sistema dixestivo.
Dos micro e macro elementos do cereal hai fósforo, silicio, ferro, flúor, magnesio, potasio, xofre, calcio, cloro, manganeso, sodio, cinc, aluminio, titanio, molibdeno, estaño, níquel, cobalto, iodo, cromo e cobre. Entre as vitaminas do millo están A, E, PP, tiamina (B₁), B₂, B₅, B₆ e B₉. O contido en azucre neste produto é do 2%.
En canto ao valor enerxético de 100 g deste cereal, é o seguinte:
- graxas - 4,2 g;
- proteínas - 11 g;
- carbohidratos - 73 g;
- calorías - 378.
Moriña: índice glicémico
O millo ten un índice glicémico de 40 a 60 unidades.A cifra final depende do método de cocción. Canto máis fino sexa a minga, menor é a taxa de absorción de hidratos de carbono.
O millo é perfecto para aqueles que padecen problemas co sistema cardiovascular. Mesmo coa súa axuda, pode desfacerse de quilos adicionais.
Propiedades útiles dos cereais para a diabetes
O millo considérase un produto útil que adoita usarse para trastornos metabólicos no corpo. Para tales pacientes, precisa usar hidratos de carbono complexos, que non só fornecen nutrientes, senón tamén enerxía.
Millet
Todos os azucres que entran no corpo humano están descompostos durante moito tempo. É por esta razón que o paciente do endocrinólogo non vai sentir fame por moito tempo, o que é moi importante para a diabetes.
Non esquezas que a mingau de millo contén unha gran cantidade de vitaminas, minerais e outros elementos micro e macro que axudan a mellorar os procesos metabólicos no corpo. Este punto é importante para os diabéticos co segundo tipo de enfermidade, xa que todas as calorías que recibe o corpo deben ser queimadas.
Croup axuda a establecer a produción de insulina e, se usa a terapia adecuada ao mesmo tempo, pode esquecer a súa enfermidade por moito tempo.
Hai que lembrar que as ganderías non provocan reaccións alérxicas, o que é moi importante para o funcionamento normal de todo o organismo.
Deberías preparar o prato cumprindo todas as recomendacións dos médicos, porque só así resultará realmente útil. Con doenzas do segundo tipo, recoméndase cociñar mingau sen diversos aditivos.
É aconsellable empregar só os graos máis altos, xa que se consideran refinados e máis nutritivos. Moitos expertos opinan que é preciso dar preferencia ao millo pulido, a partir do cal é posible preparar porridas soltas nutritivas, ricas en vitaminas e carbohidratos.
Moitas amas de casa cociñan millo con leite e cabaza. Pero, se hai un desexo de facer o prato máis doce, entón podes usar edulcorantes especiais. Comen tanto para a diabetes como para a perda de peso. Pero, antes de usalos na túa dieta, debes consultar co teu médico persoal.
Moria gornición con cabaza
Algúns expertos recomendan tomar diariamente polo menos unha culler de sopa. Por suposto, o millo non só ten beneficios, pero tamén prexudica na diabetes. A pesar de que este produto queima exceso de calorías e non causa alerxias, ten certas contraindicacións.
É importante comer gachas de millo con moito coidado para aquelas persoas que adoitan ter estreñimiento. Tamén está prohibido para pacientes con baixa acidez do estómago.Non obstante, en todo caso, debes visitar un médico persoal e só entón, en función das súas recomendacións, tomar este produto alimentario.
Regras de cociña
Os diabéticos deben cociñar gachas de leite con poucas calorías ou auga purificada.
O millo fresco é desexable. Se é necesario, o prato pódese aderezar cunha pequena cantidade de manteiga. Tamén podes cociñar diversas delicias culinarias deste produto, que serán moi nutritivas e saborosas.
Porridge cociñado en leite con cabaza, requeixo, varios tipos de noces e froitos secos teñen excelentes características. Se o millo está lixeiramente obstruído, deberase clasificar e pelar con coidado. A continuación, debe lavarse varias veces baixo a billa ata que a auga quede transparente. A última vez que se aclara recoméndase enxágüe con auga fervendo.
Este prato prepárase ata que estea medio listo en auga. Ata que os grans estean fervidos, hai que drenar a auga e botar o leite no seu lugar. Nela, o cereal debe ferver ata que estea cociñado. Isto permítelle desfacerse completamente da astrinxencia do millo e mellorar o sabor do cereal futuro. Pode engadir un pouco de sal, se o desexa.
Moitas persoas prefiren gachas de millo lixeiramente acidificadas ou moi fervidas. Neste caso, o cereal semi-acabado é vertido cunha cantidade suficiente de leite e é fervido aínda máis e despois da súa preparación engádese leite azedo. Grazas a isto, o prato adquire un aspecto completamente novo, ao contrario de todo o gusto. Se o desexas, podes condimentar o porridge acabado con cebola frita.
Receitas populares de mijo para diabéticos
A diabetes do millo é tratada con receitas especiais.
Para preparar gachas de millo saudables cun baixo índice glicémico, debes:
- aclarar a fondo os cereais;
- seca naturalmente durante varias horas;
- moer millo nunha fariña especial. O medicamento resultante debe usarse diariamente, unha culler de sobremesa pola mañá cun estómago baleiro, lavándoa cun vaso de leite fresco.
A duración deste tratamento debe ser aproximadamente dun mes. É moi útil usar mijo non só na súa forma pura, senón coa adición de certas verduras, froitas e froitos.
Neste caso, cómpre asegurarse coidadosamente de que, por exemplo, o índice glicêmico de mingau en leite non exceda o valor diario permitido.
Está permitido engadir froitas sen azucre a pratos deste cereal, como mazás e peras, así como froitas - viburno e espincho de mar. Se falamos destes produtos, é mellor escoller aqueles que conteñan a menor cantidade de calorías.
O impacto negativo do millo
O dano deste produto maniféstase en diabéticos que teñen certas contraindicacións para o seu uso.
É importante ter en conta que nestes casos está estrictamente prohibido comer carballeiras:
- forma crónica de gastrite con maior acidez do estómago;
- proceso inflamatorio no colon;
- predisposición ao estreñimiento;
- enfermidade tiroide autoinmune grave.
Ante todas as enfermidades anteriores, os pacientes con diabetes deberán absterse mellor de mijo.
Se non, o millo purificado pode provocar unha sensación de queimadura no peito e exacerbación de calquera proceso inflamatorio presente no corpo.
Con patoloxías tiroideas, está prohibido combinar cereais con produtos saturados de iodo. O millo purificado ralentiza a asimilación de certos micro e macro elementos, especialmente o iodo, o que afecta significativamente o funcionamento do cerebro e do sistema endocrino.
Vídeos relacionados
Sobre os beneficios do millo e do porridge para a diabetes:
Con toda a información anterior, podemos entender que o millo na diabetes é un dos alimentos máis seguros e populares. Por suposto, se o paciente non ten contraindicacións para o seu uso. Os pratos son ricos en vitaminas, minerais, macro e microelementos, así como en aminoácidos. Pero, tendo en conta o índice glicêmico medio e o alto contido calórico, debes preparar con moito coidado os alimentos procedentes das miñas.
