Hai froitos que están dispoñibles durante todo o ano.
E hai que aparecen só nunha determinada tempada.
Un deles é caqui: un hóspede dos subtropicos.
¿Sabes que as árbores perennes que nos dan froitos caqui de laranxa poden vivir ata cincocentos anos? E estas plantas pertencen á familia de ébano, as mesmas cuxa madeira é valorada case o seu peso en ouro. O nome latino da árbore tradúcese como "alimento dos deuses". Non é de estrañar que aparezan e vivan tantos mitos e lendas ao redor dos froitos dos caqui. Esta é realmente unha árbore de misterio.
A nosa tarefa hoxe é descubrir onde está o feto na nutrición humana e responder á pregunta - é posible comer caqui con diabete? Para iso, afondar na súa composición.
Que hai en caqui?
É importante que o caqui adquira o seu sabor só cando está completamente maduro, polo tanto consegue acumular unha gran cantidade de substancias útiles mentres está nunha árbore antes de ser collido e enviado ás tendas.
Como a maioría das froitas, o caqui absorbe elementos micro e macro do chan sobre o que crece. Polo tanto, en calquera froito de caqui hai moito sodio, potasio, magnesio, calcio, ferro e iodo. Estes son macronutrientes esenciais obtidos polo home a partir dos alimentos.
A cor laranxa da froita indica que o caqui ten moito beta-caroteno. Este precursor da vitamina A é un poderoso antioxidante que desempeña moitas funcións importantes nun organismo vivo. Hai cachiñas de vitamina en caqui, máis que en cabaza e pementa. E o betacaroteno é persistente e non se descompón durante o almacenamento.
O caqui ten moita vitamina C. Pero non é demasiado persistente e destrúese durante o almacenamento. Non obstante, os froitos de caqui frescos poden traer ata o 50% da norma diaria desta vitamina no corpo.
O caqui é rico en taninos: é por eles que adquire o seu sabor agridoce. Pero durante o almacenamento ou durante a conxelación, colapsan gradualmente. Así, o caqui maduro faise máis doce e menos "astrinxente".
Como moitas outras froitas, o caquiño contén unha gran cantidade de fibras grosas: a fibra. Este compoñente é simplemente indispensable na nutrición dunha persoa moderna, e máis aínda, un paciente con diabetes. Consideremos con máis detalle preguntas sobre cal é o beneficio do caqui na diabetes.
Tanino
Os taninos que fan o sabor caqui tan único están entre os chamados taninos. As súas propiedades baséanse na capacidade de formar enlaces fortes con carbohidratos complexos (polisacáridos) e proteínas.
Os taninos teñen propiedades antiinflamatorias. Por iso, inclúense caqui na dieta para enfermidades inflamatorias do tracto gastrointestinal (con colite, gastrite). Ao mesmo tempo, é suficiente comer 1-2 froitas ao día.
O cañón na diabetes tipo 2 axudará a regular a taxa de absorción de hidratos de carbono dos alimentos. Se se come a froita caqui antes da comida principal, os taninos diminuirán a ruptura de hidratos de carbono e a súa entrada no sangue será máis uniforme, o que evitará un forte aumento do azucre no sangue.
Os taninos son un bo antitóxico, polo que o caqui pode axudar ás intoxicacións e as feces molestas. Tamén teñen propiedades bactericidas, polo tanto, o caqui debe incluírse na dieta no outono para a prevención.
Vitaminas
Para obter a cantidade máxima de vitaminas e minerais dos alimentos, os nutricionistas recomendan comer polo menos 4-5 porcións de froitas e / ou verduras ao día. O caqui para diabéticos no outono pode ser un deles. Considere a súa composición vitamínica con máis detalle.
O beta-caroteno é un dos 600 carotenoides naturais, que é un poderoso antioxidante, inmunostimulante e adaptógeno. As moléculas de beta-caroteno impiden a acumulación de radicais libres no corpo, protexendo as células do sistema inmune da destrución. Así, esta provitamina é un inmunostimulante natural. Unha forte inmunidade é un dos factores máis importantes nunha longa e plena vida das persoas con diabetes.
A vitamina C é necesaria para o desenvolvemento normal do tecido conectivo e óseo. Así, o caqui no diabete tipo 2 axuda a saturar o corpo cunha sustancia que fortalece os vasos sanguíneos e prevén a angiopatía, que pode levar a complicacións graves, como cegueira, lesións nas extremidades, ataques cardíacos e golpes.
Macronutrientes
O potasio e o magnesio son coñecidos por estar implicados no funcionamento normal do músculo cardíaco. E o apoio do sistema cardiovascular na diabetes é un compoñente importante da terapia. Así, os caqui e a diabetes poden e deben ir da man.
Azucre e caqui
Os pacientes con diabetes deben considerar a súa dieta usando as chamadas "Unidades de pan". Un caqui é unha unidade de pan (XE), o mesmo que unha mazá ou un anaco de pan. Así, esta froita saudable pode e debe ser un dos compoñentes da dieta de pacientes con diabetes.
Así, para resumir: o caqui e a diabetes son completamente compatibles. Moitos compoñentes deste feto son esenciais para a saúde e axudan a inhibir o desenvolvemento de complicacións da diabetes. Esta froita de tarta de laranxa é unha invitada benvida na nosa dieta de outono.
